Machen Monika Bread and Butter Pickles

Fast jeder hat seine eigene Herangehensweise an die Konserven hat und die Erhaltung und Rezepte gibt es zuhauf für einigedie gebräuchlichsten, wie Gurken.

Dies ist eine, die ich besonders mag und so diejenigen tun, die es versucht haben.

Es ist nicht schwer zu machen und sie machen bemerkenswerte selbst gemachten Weihnachten, Geburtstag oder einfach nur besondere Geschenke.

1. 1
   8-10 Gurken, schnitt in ¼ Zoll dicke Scheiben

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2. 2
   8-10 Zwiebeln, in große Stücke schneiden

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3. 3
   4-6 grün, gelb und / oder rote Paprika, entkernt & amp helfen;in große Stücke schneiden

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   1 Tasse( 250 ml) Salz

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Nach dem Schneiden der Schicht das Gemüse in einer sehr großen Schüssel, streuen jede Schicht mit einem Teil des Salz helfen.Setzen Sie mindestens ein Tablett mit Eiswürfeln über das Gemüse.In die Nacht den Kühlschrank stellen.Am Morgen, abtropfen lassen die Flüssigkeit und der Sirup herzustellen.

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   2 Liter Apfelessig

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   6 Tassen( 1,5 kg) Kristallzucker

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   2 TL helfen.

   ( 10 ml) Selleriesamen

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   2 TL helfen.

   ( 10 ml) Kurkuma

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5. 5
   2 EL helfen.

   ( 30 ml) weißen Senfsamen

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6. 6
   2 EL helfen.

   ( 30 ml) Beizen Gewürze( siehe Gewürzmischung unter - Sie ca. 60 ml haben übrig beim nächsten Mal zu verwenden)

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   Alle Zutaten in sehr großen Topf zu helfen, und bringen Mischung zum Kochen bringen;rühren, bis der Zucker wird vollständig gelöst ist.

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   hinzufügen Gemüse helfen, und kochen bis sie weich sind( ca. 20 Minuten) .

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   Packung in heiße sterilisierte Gläser helfen.

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   Führen Sie einen langen Spieß an der Innenseite der Gläser, um loszuwerden, der eingeschlossenen Luft helfen.

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   Setzen Sie auf Deckel helfen.

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   helfen Wenn auf Deckel mit der Schraube, die Dosen der Oberseite nach unten auf ein sauberes Tuch gefüllt gesagt, nicht in einem Entwurf, und lassen Sie über Nacht abkühlen lassen.

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   Dann speichern Sie in einem kühlen, dunklen Ort helfen.

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Kombinieren Sie 1 Esslöffel( 15 ml), die jede Hilfe:

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   ganze Piment

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   gelbe Senfkörner

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3. 3
   ganze Wacholderbeeren

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   Chili Bits

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5. 5
   weißen Pfeffer

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6. 6
   schwarzen Pfeffer

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• Die Gurken für eine bis vier Wochen vor dem Gebrauch reifen gelassen werden sollte helfen, aber sie sind wunderbarselbst wenn sofort mit!
• Wenn Sie Probleme mit einem dieser Schritte haben, eine Frage stellen, um weitere Hilfe, oder per Post in den Kommentaren Abschnitt weiter unten.