30Jun
Stále více a více lidí se stávají vědomi o zdravotních přínosech kácení na maso.Studie shodně ukazují, že dieta s regulovaným příjmem masa snižuje riziko srdečních onemocnění, některých typů rakoviny, obezity, hypertenze a diabetes mellitus 2. typu.Jako výsledek, tam je rostoucí populace vegetariány a vegany, a oni vytvářejí zcela nový svět zdravou kuchyni.
Rostoucí angažovanost lidí k vegetariánství přišlo nejen kvůli rostoucí obavy o zdraví;to je také poháněn zájem o životní prostředí, touhu respektovat všechny formy života a odhodlání omezit vliv spotřeby masa na spotřebu a hladu ve světě.
Vegetariánství má vytvořeny odpovídající změny v životním stylu mnoha lidí.V důsledku toho se zvyšuje poptávka po vegetariánských jídel, které poskytnou chutný alternativy k tradičně masných naložených preparátů.Spolu s tím vším je nový výklenek pro recepty, které mohou být stejně slavnostní jako obvyklá pečeni, steak nebo šunku.Není divu, že mnoho kuchařek a restaurací dnes přidali vegetariánská jídla do jídelníčku.
Přesto vytvoření řádně slavnostní vánoční večeři zůstává úkolem, že mnoho lidí si myslí, dvakrát o tom.A ještě vynikající vánoční svátek je velmi možné bez použití masa.Je pravda, že menu Vánoce má určité tradice k němu připojené "tradice, které zahrnují přítomnost šunky nebo drůbeže jako obyčejného jízdného. Ale s trochou out-of-the-box myšlení, trochu předběžné oznámení, a seriózní úsilí o vytvořenígurmánská hostina, vegetariánský kuchař může ukázat přátelům a rodině, že vegetariánská spread bude vydělávat svůj podíl spokojených vzdechů od lidí u stolu
chcete-li, aby se na tuto výzvu a dokázat sobě i ostatním, že přepychová hostina je možné bez šunkou nebo krůtí, pak čtěte dál pro některé tipy a nabídky vzorku, kompletní s recepty na pokrmy označené třemi hvězdičkami{ *. **}
- 1 Planning Your Menu
- 1,1 nivou a Mushroom Tart***
- 1,2 dýně a vlašských medailonky ***
- 1,3 cuketa a artyčok Kola
- 1,4 dýně ravioli ***
- 1.5 zelený salát
- 1,6 focaccia čtverce s bazalkou a česnekový olej
- 1,7 čokoládový dort
- 1,1 nivou a Mushroom Tart***
- 2 nivou aHouba Tart
- 2,1 přísady pro kůry:
- 2.2 Suroviny na náplň:
- 2,3 postup pro zemské kůře:
- 2,4 Postup pro Mushroom náplní:
- 2,5 Položte koláč dohromady:
- 2,1 přísady pro kůry:
- 3 dýně a Walnut medailonky
- 3,1 Ingredience pro medailony:
- 3,2 Postup:
- 3,3 Ingredience pro poleva:
- 3,4 Postup:
- 3,1 Ingredience pro medailony:
- 4 dýně ravioli
- 4.1 Suroviny na náplň:
- 4,2 Postup:
- 4.1 Suroviny na náplň:
- 5 Komentáře
Planning Your Menu
vegetariánská jídla jsou obecně lehčí než pokrmů, které obsahují velké množství masa.To znamená, že pokud chcete, můžete zahrnout několik dalších předkrmy aniž by obsluhovali večeři, která má tolik jídla lidé nejsou schopni ocenit jemné body každého pokrmu.Zde je vzorový jídelníček, který vyplní formou tabulky krásně.Protože toto menu používá jak mléka a vajec, to je vhodně označován jako vegetariánské menu "ovo-lakto".
nivou a houby Tart ***
dýně a vlašských medailonky ***
cuketa a artyčok Kola
dýně ravioli ***
zelený salát
focaccia čtverce s bazalkou a česnekem Oil
čokoládový dort
Pojďme vaření!
nivou a Mushroom Tart
modrého sýra a hub koláč je dobré hlavní jídlo na vánoční bufet.Je bohatá, výživný, slavnostní hledáte, a můžete skutečně dělat to dopředu.Můžete také začít ji den předtím a dokončit několik hodin předtím, než vaši hosté dorazí.
Ingredience pro kůry:
- 1 ¼ poháry všechny hladké mouky
- 4 lžíce velmi studeného másla( Vegan másla chcete-li)
- ½ lžičky cukru
- ¼ lžičky soli
- 1 lžíce řepkový olej( odvedl spolu se 3 lžícemi vody)
- ½ šálku nastrouhaného Gruyere sýr( ostrý čedar udělá pokud ji přednost)
Ingredience na náplň:
- 2 stroužky česneku, jemně mleté
- ½ šálku nadrobno nakrájené pór
- 1 šálek houbami shiitake,plátky
- 1 šálek dítě bella houby, nakrájený
- 2 hrnky syrové dítě špenát( zhutněné)
- 2 Romové rajčata, nakrájíme na jemné prstýnky
- ¼ lžičky vysuší oregano
- ¼ lžičkypaprika
- špetka sušeného tymiánu
- 1 šálek jemně rozpadlo sýr s modrou plísní
Postup pro kůry:
- 1Ve velké míse, můžete si dát míchat suché přísady "cukr, sůl a samozřejmě mouky.Reklama
- 2Vyjmout na másle do směs moukydokud nebudete mít směs se podobat hrubé ovesné vločky .Reklama
- 3Postupně se vmíchá směs vody oleje.Kombinovat vše a hníst, dokud se textura stává hladký na dotek.
- 4Přidejte špetku mouky nebo tak, aby se mouka snadnější manipulaci, nebo nechat odpočívat po dobu 15 minut.
- 5umístěte do vymaštěné mísy a zakryjte fólií.
- 6před chladem za hodinu .To je ten správný čas vařit druh náplně.Pořiďte si troubu předehřejte ho na 350 stupňů.
Postup pro Mushroom náplní:
- 1Pomocí wok, lehce osmahneme cibuli, česnek, špenát a .Nezapomeňte vařit pouze dokud cibule jsou průhledné a vůně česneku je propuštěn.Odstranit z tepla, vyprázdnit wok.
- 2podusíme houby, přidáváním většího množství oleje v případě potřeby.
- 3Přidáme oregano, paprika, tymián .Odstranit z tepla, jakmile houby jsou opečené.
- 4Ochutíme solí a trochou pepře ze pokud je to žádoucí.
Položte koláč dohromady:
- 1Předehřejte troubu na 350 .Spray dno a boky o springform pánvi.
- 2Vyjměte těsto z chladničky a lehce hníst mezi dva kusy voskovaného papíru.
- 3Jakmile je těsto bylo válí, aby pokryla svou pánev, flip ji do připravené nádoby.
- 4Stiskněte Těsto rovnoměrně a nahoru po stranách pánve.
- 5Lžíce vegetarián směs do dortík pánev.
- 6Spread tvaroh kolem zeleninu rovnoměrně.
- 7Nejlépe s rajčat kroužky.
- 8Pečeme 35 minut, nebo dokud kůra je světle zlaté.
- 9cool před krájením.
dýně a Walnut medailonky
, aby se tyto medailony dostatečně velká pro malou porci.Nezapomeňte, že vaši hosté potřebují prostor pro další pokrmy ve své šíření.
Ingredience pro medailonů:
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 velké cibule, mleté
- 3 stroužky česneku, mleté jemné
- 2 hole celeru, jemně nasekané
- 1 lžička.vysuší bazalka
- 1 lžička.sušeného tymiánu
- 1 polévková lžíce.sojová omáčka
- 3 šálky jemně nastrouhaná dýně nebo squash
- 1 šálek ovesné vločky
- 1 hrnek nahrubo nasekané vlašské ořechy
- sůl a pepř podle chuti
- ½ lžičky vysuší oregano
Postup:
- 1Předehřejte troubu na 400 stupňů F nebo 200 ° C.Reklama
- 2Jemně osmahneme všechny přísady kromě ovesné vločky v oleji.
- 3Když je zelenina téměř měkká, vyjměte z tepla a přidejte ovesné vločky .Ochutíme solí, pepřem, sojovou omáčkou a tymiánem.
- 4Place potraviny v mixéru spolu s ovesné vločky a proces až do dobře prolínají.
- 5Přeložte ořechy a rozdělit rovnoměrně mezi 12 nepřilnavých muffin poháry.
- 6Press dobře, aby se kompaktní placičky a pečeme 15 minut.
- 7Ochladí se a opatrně vyjměte z muffin cínu na porci talíř.
Ingredience pro poleva:
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 šálky nakrájené houby shiitake
- ½ šálku mleté šalotku
- špetka oregano
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- 1 lžíce sójové omáčky
- snítky petrželky
postup:
- 1osmahnemešalotka do průsvitného .
- 2Přidejte sójovou omáčku, oregano a houby .
- 3Rozpusťte kukuřičný škrob ve 4 lžícemi vody, mrholení přes směsi a míchejte.
- 4Co jste udělal, když omáčka začne houstnout
- 5lžíci nad medailonky, obloha s ořechy a petržel.
dýně ravioli
Ravioli je tradiční pokrm na Štědrý den v severní Itálii.Po přijímáním tohoto těstovin, stejným způsobem, že děti v You.S.pověsit své punčochy, děti v této části světa dát své boty, které mají být naplněny s hračkami a ozáří La Befana, jejich ženská verze Santa Claus.
Ingredience na náplň:
- 4 ½ liber dýně - kůra, odstraňte semínka a pak nakrájet na kostičky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká červená cibule, mleté
- 1 polévková lžíce švestkových povidel nebo marmelády
- 1 lžička.Sůl
- špetka muškátového oříšku a skořice
- ½ lžičky.zázvor
- 2/3 šálku strouhaný parmezán
Postup:
- 1Kombinovat těstoviny ingredience, hníst lehce a sbírat .
- 2umístěte do vymaštěné mísy, přikryjte igelitovou fólií a chladem nejméně po dobu 1 hodiny.
- 3Předehřejte troubu na 200 stupňů C a pečeme dýňových po dobu asi 30 minut nebo dokud nezměkne.
- 4osmahneme cibuli .Přidejte koření a sůl podle chuti a marmeládu na nějakou sladkost.
- 5Vypněte tepla, nalít do misky a kombinovat se všemi dalšími složkami, včetně dýně.
- 6Těsto vyválíme na těstoviny až 15 cm na 50 cm a tloušťky 2 mm .Víko s utěrkou, aby se zabránilo vysychání.
- 7rozložení mimo jednu vrstvu těsta na liště .Místo lžíci vyplnění ve dvou řadách asi za 10 cm od sebe.
- 8Spray spodní vrstvy vodou, přikryjeme druhou vrstvou těsta a stiskněte dolů po stranách každého valem výplň.
- 9nakrájíme na 5 cm čtverce s ravioli frézy.
- 10Vařte asi 8 sklenic vody s 1 lžící oleje a 1 lžičky soli.
- 11Jemně klesnout ravioli do vroucí vody po dobu několika minut, scedíme a návrat do porce pánev.
- 12Dot s máslem, jemně promíchejte a posypeme velkoryse s parmazánem.
- 13Volitelný krok :Grilovat po dobu 3 až 5 minut těsně před podáváním, aby vytvořila krusta.Reklama
- Máte-li problémy s některou z těchto kroků, položit otázku o další pomoc, nebo poštou v sekci komentáře níže.
