Vælg Sund Cold Cuts Dette Holiday

Holidays formodes at være en salig tid med dine kære end lækker mad, desserter og vin.Parterne her, der og alle vegne, men kan også forårsage dig dynger af stress, især hvis du er værten.For at spare tid og kræfter, nogle udvej at købe forarbejdet kød på det nærmeste deli tæller for nem at tilberede retter eller fødevarer garnishes.Spørgsmålet er, er de kolde nedskæringer sund nok?Eller er de endda sikker?Læs om at vide mere om kødpålæg, og hvordan du kan vælge en kvalitet og sundt kød til din ferie opskrifter.

Hvad er Cold Cuts?

Pålæg, også kendt som pålæg, pålæg, koldt kød, tilberedt eller hærdede kød og kødpålæg, er forkogt kød.Ifølge Food and Drug Administration( FDA), er kød bevares gennem rygning, saltning, hærdning, og tilføje konserveringsmidler for at understrege smagen, bevare sin friskhed og tilføje sikkerhed også.

Deli kød bruges til frokost sandwich fyld, salat toppers og kan spises kolde, mens sipping vin.De giver komfort til enhver husholdning, fordi det tager kun et par minutter til at forberede et måltid med saltede kød.De fås i vakuum forseglede pakker i supermarkeder eller skiver og kulde fra deli tællere.

1. en
   Hele skærer .

   Dette vedrører den del af kød eller fjerkræ, der er forkogt, aromatiseret og skåret på bestilling på delikatesseforretninger.De er dyrere end andre pålæg.Røget kød, kyllingebryst, kalkunbryst, oksekød tunge, roastbeef og Capicola er eksempler.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   sektioneret og dannede produkter .

   Forskellige dele og / eller typer af kød hakkes og bindes sammen ved anvendelse af ikke-kød additiver.Derefter bliver de støbt i tarme og kogte.Eksempler på sektionerede produkter pålæg, skinke, corned beef, headcheese, pastrami og farsbrød.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Forarbejdede produkter .

   Det er de pølse danner pålæg såsom bologna, hotdogs, pølser, svinekød roll, liverwurst, mortadella, salami, pepperoni, cotechino, jagdwurst og Praski.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Rødt kød er normalt anvendes til pålæg.Der er flere kød bevaring processer, der anvendes til at skabe pålæg.Dybest set alle saltede kød har konserveringsmidler, men den eneste forskel er den måde dyrene er rejst.Dyr, der blev fodret med økologiske fødevarer har højere omega 3 fedtsyrer, hvilket betyder, at deres kød er sundere forhold til fabrikken opdrættede dyr.

natriumnitrit og Sodium Nitrate

• Pros .Den primære funktion af disse kemikalier er at bekæmpe de skadelige bakterier i saltede kød.Det giver rødlig farve til enhver forberedt kød.
• Cons .Forskning siger, at for meget nitrit indtag kan skade celler og kan forårsage kolorektal cancer.Der var en anden undersøgelse, som viste, at for meget natriumnitrat kan øge risikoen for diabetes og hjertesygdomme.Massive natrium er heller ikke godt for folk med forhøjet blodtryk og dem, der er følsomme over for salt.
• Alternativer .Der er kolde udskæringer, der nitrat-fri.Nogle saltede kød brugte dyrkede selleri ekstrakt for at bevare kød.Maple Leaf naturlig selektion 'produkter er kendt for at være et bedre valg for tørret kød.Et andet godt alternativ er soja-baserede deli skiver.De har ingen nitrat overhovedet;men de kan være meget salt.

Mættet fedt og magert kød

• Pros .Mættet fedt er elementer, der sætter kød sammen og også fungere som konserveringsmidler.
• Cons .Pålæg har højt kolesterol indhold.Færdigpakkede udskåret kød fra købmand er rigere på mættet fedt og har højere indhold af natrium.Årsagen er, at de er pakket strategisk, så du ikke se, hvor meget fedt er inkluderet i hver pakke.
• Alternativer .Vælg magert kød i stedet.Udskåret kød fra deli tællere er lavt fedtindhold, ligesom alle naturlige og uhærdet kalkun, kyllingebryst, kogt eller røget skinke og magert roastbeef.Det kunne være en smule dyrt, men det er bestemt et sundere valg, fordi du kan se dem skære kødet del som du bestiller.Du kan vælge magert eller ekstra magert kød.

Frisk kød er altid langt bedre end kødkonserves.Selv om de er dyrere og trættende at forberede, er de stadig sundere.Men pålæg er ikke så dårligt for den menneskelige krop, så længe du ikke regelmæssigt erstatte det for alvor og fersk kød.I et 12-årigt europæisk undersøgelse, blev det konstateret, at mænd og kvinder, der konstant spiser forarbejdet kød dø tidligt.Dette er grunden til det anbefalede indtag per dag er 20 gram( 1000-1500 mg) kun, for at undgå for tidlig død.Her nogle vejledninger om, hvordan man vælge sunde pålæg, der kan være nyttig denne ferie:

1. en
   Køb fra pålidelige leverandører .

   Bortset fra at købe alle naturlige hærdet pålæg eller pølser, er det vigtigt, at du får dit kød fra pålidelige leverandører.Hvis du køber kalkunbryst eller roastbeef, på den anden side, sørg for at det kommer fra en enkelt plade af ægte dyr kød.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Undgå at købe vakuum-forseglet pålæg fra supermarkedet, fordi de indeholder kulhydrater og andre tilsætningsstoffer som fyldstoffer .

   Producenter bruger hvedestivelse eller majsstivelse.Tjek ingredienserne til disse indhold, men det er fint, hvis disse er anført på enden, fordi det betyder, at kun et par ingredienser blev brugt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Non sukker helbredt er sundere .

   stedet for at købe honning helbredt, sukker helbredt eller ahorn helbredt kød, vælge røget eller blot saltet skiver.Hvis du ønsker at tilføje smag til din kødpålæg, bare bruge lavt sukkerindhold dressing som sennep, hummus, mayo eller vinaigrette.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Tyrkiet pastrami eller salami er bedre valg end okse- og svinekød, fordi kalkunkød har mindre fedt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Undgå kødpålæg med hvede, soja eller andre mælkeprodukter ingredienser, hvis du har fødevareallergi .

   Sommetider de tilsættes til kolde nedskæringer for mere smag.Hvis du ikke kan se de ingredienser fra delikatesse tæller, er det bedst at kontrollere med personalet for sikkerhed.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Watch out for "carrageenan", en fælles deli kød ingrediens, hvis du har fordøjelsesproblemer .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Pas på Listeria .

   Forskning udført af USDA, FDA og CDC har bevist, at forarbejdet kød kan forårsage listeriose.Listeria er en dårlige bakterier udviklet fra en deli kød pålægsmaskine, især når det ikke er rengøres efter udskæring ét kød efter den anden.Sørg for, at der er tillid til deli counter praksis sundhedsforanstaltninger.Listeria kan øge risikoen for sammentrækning.Det er ikke tilrådeligt for gravide kvinder og unge børn at spise pålæg, så de kan undgå listeria.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
   Annonce

• Bacon er høj i nitrit, og det kan danne nitrosaminer, en kræft element, når stegtved høj temperatur.Kog bacon kun over svag ild.
• Tynde pålæg er sikkert at spise, som kød, der er kogt ved høje temperaturer kan danne heterocykliske aminer, andet kræft element.
• Hvis du tror kødpålæg som Oscar Mayer er fristende overkommelige, husk at den virkelige og frisk lever og oksekød er faktisk billigere.
• Pålæg er meget letfordærvelige.Pre-pakket kød skal forbruges inden for 3-5 dage, når købt, mens kødpålæg bør spises indenfor 1-3 dage.Opbevar korrekt ved hjælp af lufttætte beholdere og placere dem i fryseren.

Det er fint at spise kødpålæg, men som nævnt ovenfor, skal du sørge for kun spise de anbefalede gram per dag for at undgå konsekvenserne.Ifølge diætister, kan du undgå kræftfremkaldende virkninger af nitrit ved at spise antioxidanter før måltider.

Jeg er tre dage væk fra min levering, men er bange for, fordi jeg spiste ost og skinke sandwich, selv er færdigpakket og har konserveringsmiddel kan dethar listeria og hvis den gør, kan det påvirke min baby inden disse tre dages periode?

Jeg er tre dage væk fra min levering, men er bange for, fordi jeg spiste ost og skinke sandwich, selv er færdigpakket og har konserveringsmiddel kan det have listeria og hvis den gør, kan det påvirke min baby inden disse tre dages periode

Listeria er mere almindeligt forekommende i bløde oste.Sandwich du spiste skal være helt fint og tre dage væk fra din forfaldsdagen vil ikke have nogen risiko for at spise en skinke og ost sandwich.Gravide kvinder ofte spiser sandwich, men får at vide at undgå pålæg, hvis du er usikker, hvis de er sikre at spise inden udløbsdatoer og bløde oste i moderation ligesom smuldret blå ost.Hvis dit kød blev opbevaret korrekt i koldt køling, så du er mindre tilbøjelige til at have en listeria udbrud.

• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller post i kommentarfeltet nedenfor.