Kog en oksehalesuppe

Under regnfulde dage, kan intet være så beroligende som hengive dig selv i en varm eller varm komfort mad.Du har sikkert allerede har din egen liste over "vinter opskrifter" i tankerne, men i mit tilfælde, kan intet slå en gammel gryderet opskrift, min mor altid forbereder under kolde nætter, især nu, at ferien kommer.

Jeg taler om en meget lækker oksekød suppe - oksehalesuppe.I mange dele af verden, har folk kommer op med forskellige versioner af denne skål.Min er en gammeldags langsom tilberedning, der er snarere en lang proces.Men som nogle ville sige det, "Tålmodighed er en dyd", og jeg kan forsikre dig, at denne version af oksehalesuppe virkelig vil være ventetiden værd.Plus, som jeg har fortalt dig, det er en gammel opskrift, som allerede er blevet testet i mange generationer.

Nu, så meget for snakken;er det tid til at få tingene i gang.

Før du begynder at lave mad, skal du førstforberede alle de nødvendige ingredienser.

• 1 kilo oksehaler, skåret i stykker eller din foretrukne størrelse
• 1 kop mel
• 2 spsk madolie
• en hvidløg, hakket
• 4 fed hvidløg
• 5 kopper vand eller oksekød bouillon
• 2 tsk salt( afhængigt af din præference)
• ¼ teskefuld peber( efter smag)
• 2-3 spsk tomatpuré
• 1 laurbærblad
• 1 oksekød bouillon terning
• ½ tsk timian( eller basilikum)
• 2 mellemstore gulerødder, hakkede
• 1 stilk selleri i tern( for tilsat smag)
• Persille( for smag og præsentation)

1. en
   Jævnt pels oksehaler i mel, der er krydret med salt ogpeber .

   Fry det over medium varme, indtil gylden brun.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Drain det på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende olie .

   
   
   

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Brug den samme gryde, svits løg og derefter hvidløg( Dette er for at undgå at brænde hvidløg, som kan give suppen en bitter smag.)
   
   

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Tilføj i tomatpuré, timian, laurbærblade, persille og salt og peber.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Efter at sætte oksehaler tilbage i gryden og fortsæt omrøring indtil alt er blandet godt .

   
   
   

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Tilsættes langsomt vandet og oksekød bouillon terning( men hvis du allerede bruger oksekød bouillon, behøver du ikke at sætte i terning) .

   
   
   

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Cover gryden og brase i tre til fire timer, eller indtil kødet bliver meget mørt eller falde ned .

   
   
   

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Sæt i gulerødder og selleri .

   Simmer i mindst fem minutter mere eller bare indtil grøntsagerne er bløde nok til at bide, så tjene.
   
   

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Du kan sætte persille på toppen for ekstra præsentation .

   Brød kan også supplere denne suppe virkelig godt.
   
   

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    Denne opskrift kan gøre fem til seks portioner.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
    Annonce

• Hvis du vil have en mere smagfuld suppe, du kan brase oksehaler kød gennem langsom tilberedning.På denne måde er du tillader kødet bliver mørt, og på samme tid, hvilket bringer ud ekstra smag fra knogler og marv.
• Just in case du ikke kan finde oksehaler kød, kan du erstatte det med korte ribben, kødfuld kalvekød eller oksekød hals, men forvent ikke at det bliver så flavorful som en oksehalesuppe.
• Hvis du ønsker at tilføje en ekstra kick til din suppe, kan du sætte i rød peber flager eller paprika.
• Rødvin kan også inkorporeres i oksekød materiel for ekstra smag.(Må ikke bekymre dig om alkoholindholdet. Det opløser som du koge det, og kun smagen vil forblive.)
• Bortset fra brød, kan kartoffelmos også gå godt med denne skål.

Hvor meget er et kilo okse haler?

Jeg ved ikke, hvordan man kan regne pounds versus kilos- En kilogram er 2,2 pounds.

Oxtails tager hvor lang tid at lave mad i en trykkoger?

Cooking tid til oksehaler bruger en trykkoger

Brown oksehaler i 10 minutter først.Kombiner væsken til oksehaler samt krydderier, når du er færdig med at brune kødet.Tilføj alt, men grøntsagerne og kog i 40 minutter.Du vil derefter tilsæt grøntsager og kog i yderligere 20 minutter, eller indtil de er møre og oksehaler kommer let off ben.

• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller post i kommentarfeltet nedenfor.