28Jul
Planung für eine Verabredung zum Abendessen mit speziellem jemand und möchten ihn oder sie zu beeindrucken?Dann ein Vorschlag kann ich als ein Gericht für Sie, zur Vorbereitung und Koch ist Menudo.Dies ist ein weiterer Filipino geniales Gericht, das von Generation zu Generation weitergegeben zu Generationen wurde.Sie hat sich von Jahrzehnten auf Jahrzehnte durch die Über das Rezept entwickelt, die seinen Geschmack und Zutaten verjüngt wurden, zu dem, was in der Gegend und den Geschmack Bedarf der Filipinos reichlich vorhanden ist.Im Wesentlichen Menudo ist eine Kombination aus Schweinelende, Schweineleber und Gemüse, die einen dicken roten Eintopf haben.Es ist kein reguläres Gericht, das zum Mittag- und Abendessen serviert wird.Sie behalten sich dieses Rezept für besondere Anlässe, die Geburtstage sein kann, Taufen und Fiestas( aber nicht beschränkt auf diese).Dieses Rezept ist etwas lästig zu kochen und bereiten aber sobald es aus dem Topf kommt und serviert wird, wenn Sie es probieren Sie werden auf jeden Fall klar, dass es das alles wert ist.Die Herstellung und die Kochzeit für diese ganz spezielle Gericht wird mit etwa 60 bis 90 Minuten und finden Sie das Schweinefleisch für einen bestimmten Zeitraum zu marinieren erfordern.Aber nicht, weil zu befürchten, sobald Sie diese exquisite Mahlzeit gekocht haben Sie Ihren Gaumen mit seinen einzigartigen Geschmack explodiert.
- 1 Zutaten zum Kochen helfen:
- 2 Zutaten für die Marinade:
- 3 Zubereitung:
- 4 Kochen Methode:
- 5 Tipps
- 6 Kommentare
Zutaten zum Kochen:
- 1500 Gramm Schweinelende in Streifen schneidenWerbung
- 2250 Gramm Schweineleber in Würfel schneidenWerbung
- 35 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 41 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 52 mittelgroße Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- 61 kleine rote Paprika in Streifen War dieser Schritt hilfreich
- 72 kleine Kartoffeln, in Würfel schneiden( 4 bis 6 Stück)
- 81 mittelgroße Karotte, in kleine Würfel schneiden
- 91 Esslöffel voll von Rosinen
- 101/2 Tasse Wicken
- 111/2 Tasse Kichererbsen( Kichererbsen)* optional
- 121/4 Tasse Tomaten helfen
- 132 Stück Lorbeerblätter
- 141 Tasse kochendem Öl( etwas zum Braten Kartoffeln und Karotten und einige für Anbraten den Knoblauch und Zwiebeln)
- 15Sojasauce, Salz und Pfeffer helfen
- 161 Tasse Fleischbrühe( falls nicht verfügbar) Wasser
Zutaten für die Marinade helfen:
- 13 Esslöffel Zitronensaft oder CalamansiWerbung
- 21/4 Tasse Sojasauce
Vorbereitung helfen: etwa 15 bis 30 Minuten oder mehr für zusätzliche Geschmack der
- 1Marinieren Schweinelende in Marinade MischungFleisch .beiseite stellen.Werbung
- 2In einem Topf oder Auflauf, erhitzen das Speiseöl helfen.Frittieren die Kartoffeln, bis sie beiseite braun dann abgießen und eingestellt sind golden.Nach den Kartoffeln, braten Sie die Möhren, bis sie beiseite und dunkelorange, Stamm und eingestellt sind.
Garmethode helfen:
- 1In einem Topf, Hitze ca. 2 Esslöffel Speiseöl .im marinierte Schweinelende Setzen Sie ständig in mittlerer Hitze rühren und für sie zu braun warten.Nehmen Sie sich aber immer noch in den Topf.
- 2Dann fügen Sie den Knoblauch verrühren helfen, bis sie goldbraun und fügen Sie die Zwiebeln sind, nach einer Minute die Tomaten hinzufügen, ständig rühren, bis sie gut sautiert werden.
- 3Fügen Sie die Tomatenpaste, Sojasauce, Lorbeer und Schweinefleisch Brühe oder Wasser helfen.Saison der Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4Bringt den Eintopf zum Kochen helfen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, das Schweinefleisch für etwa 30 bis 60 Minuten oder bis das Fleisch weich ist .die Menge der Flüssigkeit prüfen, ob es notwendig zu sein scheint mehr Brühe oder Wasser hinzufügen tun so, etwa eine halbe Tasse zu einer Zeit.Die Konsistenz des Eintopf sollte dick und nicht flüssig sein.
- 5helfen, wenn das Fleisch zart ist, fügen Sie die Schweineleber Würfel und roten Hotdogs .Koch für ca. 5 Minuten.
- 6Fügen Sie die vorgebratenen Kartoffeln und Karotten, Zuckererbsen und Paprikastreifen helfen.
- 7den letzten Schliff Saison mit Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen helfen.Passen Sie es nach Ihrem Geschmack.Stir Zutaten zu mischen.
- 8helfen servieren, während er heiß auf gedünstetem Reis ist.
Tipps
- 1Pre-Braten Kartoffel und Karotte ist optional
- 2Chili helfen kann für eine würziger Menudo hinzugefügt werden.
- 3helfen Wenn Sie nicht ein Leber-Fan sind Sie es beseitigen kann, oder Leber statt verbreiten verwenden.Werbung
- helfen Wenn Sie Probleme mit einem dieser Schritte haben, eine Frage stellen, um weitere Hilfe, oder per Post in den Kommentaren unten.