4Aug

Koch Lengua Estofada

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3 Teile:
Zutaten
Verfahren
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Lengua Estofada ursprünglich aus der spanischen kam.Dieses Gericht wurde von den Filipinos während der Ära angenommen, wenn die Philippinen von den Spaniern besiedelt wurden.Es wurde populär im Laufe der Jahre, und viele Interpretationen entwickelt haben.Lengua Estofada, manchmal Lengua Estofado genannt, ist ein schmackhaftes Gericht.Sein Hauptbestandteil ist eine Ochsenzunge, die in Tomatensauce gekocht wird, und es wird allgemein von Bratkartoffeln begleitet.

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Zutaten

  1. 1
    1 Ochsenzunge( ca. 1 1/2 Kilo) helfen
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  2. 2
    1 Chorizo ​​de bilbao
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  3. 3
    2 große rote Zwiebeln
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  4. 4
    3 große grüne und rote Paprika
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  5. 5
    2 kleine Dosen Tomatensauce
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  6. 6
    1 kleine Dose Ananassaft
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  7. 7
    1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
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  8. 8
    1/4 Tasse Sojasoße
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  9. 9
    1/4 Kilo Schweinefleisch Fette
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  10. 10
    1/2 Tasse Rum
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  11. 11
    1/2 Tasse Semmelbrösel
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Hinweis helfen: Fotos unten sind nur Beispiel Marken der Zutaten.Dies bedeutet nicht, dass die gleichen Marken bei der Vorbereitung dieses Gericht benötigt werden.Sie können jederzeit die Dinge ändern sich je nachdem, was Sie bevorzugen.

Verfahren

  1. 1
    Boil eine gute Menge an Wasser, genug, um die Ochsenzunge zu decken.
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  2. 2
    Fügen Sie die Ochsenzunge, und schalten Sie das Feuer helfen.
    Lassen Sie es für 5 Minuten dort bleiben.Dies geschieht, um die weiße Abdeckung der Zunge zu entfernen.
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  3. 3
    Reinigen Sie die Zunge gründlich helfen.
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  4. 4
    Scheibe der Chorizo ​​de bilbao dünn helfen.
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  5. 5
    Julienne die Paprika helfen.
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  6. 6
    Mince die rote Zwiebel helfen.
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  7. 7
    würfeln Schweinefleisch Fette helfen.
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  8. 8
    Platz in einem Wok und Nieselregen mit einer kleinen Menge Öl helfen.
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  9. 9
    Fügen Sie eine kleine Menge Wasser helfen.
    kochen lassen, bis das Schweinefett sein eigenes Öl freigibt und knackig beginnt.
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  10. 10
    Dann fügen Sie den gehackten roten Zwiebeln helfen.
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  11. 11
    Fügen Sie den folgenden Zutaten helfen:
    Chorizo ​​de bilbao, Paprika, Ananassaft, Sojasauce, Tomatensauce, gemahlener schwarzer Pfeffer und Rum.
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  12. 12
    1 Tasse Wasser helfen.
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  13. 13
    Lassen Sie es vor der Zugabe in der Ochsenzunge kochen helfen, dann bedecken Sie den Wok .
    die Ochsenzunge, bis sie weich kochen lassen.Wenn jemals die Zunge noch nicht zart ist, mehr Wasser.
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  14. 14
    Entfernen Sie die Ochsenzunge helfen, wenn es zart ist.
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  15. 15
    Fügen Sie die Brotkrumen in die Sauce helfen zu verdicken.
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  16. 16
    Scheibe der Zunge dünn und auf einer Schale helfen.
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  17. 17
    Gießen Sie die verdickte Sauce über die Spitze helfen.
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  18. 18
    Garnieren mit geschnittenen Ananas, Keile aus gekochtem Ei und Bratkartoffeln helfen.
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