Αποστειρώσει Canning βάζα

Canning είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την αποθήκευση και τη διατήρηση τροφίμων.Χρησιμοποιώντας μολυσμένα βάζα προάγει την ανάπτυξη του Clostridium botulinum, η οποία είναι το βακτήριο που προκαλεί αλλαντίασης.Αλλαντίαση μπορεί να προκαλέσει παράλυση, νευρική βλάβη, και το θάνατο.Η σωστή αποστείρωση των βάζα και τα καπάκια είναι σημαντική για την πρόληψη της αλλαντίασης.

• μια μεγάλη κατσαρόλα
• Τσιμπίδα
• Canningβάζα και τα δαχτυλίδια Οδηγίες
• Σαπούνι
• Νερό

1. 1
   Καθαρίστε τα πάντα .

   βρώμικα χέρια και τα εργαλεία εισάγουν τα βακτηρίδια και οι τοξίνες να κονσερβοποιημένα τρόφιμα.Καθαρίστε τα πάντα για να μειώσει την πιθανότητα της έκθεσης.

   Διαφήμιση

   1. Πλύνετε και ξεπλύνετε τα χέρια σας
   2. Στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα
   3. Πλύνετε τα βάζα και τα δαχτυλίδια καπάκι
   4. Πλύνετε το δοχείο
   5. Πλύνετε τα λαβίδες

   ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Προετοιμάστε το ποτ.

   Διαφήμιση

   1. Τοποθετήστε τα βάζα στο μεγάλο pot.Τα βάζα θα επιπλέουν, επιτρέπουν στο νερό να γεμίζουν τα βάζα και θα παραμείνει βυθισμένη.
   2. Προσθέστε νερό.Γεμίστε το δοχείο με αρκετό νερό για να καλύψει τα βάζα στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερο νερό για να αυξήσει τον όγκο κατά μία ίντσα.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Βράζουμε τα βάζα για 15 λεπτά .

   15 λεπτά είναι το ελάχιστο ποσό του χρόνου που απαιτείται για να καταστρέψει όλα τα ίχνη του Clostridium botulinum.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
5. 5
   Σβήστε τη φωτιά .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
6. 6
   Προσθήκη δαχτυλίδια καπάκι στο κατσαρόλα.

   Αποστείρωση τα δαχτυλίδια καπάκι όταν η θερμότητα έχει απενεργοποιηθεί.Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια στην κατσαρόλα μέχρι να τα χρειαστείτε.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
7. 7
   Προσθήκη λαβίδες .

   Οι λαβίδες πρέπει να αποστειρωθούν, καθώς, δεδομένου ότι θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να άρει τα βάζα από την κατσαρόλα.Προσθέστε τα λαβίδες με τα καπάκια και αφήστε στο νερό μέχρι να χρειαστεί.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
8. 8
   Σημαντικό !

   Οποιεσδήποτε βάζα δεν γεμίζονται και σφραγίζονται μέσα σε μία ώρα θα πρέπει να αποστειρώνονται ξανά.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
9. 9
   όλα καθαρά !

   Τα βάζα είναι τώρα έτοιμο να γεμίσει και να σφραγιστεί από τη μέθοδο που προτιμάτε.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια

Η σύγχρονη τεχνολογία μας δίνει τη δυνατότητα να αποστειρώσετε τα βάζα κονσερβοποίησης στην ταχύτερη τρόπους από τον παραδοσιακό τρόπο της διάθεσης αυτών των βάζα σε μια κατσαρόλαγεμάτο με νερό και τα βράζετε.Ένας από τους σύγχρονους τρόπους που είναι ταχύτερη είναι με τη χρήση του φούρνου μικροκυμάτων:

1. 1
   Τα βάζα πρέπει να πλένονται με σαπούνι και νερό και να ξεπλένονται σχολαστικά .

   Διαφήμιση

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
2. 2
   Ρίξτε περίπου δύο ίντσες του νερού στο καθαρό βάζο κονσερβοποίησης και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
3. 3
   θερμότητας το βάζο για πέντε λεπτά, ή μέχρι τη στιγμή που το νερό θερμαίνεται μέχρι το σημείο βρασμού .

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
4. 4
   Αφαιρέστε το βάζο από το φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας ένα γάντι φούρνου ή ένα θερμότητα ασφαλή γάντι.

   Στη συνέχεια, ρίχνουμε το νερό.

   Ήταν χρήσιμες αυτό το βήμα;Ναι |Όχι |Χρειάζομαι βοήθεια
   Διαφήμιση

Είναι μικροκυμάτων Αποστείρωση μια ασφαλής μέθοδος

Ναι, αποστείρωσης με τη χρήση μικροκυμάτωνείναι ασφαλές.

Εδώ είναι το πώς θα πρέπει μικροκυμάτων αποστείρωση

• Βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία πλένονται καλά.Δεν πρέπει να υπάρχει οποιαδήποτε υπολείμματα τροφίμων στο βάζο.
• Προθερμάνετε το φούρνο μικροκυμάτων σας για 280 βαθμούς F ή 160 βαθμούς Κελσίου.Η υψηλή θερμοκρασία του φούρνου στεγνώνει τα βάζα και τα αποστειρώνει ταυτόχρονα.
• Γεμίστε τα βάζα με κρύο νερό και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο εσωτερικό του φούρνου.Ο αριθμός των βάζων αποστειρωθεί ταυτόχρονα εξαρτάται από τα μεγέθη τους.
• Αφήστε τα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων για τρία λεπτά κάτω από υψηλή θερμοκρασία ή μέχρι το νερό στο εσωτερικό τους βράζει.Είναι σημαντικό ότι το νερό βράζει για να βεβαιωθείτε ότι τα βάζα απολυμαίνονται καλά από το εσωτερικό.
• Όταν εξυγιανθεί, αφήστε τα βάζα ανάποδα στο εσωτερικό του φούρνου σας.Περιμένετε να στεγνώσει και να στραγγίξει.

Τώρα, βάζα σας είναι έτοιμο για τις κονσέρβες σας.

Σημαντικές υπενθυμίσεις:

• Πριν από την τοποθέτηση των τροφίμων σε ένα βάζο, θα πρέπει να αποστειρώνονται.Ωστόσο, υπάρχουν τροφές που δεν χρειάζεται να αποστειρώσει το βάζο πριν από τη χρήση, όπως οι περιέκτες που χρησιμοποιούνται για τα κρέατα, λαχανικά, φρούτα, που έχουν υποστεί ζύμωση και τουρσί τρόφιμα.Φούρνο μικροκυμάτων στείρωση είναι ασφαλές για χρήση.Μην χρησιμοποιείτε παλιά σκουριασμένα καπάκια για το βάζο.Αγοράστε ένα νέο καπάκι ή σελοφάν ή κερί δίσκους για να κάνει μια καλή σφραγίδα.
• Τι θα απολυμάνετε το βάζο είναι το βραστό νερό.Ο σκοπός της θέρμανσης είναι η προετοιμασία του νερού στην περίπτωση όπου τα ζεστά κονσέρβες που συμπληρώνονται. Αυτό εμποδίζει τη θραύση των βάζων.Ακόμη και κρύα φαγητά δεν πρέπει να τοποθετείται σε ένα ζεστό βάζο.Αποστείρωση είναι απαραίτητο για την πρόληψη της ανάπτυξης των μικροοργανισμών, αντίδραση με οξυγόνο, τη δραστηριότητα των ενζύμων τροφίμων, και την απώλεια υγρασίας.Ένα τρόφιμο γίνεται χάλασε αν έχει εντόμων-ζημιά, μελανιά, και νοσούντων τροφίμων.Βράζει τα βάζα απαιτεί επίσης μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή.

Απλώς αναρωτιόμουν αν μικροκυμάτων είναι ασφαλές να αποστειρώσει τα βάζα κονσερβοποίησης για χρήση λουτρό νερού.Μόλις διάβασα ένα θέαμα USDA που είπε όχι;

ασφαλή ή όχι ασφαλές το θέαμα USDA είπε ότι δεν είναι ασφαλές, αναρωτιόμουν αν δεν ενημερώθηκε

VisiHow QnA.Αυτή η ενότητα δεν έχει ακόμη γραφτεί.Θέλετε να συμμετάσχετε στην;Κάντε κλικ στο Επεξεργασία για να γράψει αυτή την απάντηση.

• επαναχρησιμοποίηση καπάκια με δική σας ευθύνη.Καπάκια μπορούν εύκολα να πάθουν βλάβη και μικροσκοπική ελλείψεις μπορεί να κάνει να σπάσει μια σφραγίδα.Επαναχρησιμοποίηση σφράγιση καπάκια με δική σας ευθύνη.Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε ξανά το καπάκι στη συνέχεια προσθέστε τα βάζα.
• υψηλότερα υψόμετρα.Ο χρόνος βρασμού αυξάνει σε υψηλότερα υψόμετρα.Προσθέστε ένα λεπτό για το χρόνο που βράζει για κάθε 1000 πόδια της ανύψωσης.
• Γεμίστε με ζεστό υλικό.Προσθέτοντας κρύο συστατικά σε ένα ζεστό βάζο μπορεί να προκαλεί βλάβες, ή ακόμα και θραύση, με γυάλινα βάζα.συμπληρώστε μόνο τα βάζα κονσερβοποίησης με ζεστά υλικά.
• Εάν έχετε προβλήματα με οποιοδήποτε από αυτά τα βήματα, να θέσω ένα ερώτημα για περισσότερη βοήθεια, ή να δημοσιεύσετε στο τμήμα σχόλιο παρακάτω.