De frijoles rojos

es una sensación satisfactoria de entrar en su despensa y ver frascos de alimentos para el hogar conservado.Es muy conveniente tener comida preparada en la mano para las noches cuando se necesitan comidas rápidas.La preservación de su propia comida es mucho más saludable, así, ya que no existen contiene saborizantes, colorantes, ni conservantes añadidos.Se podría pensar que es difícil y costoso posible sus propias comidas preparadas, pero no lo es, sobre todo después de hacer la inversión inicial de una olla a presión y tarros.Si se puede cocinar, no tendrá ningún problema para aprender a lata.

Louisiana o alubias son sólo dos cosas que puede tener preparados y listos en su despensa para una cena rápida solución.

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   Cada vez que usted se está preparando frijoles secos para cocinar, que desea ordenar a través de ellos y seleccionar cualquiera que esté roto o descolorida.

   A veces las pequeñas piedras quedan empaquetados en los frijoles, a fin de buscar cuidadosamente para aquellos también.

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   La noche antes de que desea pueden los frijoles, vierta dos libras de frijoles secos ordenados en un colador y enjuague a fondo .

   Coloque los granos separados y enjuagados en una gran cazuela de barro, un 5 o 6 cuartos olla eléctrica es necesario.Usted necesitará más espacio de lo que piensa ya que las habas se expandirán a medida que absorben el líquido.Cubra los frijoles con agua.No encender la olla eléctrica, pero permiten que los granos en remojo durante la noche o de 8 a 12 horas.

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   A la mañana siguiente, drenar toda el agua de los granos y enjuague .

   Usted también puede querer para enjuagar la olla eléctrica también.

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   Añadir los granos de nuevo a la olla eléctrica y cubrir con 2 litros de caldo de carne .

   ( caldo de carne de vaca añade otra profundidad de sabor a los frijoles en lugar de simplemente agua.) Encienda la olla eléctrica en alta y permitir que los granos para suavizar aún más.Usted quiere que ellos sean casi suave suficiente para comer.Añadir más caldo de carne, según sea necesario.Esto tomará alrededor de tres a cuatro horas, teniendo en cuenta que el tiempo variará alguna en función de su olla eléctrica particular.

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   prueba un frijol sobre cada treinta minutos más o menos para ver cómo están llegando a lo largo .

   Las pieles de craqueo es un buen indicio de que los frijoles son casi listo para usar.

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   Al igual que con cualquier receta, recogiendo sus ingredientes cocinar puede más fácil.

   Esto toma un poco de previsión, pero vale la pena el esfuerzo.Si desea puede alubias, se necesitan 2 libras de frijoles secos( enjuagado, empapado, y suavizado de la etapa anterior), 1 taza de salsa de tomate, 1 taza de azúcar morena, 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de salsa inglesa, 1 librade cocidos y tocino desmenuzado, y 1 cucharadita de salsa picante.

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   Si usted quiere hacer frijoles rojos estilo Louisiana, se necesitan 2 libras de frijoles secos( enjuagado, empapado, y suavizado de la etapa anterior), 1 jamónfilete, 2 libras de salchicha a granel( caliente o templado, dependiendo de su gusto), 2 tazas de pimiento verde, 4 tallos de apio, 6 cebollas, 2 cucharaditas de tomillo, 8 hojas de laurel, 1 cucharadita de pimienta de cayena( o al gusto), ysal y pimienta( al gusto) .

   Es posible que desee esperar y añadir la sal al final del proceso de cocción.El jamón y salchichas ya tienen una gran cantidad de sal en ellos.Es posible que tenga que añadir sólo una cucharadita.

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   remojar sus frascos para conservas en agua caliente y lavar cuidadosamente .

   Usted puede comprar un cepillo de limpieza que va a llegar hasta el final a la parte inferior de la jarra.Ambos frascos de tamaño cuarto de pinta y trabajarán al enlatar los frijoles rojos.Usted puede elegir el tamaño de los frascos que desea utilizar en función del tamaño de su familia.

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   Inspeccionar los frascos para asegurarse de que estén perfectamente limpios y no tienen grietas o astillas .Chips de

   en el vidrio alrededor del borde de la jarra evitarán sellado adecuado.

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   Si no está familiarizado con el enlatado, un buen artículo para ayudar a empezar con lo básico se puede encontrar aquí puede sus los propios alimentos de manera segura.

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   Prepare su olla de presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante .

   Es imperativo que siga esas instrucciones exactamente para garantizar el cierre de los frascos para evitar el deterioro de los alimentos.Se debe utilizar una olla de presión al enlatar cualquier cosa que contenga carne o alimentos de baja acidez.

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   Lee a través de las instrucciones de su olla de presión por completo para que sepa los diferentes pasos que debe tomar al procesar su alimentos.

   Cada marca y tamaño de olla varía un poco en las direcciones.

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   Si se acaba de Canning los granos, este sería el momentopara proceder a la proceso de enlatado.

   Saltar a la sección "Cómo rellenar los tarros".

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   Sin embargo, si desea puede alubias, esto es cuando se debería añadir ingredientes adicionales a su habas llano.

   Cut 1 libra de tocino en trozos y se fríen con una taza de cebolla picada, escurrir la grasa y añadir la mezcla de tocino y la cebolla a la derecha en la olla eléctrica con los frijoles.

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   añadir también 1 ½ taza de azúcar morena( también se puede usar melaza o una combinación de melaza y azúcar moreno), 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de mostaza,1 cucharadita de salsa Worcestershire, y 1 cucharadita de salsa picante.

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   Mezclar todos los ingredientes juntos a fondo .

   Taste para ver si es necesario que haya ningún ajuste para adaptarse a sus gustos.

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   Pase a la sección "Cómo rellenar los tarros" que puede el alubias .

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   También puede optar por lata estilo Louisiana, frijoles rojos .

   Estos son un poco picante, y con la adición de arroz, hace que una comida completa.En primer lugar, asegúrese de que su olla eléctrica es lo suficientemente grande para contener todos los frijoles y el resto de los ingredientes restantes.Si no está seguro, la transferencia de los granos de la olla eléctrica a una olla grande, colocar en la estufa, y luego agregar el resto de los ingredientes.

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   Cocine la salchicha a granel, asegurándose de dividirla en trozos pequeños mientras se cocina .

   Drain la grasa de la salchicha y luego añadir la carne escurrida a los granos.

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   cortar las verduras y el jamón y añadirlos a la olla .

   Agrega todas sus hierbas y condimentos.

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   Revuelva todos los ingredientes para mezclar todo junto, así .

   Dejar que la mezcla se caliente a través.No es necesario para cocinar las verduras por completo en este punto, ya que se continúe la cocción durante todo el proceso de enlatado.

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   Dado que todos los alimentos son seguros para comer en este punto, este es un buen momento para que usted pueda Prueba de gusto su estilo Louisiana frijol rojo .

   dude en para añadir más sal, pimienta, cayena o pimienta para adaptarse a sus gustos personales, si se desea.Usted no desea procesar un lote entero de comida que no te gusta el sabor de.Aquí es donde se va a añadir más sal, si es necesario.

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   uso de una amplia embudo de boca y un cucharón para ayudarle a obtener los alimentosen los tarros, haciendo el menor lío posible .

   Colocar los frascos en una toalla durante el llenado les ayuda a absorber cualquier derrame y mantener los frascos se deslice y se desliza sobre la superficie de trabajo.

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   También quiere asegurarse de que hay un montón de líquido en cada frasco, incluso si parece demasiado .

   Los granos continuará absorbiendo el líquido que procesen.Si usted tiene muy poco líquido de los botes, los granos serán muy espesa cuando se quiere calentar y comer.Sólo asegúrese de dejar 1 pulgada de espacio de cabeza.Al llenar los frascos con esta receta en particular, rellene todos a la vez para asegurarse de que todos los ingredientes y el líquido se distribuyen de manera uniforme.

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   tardar mucho utensilio de madera o plástico y meter en el frasco varias veces para eliminar cualquier burbujas de aire .

   no de metal, ya que podría romper el frasco.

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   Después de llenar los frascos, limpie el borde con una toalla de papel mojada en blanco vinagre.

   Esto ayuda a eliminar las partículas de alimentos que podrían impedir la tapa de sellado y también elimina cualquier vestigio de grasa de las carnes que también podría evitar que la tapa de sellado correctamente.

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   Arriba los frascos con tapa y apriete con una banda de tornillo.

   Colocar los frascos en la olla.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda Proceso

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   Siguiendo las instrucciones del fabricante para su olla de presión, frascos de tamaño proceso de un cuarto de galón de 95 minutos a 10libras de presión.tarros

   tamaño Proceso de pinta a 75 minutos a 10 libras de presión.

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   Retirar los frascos de la olla( siguiendo las instrucciones del fabricante) usando un frasco de elevador.

   Colocar los frascos en una toalla.

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   Permita que los frascos se sientan en una toalla, lejos de corrientes de aire, durante 24 horas .

   Si los frascos están debidamente selladas en lata y debe comenzar a escuchar los estallidos.Durante el proceso de envasado, se acumula presión en el frasco, creando un vacío.A medida que los frascos se enfríen, las tapas de pop hacia abajo, creando el sello deseado.Es el sonido de feliz éxito después de sus labores.

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   Después de 24 horas y los frascos se hayan enfriado, retire las bandas de los frascos y probar las tapas para asegurarse de que están bien selladas .

   Usted no debe ser capaz de quitar la tapa con las manos.Si puede, o bien volver a procesar los frascos utilizando nuevas tapas, o guardar en la nevera y utilizar dentro de unos pocos días.

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   Porque las jarras que están sellados adecuadamente, lavar los lados exteriores para eliminar cualquier resto de comida que haya podido introducirse a cabo durante el proceso, para evitar el moho que crece en el exterior de latarro durante el almacenamiento.

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   Escribir en la parte superior de la tapa lo que el contenido del frasco son y la fecha de preparación.

   frascos sellados adecuadamente pueden durar años, pero si se puede mucho de un año al siguiente, que desea utilizar su comida enlatada más antigua primero.

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   tienda los frascos en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.

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   Para comer las alubias, abrir un frasco, calor a través de, y disfrutar.

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   Para comer los frijoles rojos, abrir un frasco, calor a través de, quitar cualquier hojas de laurel, y servir con arroz blanco cocido.

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