Crear vegetal Stock de sobras

Creación de caldo de verduras con trozos de verduras sobrantes es una excelente manera de reducir, reutilizar y reciclar!La receta es flexible y puede ser cambiada para satisfacer el gusto individual.La acción se puede congelar durante meses.Por lo tanto, no hay ninguna razón para tirar restos de vegetales cuando se puede hacer este sabroso Stock fácil,.

• bolsa grande congelador
• cuchillo
• Tabla de cortar
• 2 ollas de cocina
• Tamiz
recipientes de almacenamiento, por ejemplo
• los tarros de albañil, envases de plástico freezable
• agua
• Opcional: Aceite
• Opcional: paño de queso
• Opcional: Sartén Instrucciones de

1. 1
   construir su suministro de chatarra.

   instagram viewer

   Utilice la bolsa del congelador para almacenar los restos vegetales que se acumulan con el tiempo.

   Publicidad

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
2. 2
   Reducir a cubos .

   Cortar las verduras en trozos de chatarra de tamaño razonable.

   Publicidad

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
3. 3
   Añadir a la bolsa de congelación .

   Añadir las verduras cortadas a una bolsa de congelador grande.Guarde la bolsa en el congelador.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
4. 4
   Al hacer ?

   Cuando la bolsa de congelador está lleno, es el momento de realizar su acción.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
5. 5
   Opcional :

   Saltear en aceite.Saltear las verduras en aceite se puede llevar a cabo su sabor.El descuento comercial es una vida útil más corta cuando el caldo se deja sin congelar.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
6. 6
   Cómo saltear ?

   Calentar una pequeña cantidad de aceite en la sartén.Añadir las verduras, a continuación, rehogar durante unos minutos a fuego medio.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
7. 7
   Mover el verduras.

   Mueva las verduras a la olla de cocción.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
8. 8
   Añadir agua.

   Idealmente, añadir agua suficiente, sólo para cubrir las verduras.Si ha utilizado una gran bolsa de congelación de restos de vegetales, necesitará entre uno y dos litros de agua.La mayor cantidad de agua añadida, menos sabrosa del stock.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
9. 9
   Hervir .

   Llevar el caldo a hervir.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
10. 10
    Simmer .

    Una vez que el archivo está en ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento, sin tapar.

    sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
11. 11
    Tiempo de cocción .El tiempo de cocción

    depende del tipo de vegetales usados, pero la población se encuentra por lo general dispuestos en 30 a 60 minutos.Puede reducir la población, para intensificar el sabor, a fuego lento las verduras durante un tiempo más largo.

    sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
12. 12
    Strain .
    Lugar
    el tamiz o colador sobre la otra olla.Vierta el caldo por el colador dejando los sólidos en el colador.

    sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
13. 13
    Opcional :

    Press en tela de queso.paño de queso se puede colocar a través del tamiz y luego se usa para sacar más fluido fuera de los sólidos vegetales.

    sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
14. 14
    Enfriar .

    Es importante permitir que la acción se enfríe a temperatura ambiente.Si se vierte el líquido caliente en recipientes de almacenamiento y luego congelar los contenedores, hay una gran probabilidad de los contenedores, especialmente los tarros de cristal, rompiendo medida que se enfría el líquido.La diferencia de temperatura hace que el material para expandir y luego contraer demasiado rápido, dañar los recipientes.Siempre permita que la acción se enfríe durante 5 a 10 minutos.

    sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
15. 15
    tienda .

    vez que la acción se enfría, se vierte en un recipiente de almacenamiento.Guarde el archivo en el refrigerador o el congelador.La acción se mantendrá fresca, en el refrigerador, durante una semana.Si se utiliza aceite en la preparación de la pasta, será, posiblemente, se mantienen frescos durante un período más corto.La acción se puede almacenar durante unos meses en el congelador.

    sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
    Publicidad

• compost.Los restos de restantes de verduras cocidas se pueden utilizar para hacer compost jardín.
• No sólo para sopas!Si utiliza caldo de verduras al hacer arroz o agua hirviendo para la pasta, que se sumará un gran sabor de estos platos.
• Todas las verduras estrella.Las cebollas, zanahorias y apio agregan inmenso sabor a caldo.Se puede utilizar cualquier parte del apio y la cebolla en la base.Esto incluye las hojas del apio y pieles de las cebollas.
• Usted puede agregar cualquier cantidad de cualquier vegetal de desecho que se encuentre.Sin embargo, añadir cantidades aproximadamente iguales de cada uno para crear un sabor equilibrado.
• Otras formas de añadir más sabor a sus acciones son para asar las verduras de antemano o permitiendo que las verduras a sudar a fuego durante unos minutos y luego añadir el agua.
• paño de queso sustituto.Limpiar las camisetas blancas y medias duraderos son excelentes sustitutos de tela de queso.undershirts blancos, sin huellas, son las opciones más seguras.
• Si tiene problemas con cualquiera de estos pasos, hacer una pregunta para obtener más ayuda, o publicar en la sección de comentarios.