Hacer Pastel de merengue con mascarpone y fresas

del merengue es dulce postre queoriginado en Suiza.Se hace comúnmente de claras de huevo junto con el azúcar glas.Hay una gran cantidad de recetas que se pueden hacer utilizando el merengue como las galletas del merengue y Pavlova.También, puede ser fácilmente infundido con diferentes sabores porque la base de que la auto sólo tiene un sabor neutro, que está justo dulce, debido al contenido de azúcar.

En esta receta, la fresa se pide.Se contrastará el dulzor del merengue con el sabor dulce y amargo natural de las fresas frescas.También viene con el jarabe de fresa, pero siempre se puede hacer caso omiso de usarlo, si usted no se siente a.

de merengue

1. 1
   6 piezas( 250 gramos) Las claras de huevo

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2. 2
   2 tazas( 250 gramos) de azúcar glaseado

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3. 3
   una pizca de sal yodada

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4. 4
   1 cucharadita de jugo de limón exprimido

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5. 5
   1 cucharadita de vinagre balsámico

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6. 6
   1 cucharadita de fécula de patata

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Crema de Mascarpone

1. 1
   1 paquete( 250 gramos) queso mascarpone

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2. 2
   1 paquete( 250 gramos) Crema 30% crema bajo en grasa( crema de leche)

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jarabe de fresa

1. 1
   1 1/2 taza de fresas frescas, en rodajas

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2. 2
   2 tazas de agua

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3. 3
   3/4 taza de azúcar blanca

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4. 4
   la ralladura de limón 1/3 de rodaja de limón

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Ingredientes

1. 1
   fresas frescas

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de merengue

1. 1
   Con una batidora eléctrica a velocidad media, bate claras de huevoy la sal hasta punto de nieve .Una vez

   punto de nieve se han formado, aumentar la velocidad de la mezcladora a alta y bata lentamente en azúcar hasta que los picos adquieren un aspecto brillante.Añadir el zumo de limón, el almidón y el vinagre y mezclar bien.

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2. 2
   Línea dos hojas para hornear con papel pergamino grandes y recorte para encajar cómodamente en inferior.

   Dibujar un círculo de unos 25 cm de diámetro en cada hoja de papel de pergamino.

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3. 3
   Place 1/2 del merengue en el centro de cada círculo y se extendió para cubrir toda el área del círculo.

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4. 4
   horno a 180 grados .

   Reducir a 150 grados y hornear durante 30 minutos merengue.Apagar el horno y dejar que el merengue durante otros 30 minutos para enfriar.

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Crema de Mascarpone

1. 1
   látigo crema de leche hasta el punto de nieve .

   Doble suavemente en mascarpone.

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jarabe de fresa

1. 1
   Lavar y cortar las fresas en la mitad de la longitud sabia.

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2. 2
   En una olla profunda, añadir en las fresas en rodajas junto con el azúcar, el agua y la ralladura de limón y llevar a ebullición a fuego medio.

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3. 3
   cuando alcanzó su plena ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que espese.

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4. 4
   Mientras que hierve a fuego lento, el puré de fresas para liberar todos sus jugos.

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5. 5
   se apaga el fuego y pasar el líquido a través de un tamiz para eliminar las semillas de las fresas.

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6. 6
   Deje que se enfríe antes de poner en un frasco esterilizado.

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1. 1
   Spread 1/2 de crema de mascarpone sobre la capa inferior de merengue.

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2. 2
   Coloque la segunda capa de merengue sobre la mezcla y la propagación resto de la crema de mascarpone sobre la parte superior.

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3. 3
   cortado en trozos pequeños y colocar en la parte superior de la torta.

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4. 4
   Pour más de lo suficiente cantidad de jarabe de fresa de acuerdo a su gusto.

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Nota: las fotos de arriba son sólo marcas de muestra de los ingredientes.Esto no quiere decir que se necesitan las mismas marcas en la preparación de esta receta.Siempre se puede cambiar las cosas de acuerdo a sus preferencias.

Las imágenes son sólo fotos de la muestra sobre la manera de ejecutar un procedimiento determinado.

• Si tiene problemas con cualquiera de estos pasos, hacer una pregunta para obtener más ayuda, o publicar en la sección de comentarios.