Cocine tradicional paella española

deliciosa paella, cualquier persona?Usted realmente tiene que probar esta receta única!

menos que vivas en España, es probable que no han experimentado la forma de cocinar el perfecto tradicional paella española.Este auténtico maravilloso plato debe tener una capa fina de arroz y que debe estar relacionada con algunos otros ingredientes en la parte superior del arroz.Lo que lo hace más tradicional es cuando la parte inferior de la que se obtiene una corteza dorada y caramelizada llamado Socarrat.Una vez que se puede lograr esto, entonces tienes que llegar a la cima de la grandeza maravillosa paella.A continuación se presentan los factores importantes que pueden ayudar a producir una paella española tradicional perfectamente preparado.

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   El arroz .

   Ir para el arroz de grano medio.Tradicionalmente, el arroz español es corta y redondeada y puede absorber líquido muy bien.Relativamente, este tipo de arroz se mantiene firme durante la cocción, lo que los hace ideales para paella ya que los granos de arroz pueden absorber fácilmente el sabor del líquido.El tipo más ideal de arroz español es la "bomba" de arroz, aunque otras variedades como el valenciano funcionarán igual de bien.El arroz medio Goya también puede ser considerado, pero sólo se puede encontrar en las tiendas de comestibles hispanos.Además, el arroz La Preferida Spanich normalmente disponible en el Medio Oeste también puede hacer que los sustitutos preferidos, así como arroz Arborio.Sin embargo, se debe evitar ir a los arroces de grano largo.

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   El Pan .

   Una cacerola Panella tradicional es redondo, poco profunda, amplia y ha extendidas lados, y no tiene una tapa.La bandeja tiene dos asas en bucle y ligeramente sumerge en la parte media, donde el aceite puede acumularse para el salteado preliminar.La forma de la cacerola, una llamada paellera, asegura que el arroz puede cocinar en una capa delgada.Normalmente, los valencianos dicen que el arroz, cuando se cocina, sólo debe ser tan gruesa "ditet ONU" o como la anchura de un dedo.Su objetivo es maximizar la cantidad de arroz en tocar el fondo de la sartén porque aquí es donde todos los sabores paella incorporan.Por lo tanto, paelleras normalmente crecen más de diámetro que en la altura.

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   La Fuente de calor .

   Como todo lo que pueda, encontrar una fuente de calor que puede acomodar de forma segura toda la paellera.A pesar de que todavía depende de la configuración del quemador, se le de alguna manera tienen a horcajadas sobre la bandeja de dos quemadores, o puede establecer que en la más grande del quemador.Pero de cualquier manera, usted todavía tendrá que girar y mover la sartén para que pueda distribuir por igual el calor.O mejor aún, cocinar su paella al aire libre sobre una gran parrilla de carbón o de un fuego de leña.

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   el sofrito .

   El sofrito es un salteado de compuestos aromáticos que proporciona el sabor de base.A pesar de que los componentes de un sofrito pueden variar según la región, tradicionalmente se incluye ajo, cebollas y tomates.Algunas personas agregan hierbas frescas y pimienta de Jamaica, mientras que otros incluyen "Nora", un dulce de pimiento rojo seco.Hacer un sofrito es simple.Usted saltear las verduras a fuego medio-bajo hasta que se hayan ablandado y los sabores se funden y el agua de los tomates se haya evaporado.

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Hacer una paella tradicional española no es realmente tan difícil.Sirva a su paella en una sartén en vez de en un plato para que no destruir la textura del arroz.

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   Uso cuchara de servir .

   paella es una mezcla de muchas otras cosas, incluyendo mariscos mayor parte del tiempo.Este es un tipo de alimento que se puede conseguir fácilmente en mal estado si no se maneja de la manera adecuada.Por lo tanto, el uso de la cuchara de la porción es muy importante, sobre todo si tiene la intención de volver a calentar para el consumo de unos pocos días después.

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   ponerlo en la nevera .

   Desde la paella está predominantemente hecha de arroz, no lo deje fuera de la nevera si tiene intención de volver a ella más adelante.Este es especialmente el caso cuando el clima es bastante caliente.El arroz puede echar a perder con facilidad y esto afectará a todos los demás ingredientes.

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   No ponga el condimento de todo el sartén.

   Si usted es el tipo que le gusta rociar un poco de zumo de limón para su paella, asegúrese de que sólo se pone a la parte que vaya a ser consumido de forma inmediata.Agregar el jugo de limón para toda la paella hará que la esperanza de vida mucho más corta.

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   Uso de alto grado arroz.

   Paella sabe mejor cuando la calidad del arroz es bueno.Al mismo tiempo, el arroz de grado por lo general estropear más lento, por lo que esta es una ventaja en caso de que quiera aferrarse a su paella para varios días.

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   Puesto en contenedores separada.

   Sirviendo a la paella en envases más pequeños puede ser mejor, ya que todo el plato no está siendo tocado al servir en una fiesta.De esta manera, en caso de que no fueron capaces de consumir todo, el sobrante no se ha tocado y por lo tanto, no se echan a perder tan rápido.

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   Evitar el recalentamiento paella de marisco.

   marisco es mejor comer justo después de que se cocinan.Si su paella se remata con una gran cantidad de productos del mar, no es aconsejable calentar como el marisco puede ir mal ya después de unas pocas horas.

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   Asegúrese de que la cantidad de agua que se utiliza para cocinar el arroz es la cantidad justa .

   Si el arroz no se cocina correctamente y no está bien hecho, la probabilidad de que se echa a perder es mayor debido al exceso de humedad.Si ve que la textura del arroz es más pegajoso que de costumbre, puede ser una buena señal de que usted no puso en la cantidad justa de agua en él.

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