Créez votre mélange de café propre

Pourquoi voudriez-vous créer votre propre mélange de café? Pensez-y comme ayant la même motivation lorsque vous avez créé le plat quatre étoiles pour le bonheur de votre famille et vos amis.Cette fois, vous créez votre propre mélange de signature à votre goût.Imaginez en dégustant une tasse de café qui peut être fait exclusivement à votre place, le remplissage de la maison avec l'arôme riche des plus beaux grains torréfiés.Ne laissez pas l'idée que vous intimider parce que, en un instant, vous pouvez être un barista dans votre propre maison.

Alliant un café d'origine unique avec une variété complément peut vous donner une tasse de café avec une saveur améliorée.Ceci est l'une des raisons pour lesquelles les producteurs et les torréfacteurs de café créent des mélanges de café.En plus d'avoir une fusion de signature, de créer votre propre mélange de café vous permet d'avoir un profil de coupe conforme à des coûts réduits.

Economiquement, cela a un sens si vous rôtir le commerce.La combinaison de café moins cher avec des haricots de spécialité peut faire baisser le coût de vos produits de café.Cependant, la qualité des grains de café peuvent différer entre les exploitations et les régions.La seule façon de répondre aux attentes des clients d'avoir le même goût uniforme d'une tasse à l'autre est de réduire au minimum les différences entre les variétés de café mélangés.Bien que le résultat est souvent fade, ou comme ils l'appellent élégamment ce café «équilibré», il réussit à créer un profil de saveur unique.Là est le véritable art de café de mélange "l'astuce natty de combiner les qualités uniques de plusieurs cafés à venir avec un tout nouveau café qui est encore mieux que ses sources

Non seulement torréfacteurs artisanaux sont conjugué la grains de café pour créer leur mélange de signature. avec le café de spécialité maintenant une partie de la fine cuisine, et la disponibilité des produits de café et de l'équipement de base pour le café de décision,il devient commun pour beaucoup de gens à être plus expérimental dans le brassage cappuccinos des maisons et des cocktails de café de fantaisie. Cependant, même si vous avez investi dans des équipements state-of-the-art, vous avez encore besoin d'être équipé avec les bases de saveurs de caféet les qualités de coupe qui répondra à vos préférences de café personnelles

Pourde créer un digne mélange de café à la maison nécessite quelques connaissances de base de café la géographie, la botanique et la chimie "l'origine, les qualités, et comment ils vont réagir lorsqu'ils sont combinés ensemble. la compréhension de ces caractéristiques vous partirez à votre passion pour le mélange à la maison.

• Arabica Bean: la brousse est cultivé dans presque toutes les parties du monde et ses fèves sont ce qui composent plus de 70 pour cent de tousboissons au café.Il est très savoureux, mais il contient moins de caféine.Le sol, le climat, et même le feuillage peuvent altérer la saveur des grains Arabica.Cela explique pourquoi il y a des multitudes de saveurs associées aux grains de café Arabica.Par exemple, les lisses, floral Arabica éthiopien diffèrent grandement des amers dégustation grains Arabica du Kenya, car ils sont de différentes origines.

• Robusta Bean: Aussi connu sous le Canephor, la fève robusta se trouve dans le monde entier, mais est surtout cultivé en Asie.Par rapport aux grains Arabica, Robusta haricots ont moins de pétrole, mais avec plus de caféine qui tend à donner le goût acide et amer.Malgré ces qualités, les fèves sont utilisés pour les cafés mélangés et rôtis comme coûteux pour des cafés gourmets, comme Kona et Java.

La clé pour trouver la bonne formule pour votre propre mélange de signature est la patience.Donnez-vous une marge de manœuvre pour commettre quelques erreurs et de célébrer le succès que vous expérimentez avec des dizaines de recettes pour le mélange café.Vous verrez que le plus grand défi est de savoir comment assurer la cohérence.Néanmoins, vous pouvez envisager d'essayer de concocter ces mélanges pour obtenir la sensation avant de formuler sérieusement votre propre mélange.

1. 1
   Blend

   Mocha Java :

   Cette combinaison classique est faite de 1/3 Yémen Mocha et 2/3 Sumatra Mandheling, à la fois torréfié à pleine ville.Le mélange se traduit par une lisse, riche, pleine de café du corps avec un arôme de cacao profonde.

   Publicité

   cette étape a été utile?Oui |Non |Je besoin d'aide
2. 2
   Kona-colombienne Blend :

   Ce mélange de café gourmet est une combinaison de la saveur douce du café Kona et le riche corps du Supremo colombien.Une tasse vous donne un avant-goût de deux parties différentes du monde.

   Publicité

   cette étape a été utile?Oui |Non |Je besoin d'aide
3. 3
   Black and Tan :

   Combiner des proportions égales de café colombien torréfié et léger rôti pour faire ressortir les qualités des grains torréfiés à différents niveaux.

   cette étape a été utile?Oui |Non |Je besoin d'aide

la création de votre propre mélange ne sont pas quelque chose de différent de la façon dont vous variez la mesure des ingrédients lorsque vous cuisinez ou Brew votre café.Ne soyez pas intimidé par les conversations techniques sur la façon de mélanger une variété avec laquelle.La meilleure chose à faire est d'avoir du plaisir et de l'expérience jusqu'à ce que vous avez perfectionné un profil de coupe, vous pouvez vraiment appeler votre propre.

1. 1
   Brew votre café de base de la manière que vous brassez généralement votre café tous les jours.

   Les comptes de café de base pour la plupart de la saveur.Un bon point de départ est de mesurer la base à 50 pour cent à être renforcée par les variétés complémentaires vous choisissez suivant.

   Publicité

   cette étape a été utile?Oui |Non |Je besoin d'aide
2. 2
   Pensez à la façon dont vous souhaitez améliorer le goût de votre café de base.

   Choisissez une seconde variété complémentaire basée sur l'acidité ou tang .

   Le cépage complémentaire doit représenter environ 25 pour cent du mélange.

   cette étape a été utile?Oui |Non |Je besoin d'aide
3. 3
   Si vous optez pour être plus audacieux, vous pouvez choisir un cépage parfumé pour ajouter plus à votre profil de café.

   Gardez le cépage aromatisé de moins de 25 pour cent en raison au-delà, la saveur éclipsera la base et le cépage complémentaire.

   cette étape a été utile?Oui |Non |Je besoin d'aide
4. 4
   Brew une tasse de chaque café variété.

   les transférer vers un récipient couvert pour maintenir au chaud.

   cette étape a été utile?Oui |Non |Je besoin d'aide
5. 5
   Après le brassage de tous les échantillons de café, commencer à mélanger un ou deux mélanges initialement .

   Faire un enregistrement des mesures et des rapports que vous avez utilisés pour chaque tasse.Ne pas hésiter à varier les proportions et modifier les pourcentages en fonction de la façon dont votre palette le préfère.

   cette étape a été utile?Oui |Non |Je besoin d'aide
6. 6
   Faire un point au goût du mélange à chaque fois que la proportion est ajustée .

   cette étape a été utile?Oui |Non |Je besoin d'aide
7. 7
   Lorsque vous devenez satisfait d'un rapport de mélange particulier, commencer toute la procédure et brasser à l'aide de la formule que vous avez enregistré pour voir si les mêmes qualités sont conservées .

   cette étape a été utile?Oui |Non |Je besoin d'aide
8. 8
   Alliant deux ou plusieurs variétés de café est un art de marier les grains de café avec des haricots de différentes origines pour faire ressortir les meilleures qualités de chacun .torréfacteurs

   commerciaux passent beaucoup de temps sur l'apprentissage des cafés peuvent être jumelés à un autre pour améliorer leur saveur particulière afin qu'ils produisent des goûts distinctifs qui sont très demandés dans le monde du café à boire.Cependant, vous ne devez pas être un artisan de café expert pour créer votre propre mélange.Il suffit d'avoir la passion pour le café et un esprit aventureux d'expérimenter avec la maison de mélange, et de prendre la consommation de café à un autre niveau.

   cette étape a été utile?Oui |Non |Je besoin d'aide
   Publicité

• Considérez le temps de la journée où vous buvez votre café.Si vous envisagez d'avoir avec ou après le dîner, utiliser Java lourd pour votre base.D'autre part, si vous voulez l'utiliser pour requinquer au début de la journée, choisissez une surface lisse, crémeuse brésilienne pour votre mélange de café.

• Le plus d'acidité, il est dans votre café, plus vous devenez animé et vivant.Si vous voulez rester actif pendant la journée, essayez de boire une tasse de Tarrazu du Costa Rica.Pour plus de subtilité, restez vigilant en buvant du café Sulawesi.

• Ne jamais exposer les grains de café à l'air.Conservez-les dans un récipient étanche à l'air dans un endroit frais et sec, et les faire sortir seulement quand il est temps de brassage afin de maintenir leur fraîcheur et de minimiser les pertes.

• Ne laissez pas votre café mélangé reposer pendant plus d'une heure.Après cela, il a déjà perdu ses qualités fraîchement brassées.Au lieu de cela, l'utiliser pour faire du café ou du café smoothies glacés.

• Toujours nettoyer votre équipement de café après utilisation.Permettre résidus de café ou de teinture de vapeur d'eau dans l'équipement pour longtemps favorisera la croissance des bactéries et rendra également votre café amer.

• Ne pas réutiliser le marc de café à plusieurs reprises.Seuls les goûts boueux et amers sont laissés une fois qu'ils ont été brassée.

• Pour rendre votre mélange de café maison plus appétissant, apprendre à faire de l'art du café.Créer des images ou des motifs géométriques sur la surface du café avec de la mousse ou du café crema, en utilisant l'agitateur de café ou d'un dispositif similaire pour graver votre conception.

Puis-je essayer de faire du café sur les pommes?

Peut autres fruits se fait dans le café aussi?

Non, vous ne pouvez pas faire du café sur des pommes ou d'autres fruits.Le café provient du fruit de la plante du genre Coffea, dont il existe plusieurs variétés.L'usine de café produit des fruits appelés cerises de café ou des baies qui contiennent des graines.Ces fruits sont traités pour séparer la pulpe du fruit à partir des graines.Les graines sont ensuite torréfiés pour produire les grains de café que nous utilisons pour faire du café.

Comment faire mon propre café signature boire?

Je vais avoir mon examen final pour mon barista 101 semaines suivant, et notre examen final est de rendre notre propre boisson de signature en utilisant l'espresso comme base.Je ne sais pas quoi dois-je ajouter pour que je passe mon sujet.

Orange et coups de vanille paire grande avec un expresso.Essayez de la signature d'une saison ou aromatisant locale comme la fraise au chocolat expresso si vous êtes dans une région célèbre pour les fraises.

Comment faire mon propre café dans des bocaux?

Je voudrais être en mesure de faire mon propre café pouvez-vous me dire le processus.J'ai essayé: Je viens juste de commencer, donc je ne l'ai pas commencé le voyage encore Voulez-vous dire la méthode à froid Brew pour le café?Pour faire un café d'infusion froide vous mélanger deux parties d'eau pour une partie des motifs de café.Fermez le couvercle sur le pot et le coller dans le réfrigérateur et à pied.12 heures plus tard, retirez le bol du réfrigérateur et filtrer le liquide pour enlever la mouture de café.Vous pouvez filtrer le café en utilisant une passoire sur un bol ou une étamine ou même mettre une chaussette sur la lèvre du pot à la souche.

Quels sont les types moins courants de grains de café que je peux utiliser pour faire mon propre mélange de café?

Je veux faire un mélange de café de signature qui il est vraiment différent. . Je l'ai essayé: je l'ai essayé d'acheter des mélanges de café commerciaux.Je ne veux pas que mon mélange de café personnelle au goût comme vous pouvez l'acheter dans un magasin.

Blends de l'Ethiopie, la Tanzanie et l'Ouganda ne sont pas encore utilisés commercialement avoir une saveur phénoménale.Go Coffee Go est un site qui propose des fèves rares et trouvailles de saison.Check them out et vous pouvez venir avec votre propre mélange unique bientôt.

, mon nom est Frank et je suis le fondateur de la Marine Joe Coffee Company?

Salutations, mon nom est Frank et je suis le fondateur de la Marine Joe Coffee Company.

VisiHow QnA.Cette section n'a pas encore écrit.Vous voulez participer?Cliquez sur EDIT pour écrire cette réponse.

• Si vous avez des problèmes avec l'une de ces étapes, poser une question pour plus d'aide, ou les poster dans la section des commentaires ci-dessous.