Can Fagioli Rossi

e 'una sensazione soddisfacente per camminare nella vostra dispensa e vedere barattoli di cibo fatto in casa conservato.E 'così conveniente avere cibo preparato a portata di mano per le notti quando sono necessarie pasti veloci.Preservare il proprio cibo è molto più sano e, come non ci sono aggiunti aromi artificiali, coloranti o conservanti.Si potrebbe pensare che è difficile e costoso da possibile i propri pasti pronti, ma non è, soprattutto dopo aver fatto l'investimento iniziale di un canner pressione e vasetti.Se si può cucinare, non avrete alcuna difficoltà imparare a lattina.

Louisiana o fagioli sono solo due cose che si possono avere preparato e pronto nella vostra dispensa per una cena veloce correzione.

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   Ogni volta che si sta preparando fagioli secchi per cucinare, si desidera ordinare attraverso di loro e scegliere quelle che sono rotti o scoloriti.

   A volte piccole pietre vengono confezionati con i fagioli, in modo da guardare con attenzione per quelli pure.

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   La notte prima che si desidera possono i fagioli, versare due chili di fagioli secchi ordinate in un colino e sciacquarli accuratamente .

   Posizionare i fagioli ordinati e risciacquati in un grande crockpot, a 5 o 6 quarto di gallone britannico crockpot è necessario.Avrete bisogno di più spazio di quanto si pensi in quanto i fagioli si espanderanno in quanto assorbono il liquido.Coprire i fagioli con l'acqua.Non accendere il crockpot, ma permettono i fagioli a bagno la notte o 8 a 12 ore.

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   La mattina seguente, svuotare tutta l'acqua fuori i fagioli e sciacquarli .

   Si consiglia inoltre di sciacquare la crockpot pure.

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   Aggiungere i fagioli torna crockpot e coprire con 2 litri di brodo di manzo .

   ( brodo di manzo aggiunge un'altra profondità di sapore ai vostri fagioli invece di solo acqua normale.) Accendere il crockpot in alto e lasciare i fagioli per ammorbidire ancora di più.Si desidera loro di essere abbastanza quasi morbido per mangiare.Aggiungere altro brodo di manzo, se necessario.Questo richiederà circa tre o quattro ore, tenendo presente che il tempo può variare un po 'a seconda del particolare crockpot.

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   prova un fagiolo circa ogni 30 minuti o giù di lì per vedere come stanno venendo lungo .

   Le pelli di cracking è un buon indizio che i fagioli sono quasi pronti per l'uso.

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   Come per ogni ricetta, raccogliendo gli ingredienti rende più facile la cottura .

   Questo richiede un po 'di accortezza, ma vale la pena.Se si vuole si può fagioli al forno, avrete bisogno di 2 chili di fagioli secchi( sciacquati, imbevuto, e ammorbidito dal passaggio precedente), 1 tazza di ketchup, 1 tazza di zucchero di canna, 2 cucchiai di senape, 1 cucchiaio di salsa Worcestershire, 1 libbradi cotte e pancetta sbriciolato, e salsa calda 1 cucchiaino.

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   Se si vuole fare fagioli rossi in stile Louisiana, avrete bisogno di 2 chili di fagioli secchi( sciacquati, imbevuto, e ammorbidito dal passaggio precedente), 1 prosciuttobistecca, 2 chili di salsiccia alla rinfusa( caldo o mite, in base ai gusti), 2 tazze di peperone verde, 4 gambi di sedano, 6 cipolle, 2 cucchiaini di timo, 8 foglie di alloro, 1 cucchiaino di pepe di cayenna( o per piacere), esale e pepe( a piacere) .

   Si consiglia di aspettare e aggiungere il sale alla fine del processo di cottura.Il prosciutto e salsiccia già hanno un sacco di sale in loro.Potrebbe essere necessario aggiungere solo un cucchiaino.

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   immergere i barattoli in acqua calda e lavare con cura .

   È possibile acquistare una spazzola che raggiungerà tutta la strada fino al fondo del vaso.Entrambi i vasi di dimensioni Quart e pinta funzioneranno quando inscatolamento fagioli rossi.È possibile scegliere il formato di vasi che si desidera utilizzare a seconda delle dimensioni della vostra famiglia.

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   Ispezionare i vasetti per assicurarsi che essi sono perfettamente puliti e non hanno eventuali crepe o chip .Chips

   nel vetro attorno al bordo del vaso impediranno la corretta tenuta.

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   Se non si ha familiarità con l'industria conserviera, un buon articolo per aiutarti ad iniziare con le basi possono essere trovati qui Can il proprio cibo in modo sicuro.

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   Prepara il tuo inscatolatore pressione secondo le istruzioni del produttore.

   E 'imperativo che si seguono queste istruzioni esattamente per garantire la corretta tenuta dei vasi per prevenire il deterioramento degli alimenti.È necessario utilizzare un un'inscatolatore pressione quando inscatolamento nulla contenenti carni o alimenti a bassa acidità.

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   Leggere attentamente le istruzioni del Canner pressione completamente in modo da sapere i diversi passaggi che è necessario prendere durante l'elaborazione cibo.

   Ogni marca e dimensione canner variano un po 'nelle direzioni.

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   Se sono solo Canning i fagioli, questo sarebbe il momentoper procedere con l' processo di inscatolamento.

   salto in avanti alla sezione "Riempimento i vasi".

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   Tuttavia, se si desidera si può fagioli al forno, questo è quando si dovrebbe aggiungere ingredienti aggiuntivi per il tuo fagioli pianura .

   Cut 1 chilo di pancetta a pezzi e friggere con una tazza di cipolla tritata, scolare il grasso e aggiungere la miscela di pancetta e la cipolla a destra nella crockpot con i fagioli.

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   aggiungere anche 1 ½ tazze di zucchero di canna( si potrebbe anche usare la melassa o una combinazione di melassa e zucchero di canna), 2 cucchiaini di sale, 2 cucchiaini di senape,1 cucchiaino di salsa Worcestershire, salsa calda e 1 cucchiaino.

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   Mescolare tutti gli ingredienti insieme accuratamente .

   Gusto per vedere se c'è bisogno di alcuna regolazione soddisfare i vostri gusti.

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   passare alla sezione "Riempimento Le giare" per la possibile fagioli al forno .

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   Si potrebbe anche scegliere di possibile stile Louisiana fagioli rossi .

   Questi sono un po 'piccante, e con l'aggiunta di riso, fa un pasto completo.Prima di tutto, assicurarsi che il crockpot è abbastanza grande per contenere tutti i fagioli e il resto degli altri ingredienti.Se non siete sicuri, trasferire i fagioli dal crockpot ad un grande pentola, mettere sul fuoco, e quindi aggiungere il resto degli ingredienti.

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   cucinare la salsiccia alla rinfusa, avendo cura di suddividerlo in piccoli pezzi durante la cottura .

   Scolare il grasso dalla salsiccia e quindi aggiungere la carne drenato ai fagioli.

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   tagliare le verdure e il prosciutto e aggiungerli al piatto.

   aggiungere tutte le erbe e condimenti.

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   Mescolare tutti gli ingredienti per mescolare il tutto bene .

   Lasciare il composto di calore attraverso.Non è necessario per cucinare le verdure completamente a questo punto come si continuerà a cuocere in tutto il processo di inscatolamento.

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   Dal momento che tutti gli alimenti sono sicuri da mangiare, a questo punto, questo è un buon momento per voi di gustare testare il vostro stile Louisiana fagioli rossi .

   Sentitevi liberi di aggiungere più sale, pepe, pepe di cayenna o per soddisfare i vostri gusti personali se lo si desidera.Non si desidera elaborare un intero lotto di cibo che non ti piace il gusto di.Questo è dove si aggiungere più sale, se necessario.

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   utilizzare una vasta imbuto bocca e un mestolo per aiutare ad ottenere il cibonei vasi, rendendo il meno confusione possibile .

   Collocazione dei vasi su un asciugamano quando riempiendole aiuta ad assorbire eventuali perdite e mantenere i vasetti di scivolare e scivolare sulla superficie di lavoro.

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   Si vuole anche fare in modo che non vi è abbondanza di liquido in ogni vaso, anche se sembra troppo .

   I fagioli continuerà ad assorbire il liquido elaborano.Se si dispone di troppo poco liquido nei vasi, i fagioli saranno molto spesso quando si desidera riscaldare e mangiare.Basta fare in modo di lasciare 1 pollice di spazio di testa.Durante il riempimento dei vasi con questa particolare ricetta, li compila in una volta per assicurarsi che tutti gli ingredienti e il liquido sono distribuiti in modo uniforme.

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   richiedere molto utensile di legno o di plastica e colpire nel barattolo un paio di volte per rimuovere eventuali bolle d'aria .

   Non usare mai metallo come si potrebbe rompere il vaso.

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   Dopo aver riempito i vasetti, pulire il bordo con un tovagliolo di carta imbevuto di aceto bianco .

   Questo aiuta a rimuovere eventuali particelle di cibo che potrebbe tenere il coperchio dalla tenuta e anche di rimuovere eventuali tracce di grasso dalle carni che potrebbe anche impedire il coperchio di chiusura in modo corretto.

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   Top i vasi con un coperchio e serrare con un banda vite.

   Posizionare i vasi del Canner.

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   seguendo le istruzioni del produttore per il vostro canner pressione, barattoli dimensioni processo di Quart per 95 minuti a 10libbre di pressione.vasi di dimensioni Processo pinta

   per 75 minuti a 10 libbre di pressione.

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   Togliere i vasetti dal Canner( seguendo le indicazioni del produttore) con un barattolo sollevatore.

   Posizionare i vasi su un asciugamano.

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   Lasciare i vasi di sedersi su un asciugamano, lontano da correnti d'aria, per 24 ore .

   Se i vasi sono correttamente in scatola e sigillati si dovrebbe cominciare pop dell'udito.Durante il processo di inscatolamento genera una pressione nel vaso, creando un vuoto.Come raffreddare i vasi, i coperchi pop verso il basso, creando la tenuta desiderata.E 'il suono felice del successo dopo le vostre fatiche.

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   Dopo 24 ore e i vasi si sono raffreddati, togliere le bande dei vasi e testare le palpebre per assicurarsi che essi siano sigillati correttamente .

   Non si dovrebbe essere in grado di rimuovere il coperchio con le mani.Se è possibile, o rielaborare i barattoli con nuovi coperchi, o conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

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   per i vasi che sono adeguatamente sigillati, lavare l'esterno per rimuovere eventuali tracce di cibo che possono essere filtrava durante la lavorazione, per evitare la muffa che cresce sulla parte esterna dellabarattolo durante lo stoccaggio.

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   Scrivi sulla parte superiore del coperchio ciò che il contenuto del barattolo sono e la data di preparazione .

   adeguatamente sigillato vasetti può durare per anni, ma se è possibile una grande quantità da un anno all'altro, si consiglia di utilizzare il vostro più antico cibo in scatola prima.

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   Conservare i tuoi barattoli in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.

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   di mangiare i fagioli al forno, aprire un barattolo, calore attraverso, e godere.

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   di mangiare i fagioli rossi, aprire un barattolo, calore attraverso, rimuovere le foglie di alloro, e servite su riso bianco cotto.

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