Cook tradizionale Paella spagnola

deliziosa paella, chiunque?È veramente a gustare questa ricetta unica!

A meno che non si vive in Spagna, è probabile che non hanno sperimentato come cucinare la paella perfetta tradizionale spagnola.Questo autentico piatto meraviglioso deve avere un sottile strato di riso e deve presentano alcuni altri ingredienti sopra il riso.Ciò che lo rende più tradizionale è quando la parte inferiore del produce una crosta dorata e caramellato chiamato Socarrat.Una volta che si può raggiungere questo obiettivo, allora avete raggiungere la vetta del meraviglioso grandezza paella.Qui di seguito sono fattori importanti che possono aiutare a produrre una paella spagnola tradizionale perfettamente cotto.

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   La Rice .

   Andare per il riso a grana media.Tradizionalmente, riso spagnolo è breve e arrotondata e in grado di assorbire liquidi molto bene.Relativamente, questo tipo di riso rimane fermo durante la cottura, rendendoli ideali per paella poiché i grani di riso possono facilmente assorbire il sapore dal liquido.Il tipo più ideale di riso spagnolo è il riso "bomba", anche se altre varietà come il valenciano funziona altrettanto bene.Il mezzo di riso Goya può anche essere considerata, ma può essere trovata solo in generi alimentari ispanici.Inoltre, il riso La Preferida Spanich normalmente disponibili nel Midwest può anche rendere sostituti preferite, così come riso Arborio.Tuttavia, si dovrebbe evitare di andare per i risi a grana lunga.

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   Il Pan .

   Una vaschetta tradizionale Panella è rotondo, poco profondo, largo e ha strombato lati, e non ha un coperchio.La vaschetta ha due manici in loop e leggermente immerge nella parte centrale in cui l'olio può piscina per i sautéing preliminare.La forma della vaschetta, chiamato paellera, assicura che il riso può cuocere in strato sottile.Normalmente, Valencians dire che il riso, una volta cotti, deve essere solo come spessore "ditet un" o come la larghezza di un dito.Il vostro obiettivo è quello di massimizzare la quantità di riso nel toccare il fondo della padella perché questo è dove tutti i sapori paella incorporano.Così, padelle paella normalmente crescono più in diametro che in altezza.

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   The Heat Fonte .

   quanto più è possibile, trovare una fonte di calore che può ospitare in modo sicuro l'intero padella.Anche se dipende ancora della configurazione del masterizzatore, è in qualche modo avere a cavalcare il recipiente sul due bruciatori, oppure è possibile impostare sul bruciatore grande.Ma in entrambi i casi, si avrà ancora a ruotare e spostare la padella in modo da poter distribuire equamente il calore.O meglio ancora, cucinare la paella all'aperto su una grande griglia a carbone o di un fuoco di legna.

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   Il Sofrito .

   Il Sofrito è un soffritto di aromatici che fornisce il sapore di base.Anche se i componenti di un sofrito possono variare da regione a regione, tradizionalmente include aglio, cipolle e pomodori.Alcuni aggiungono erbe aromatiche e pimento, mentre altri sono "nora", un dolce peperone rosso secco.Fare un soffritto è semplice.È soffriggere le verdure a fuoco medio-basso fino a quando non hanno ammorbidito ei sapori hanno fondere e l'acqua dai vostri pomodori è evaporato.

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Fare una tradizionale paella spagnola non è poi così difficile.Servite il vostro paella in un tegame invece che su un piatto in modo da non distruggere la consistenza del riso.

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   Usa cucchiaio di servire .

   Paella è una miscela di molte altre cose, tra cui pesce maggior parte del tempo.Questo è un tipo di cibo che può facilmente ottenere viziato se non gestito il modo corretto.Pertanto, l'uso di servire cucchiaio è molto importante, soprattutto se avete intenzione di riscaldare per il consumo pochi giorni dopo.

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   Metti nel frigo .Dal momento che

   paella è prevalentemente a base di riso, non lasciare fuori dal frigo se avete intenzione di tornare ad essa in seguito.Questo è particolarmente vero quando il clima è piuttosto caldo.Il riso può rovinare facilmente e questo avrà effetto su tutti gli altri ingredienti.

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   Non mettere il condimento per l'intero padella.

   Se siete il tipo che ama spruzzare un po 'di succo di limone al vostro paella, assicurarsi che si mette solo per la parte che verrà consumato subito.L'aggiunta di succo di limone per l'intera paella renderà la vita molto più breve.

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   Usa alto grado riso.

   Paella un sapore migliore quando la qualità del riso è buona.Allo stesso tempo, il riso di grado di solito rovinare più lento, quindi questo è un vantaggio nel caso in cui si desidera mantenere il vostro paella per diversi giorni.

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   Mettere in contenitori separata.

   Servire la paella in contenitori più piccoli può essere migliore, dal momento che l'intero piatto non viene toccato quando serve è ad una festa.In questo modo, nel caso in cui non foste in grado di consumare tutto, il residuo non è stato toccato e, pertanto, non sarà rovinare così veloce.

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   Evitare il riscaldamento paella di pesce .

   frutti di mare è meglio mangiare subito dopo che sono cotti.Se la paella è sormontato da un sacco di pesce, non è consigliabile per riscaldare come i frutti di mare possono andare male già dopo poche ore.

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   Assicurarsi che la quantità di acqua che si utilizza per cucinare il riso è la giusta quantità .

   Se il riso non è cotto correttamente e non è ben fatto, la probabilità che si otterrà l'imbarazzo è più elevato a causa della umidità in eccesso.Se si vede che la consistenza del riso è più vischiosi rispetto al solito, può essere un buon segno che non hai messo in proprio la giusta quantità di acqua in esso.

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