Padarīt Basic Homemade lauksaimnieka siers

Tas svaigs siers ir neticami viegli izdarīt, un atgādina Qeuso Blanco, Ricotta un biezpienu.

Vienkāršs sieru var iesniegt karsējot pienu pēc tam pievienojot skābi.Sildot piens palīdz noārdīt proteīnus, kas atdala uz sūkalām un biezpienu.Atšķirībā no daudziem citiem sieriem, nekas nav nepieciešams šo recepti, izņemot pienu un skābes.Siera un bāzes nav nepieciešami.Siers ir gatavs ēst tiklīdz biezpiena izņem no sūkalām.Ilgu kultivēšana laiks nav nepieciešams.

Sastāvdaļas & amp;Instrumenti

• Viens galonu piena
• citrona vai Etiķis
• lielā katlā
• lielā bļodā
• Termometrs
• 2 Pinte konteineri, piemMason burkas
• rievām karoti
• izvēles: Cheese auduma

1. 1
   notīriet pot .

   Pārliecinieties pot ir tīrs.Jebkuras paliekas ietekmēs garšu gatavo sieru.

   Reklāma

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
2. 2
   Warm piena .

   Svarīgi: silts piens lēnām!Apkures piena FAST radīs piens degt apakšā pot.Burned piens garšo briesmīgi.Nededziniet pienu.lēnām uzsildīt pienu 170 līdz 175 grādiem pēc Fārenheita.Iemaisa pienu reizēm.Šis process var ilgt līdz stundai, bet laiks ir tā vērts.

   Reklāma

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
3. 3
   Pārbaudiet temperatūras .

   Pārbaudiet temperatūru piena bieži ar termometru.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
4. 4
   Pievienot skābes .

   Kad piens ir silts ir laiks pievienot skābi, lai piespiestu biezpienu un sūkalas atdalīt.Izmantot visu citronu par galonu piena.Alternatīvi, 4 ēdamkarotes etiķa var tikt izmantoti vietā citronu.Neatkarīgi, ieviest skābi lēni, bet pārtraukumi, lai maisa maisījumu.Jūs ievērosiet, ka atsevišķi sākas nekavējoties.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
5. 5
   Noņemt no karstuma .

   Noņemiet maisījumu no karstuma.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
6. 6
   atstājiet .

   Atstājiet pot tikai uz laiku, lai ļautu sūkalas un biezpienu, lai turpinātu dalāmo.Ļaujiet tai atpūsties aptuveni 10 minūtes.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
7. 7
   Karote bļodā .

   Izmantojiet rievām karoti noņemt biezpienu.Vieta biezpienu lielā bļodā vai sietiņu.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
8. 8
   Nospiediet out sūkalu .

   Izmantojiet karoti nospiest vairāk sūkalas ārā no biezpienu.Ilgums ir pilnībā atkarīgs no Jūsu gaumes.Ja jūs vēlaties sieru līdzīgs biezpienu, tad atstāj sūkalas.Ja jūs vēlaties kaut ko līdzīgu Ricotta vai Queso Fresco nospiediet sieru līdz tā ir mazliet sausāks.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
9. 9
   izvēles :

   Celma ar marli.Ja vēlaties, jūs varat piesiet biezpienu up siera drānu un pakārt sieru uz dažām stundām.Audums ļaus sūkalas celms ārā no biezpienu un auduma.Sausākas sieri tiek veikti, izmantojot šo metodi.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
10. 10
    Slaids burkās .

    Store gala produkts stikla Mason burkas vai konteineros.

    bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
11. 11
    Uzglabāt vēsā vietā .

    Siers saglabās svaigu uz pāris nedēļām, ja jūs uzglabāt to ledusskapī vai vēsā pagrabā vai pieliekamais.

    bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
12. 12
    Enjoy !

    Šis siers ir lieliska izplatība uz grauzdiņiem vai kad ēd taisni.

    bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība

Sagatavo šādas sastāvdaļas:

tikai plain jogurts

Sāls

Pagatavošanas laiks ir tikai 5 5minutes pirms jūs varat izveidot savu mājās jogurts sieru.

Instrukcija

1. 1
   Saņemt bļodu, tad likts uz vārīšanai sietiņu un dubulto slāni marli tajā .

   tāpat kā jūs ir laist vāks

   Reklāma

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
2. 2
   Saņemt jūs jogurts tad ielej to bļodā, kur laist marli

   Was šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
3. 3
   Kad ielej jogurtu, pārklāj to tad ielieciet to ledusskapī un atdzesē to pa nakti .

   jogurtu tiks izvadīts pa nakti un no rīta viss jums būs jāatstāj ir siers izplatība.Vienkārši runājot sāli garšu, bet nelieciet pārāk daudz.Pēc tam, kad esat aromatizēti ar sāli jūs tagad var kalpot jums mājās jogurts sieru un baudīt.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība

Jūs varat izmantot mājās jogurts siers kā aizvietotāju par majonēzi, skābo krējumu un krējuma sieru.Ja jums nav marli.Jūs varat to aizvietot ar spilvendrānā vai kafijas filtru, tikai pārliecinieties, ka tās ir tīras, jo jums būs patērē jūsu mājās jogurts sieru.

Sagatavo šādas sastāvdaļas:

2/1 galonu no pilnpiena nav pasterizēts( Ultra) piens

2 tases paniņaspadarīt savu Ricotta siers būs ilgt līdz 1 un pusi stundas.Tāpat, pirms sākat jums ir šādas lietas, lai sagatavotu: 1. gumijas lāpstiņu

2. Termometrs

3. Caurduris

4. Rubber band

5. rievām karoti vai gliseris

6. marli

7. Sauce panna, jūs varētu izmantot arī pot.Ja jums ir nerūsējošā pot, kas būs jauki.

Instrukcija

1. 1
   Skalošanas vispirms marle uz bļodā ar ūdeni vai tekoša ūdens, nekā izspiest lieko ūdeni tad noteikti jūsu caurduris virtuves izlietnes un kārtīgi marli uz 2 kārtās unnovietojiet to uz caurduris un segšanai.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
2. 2
   uzkarsē pannu uz vidēji zema siltuma tikai .

   Pārliecinieties, ka panna nebūs tik liels, lai piena vārīties.Ielej pienu un paniņas pannā.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
3. 3
   Iemaisa pienu un paniņas no pannas un darīt to uz 5 minūtēm par viņiem lai neapdedzinātos apakšā pot, tad saņemt termometru un izmantot topārbaudīt temperatūra ir vai ap 100 grādiem tad apstāties maisot un ļaujiet tai siltu un netraucētu .

   Ņemiet vērā, ka temperatūra piena jāspēj sasniegt ir 175 Fārenheita

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
4. 4
   Par 10 vai 15 minūtes, piens sāks sabiezējums uz tā virsmas .

   Kad 175 pēc Fārenheita ir sasniegts, vienkārši izslēdziet galvu un atstāt to tikai 5 minūtes.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
5. 5
   Izmantojiet gliseris liekšķere bet maigi kā biezpiena no pot, tad ievieto to caurduris ar marli esat sagatavojis agrāk .

   Let it aizplūšanu no Ricotta līdz 10 minūtēm jūsu caurduris tad savākt galus marli un izmantot gumiju, lai tie tos.Tagad pakārt saišķis, lai jūs varētu notecēt lieko mitrumu, tad ļaujiet siers piekārt līdz 1 stundai.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
6. 6
   Pēc karājas saišķis, nokasīt sieru un pārnes to uz bļodā un nekavējoties pasniedz to vai nodot to savā ledusskapī to izmantot līdz 4 dienām baudītjūsu mājās ricotta.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība

Making savu mocarellas siers ir diezgan viegli, un ir pasakains aromāts.Jums vienkārši nepieciešams, lai sagatavotu 10 minūtes ad tā gatavošanas laiks būs jums tikai līdz 20 minūtēm.Kopumā 20 minūtes tikai pirms varat kalpot tai.Sagatavot šādām sastāvdaļām:

1/2 siera Tablet

1/4 tasi cool, jābūt hloru bez ūdens

1 galonu piena( Skin, 1% vai 2%)

2 tējkarotes citronskābes

Sāls

Instrukcijas

1. 1
   Saņemt bļodā un pārlej ūdeni un sūkalu ieraugu, tad maisa, līdz tas ir izšķīst .

   Vieta panna uz vidējas uguns, tad ielej pienu pannas un apkaisa to ar citronskābes un maisa to 10 līdz 15 skaita.Uzkarsē pienu laikā 88 grādiem pēc Fārenheita, kamēr piens sāks sastingt.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
2. 2
   gan apkures pienu, pievieno siera risinājumu tad turēt uz maisot ik pēc dažām minūtēm( Lēni maisot tikai), līdz ar pienu sasniedz 105 grādus pēc Fārenheita, izslēdziet siltuma unjūs redzēsiet, ka daži lieli biezpienu, kas tiks atdalīti no sūkalām.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
3. 3
   Izmantojot acu sietiņu vai rievām karoti .

   Vienkārši liekšķere biezpienu un ievietot tos bļodā, un, ja jūs atradīsiet tas vēl šķidrs, atstājiet to uz pāris minūtēm.Tagad, izmantot savu roku, lai nospiest biezpienu un nolej kādu sūkalas.Vieta nospiešanas biezpienu mikroviļņu par augstu tikai 1 minūti tad žāvē lieko sūkalas.Izmantojiet karoti nospiest biezpienu pie bumbas formā līdz tā atdziest off tad novietojiet to atpakaļ mikroviļņu divreiz 35 sekundes katrs.Sagatavojiet sūkalas un ievieto to pannā ar vidējas uguns( 157 grādi F.)

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
4. 4
   Kad tas ir pietiekami vēss pieskarties .

   Vienkārši mīcīt to kā mīklas līdz gluda un, kad jūs varat stiept to tas nozīmē, ka tas tiek darīts.Smidzināt daži sāls, izmantojot tējkaroti no 1-2 sierā, kamēr jūs mīcīšanas to.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
5. 5
   Atcerieties, sūkalas, kas jums ir apsildāmās ?

   Vienkārši iemērkšana sieru uz dažām sekundēm, tikai tagad, lai padarītu to siltu un tad padevīgs.Get it toreiz stiept to atkal uz ilgu piemēram virve tad reizes un iemērc līdz tā ir padevīgs.Tāpēc, ka ir dip, stiept un dip.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
6. 6
   Tiklīdz jūs varat redzēt sieriem, spīdīga un gluda .

   Make formu vai žurnālu, vai jebkuras formas jums patīk, tad veikals šķīdumā 2 tējkarotes sāls un tasi ūdens un kalpo pēc.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība

Pirms jūs veicat savu Mascarpone siera( itāļu veids), jums ir plāns šo uz priekšu, kā jums nepieciešams saldēšanas vismaz 12 stundaspirms jūs varat izmantot.Pēc padarot savu mājās Mascarpone siera, tas būs tikai jums 15 minūtes, pirms jūs varat kalpot tai.Sagatavot šādām sastāvdaļām:

cet smagā krējuma

4/1 tējkarote vīnskābe

Instrukcijas

1. 1
   iegūt lielu un vidēja lieluma mērci pannas un pārlej ar krējumuvidējā pannā tad vieta vidēja panna ar lielo pannu, lai dubultā katlu panna tad karsē krēmu līdz temperatūrai 180 grādiem F .

   uz dažām sekundēm tikai tad noņem siltumu un izmantot meža karoti maisīt to vismaz 30 sekundes.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
2. 2
   Noņemiet vidēja izmēra katliņu un turēt uz maisot līdz 4 minūtes, tad pievieno vīnskābe .

   Tagad līnija dubultu siera drānu un mūsu krējumu un atstāj mascarpone sieru vēsā vietā, piemēram, apakšējā daļa no jūsu ledusskapī uz 12 stundām, tad sagriež 4 9 collu kvadrātu un atklātu vienu uz galda.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
3. 3
   izmantot lielu karoti pēc tam saņemt 1 / 4th no mascarpone uz centru un izmantot to, lai kalpotu siera .

   Jūs varat darīt to pašu, lai otrs apkalpo to ar draugiem vai ģimenes locekļiem.Jūs varat izmantot savu mājās Mascarpone siera uz nedēļu, lai baudīt savu mājas sieru netērējot papildus.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība

Šo sieru var pievienot arī jebkuru desertu sniegtu bagātīgu un krēmveida garšu.Šī recepte var kalpot līdz 2 cilvēkiem, bet ir atkarīgs no jūsu vēlmēm, cik daudz jūs vēlaties, lai kalpotu, vienkārši dubultā lielumu sastāvdaļām.Sagatavošana šo recepti varētu aizvedīs līdz pat 15 minūtēm tikai pirms varat kalpot tai.

Sastāvdaļas: 1 litrs pilna krējuma piena, jūs varat izmantot liesās pienu, ir ar zemu tauku saturu

½ tējkarote citronskābes vai citrona sulu

½ glāze silta ūdens

Instrukcijas

1. 1
   Ielej pienu pannā un vāra to vidējas uguns tikai, tad ieliek citronskābes vai citrona sulu ar pusi tasi jūsu siltu ūdeni.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
2. 2
   Kad piens sāk vārīties, maisījumu ūdens vai citronu un ieliet to verdoša piena .

   Turpiniet maisot un secināt siltumu līdz jūs sasniegt rūgušpienu.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
3. 3
   Noņemiet to no karstuma pēc atdalīšanas sūkalu un biezpienu .

   Saņemt muslīna audumu vai marli nospriegot maisījumu, tad turiet saišķis ar tekošu ūdeni un nospiediet lieko ūdeni.Roku saišķa līdz 20 minūtēm notecēt to ārā.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
4. 4
   Lai sasniegtu tāpat bloka paneer, vienkārši bloķēt kaklasaites drānu, tad novietojiet to zem smago gabalu .

   Varētu būt tīrs koks vai kāds, kas ir smags, tad sagriež to pēc gabalos un kalpot tai.Jūs varat kalpot paneer sieru līdz nedēļai, bet ir atkarīgs, cik daudz kas patērē to.Jūs varat ievietot lieko sieru ar ledusskapi un atstāt to vidusdaļā ledusskapja un kalpot tai pēc.

   bija šis solis noderīga?Jā |nē |Man ir vajadzīga palīdzība
   Reklāma

Malā no minētā siera, ka jūs varat veikt mājās.Ir simtiem citu siera receptes, ka jūs varat izveidot savu, un, lai samazinātu savu iknedēļas pabalstu iegādāties tos apstrādā, un jūs varat arī novērtēt garšu jūsu mājas sieru.

• Nemetiet ka sūkalas prom!Sūkalas ir neticami barības vielu saturu.Tas būs nedaudz rūgta no skābes, bet to var izmantot, lai pankūkas, limonāde, un daudzas citas vienkāršas virtuves pārtiku.
• Strain ilgāk grūtāk sieru.Ilgāk sūkalas tiek žāvētas, jo grūtāk siers būs gan krēmveida tekstūra var tikt zaudēta.
• Pievienot garšaugiem.Sezona siers nobaudīt pēc izņemšanas biezpienu no sūkalām.Es gribētu svaigu rozmarīnu, bet jebkura spice garšo lieliski ar šo sieru.
• Saglabāt bojāti pienu.Šī recepte ir lielisks veids, kā ietaupīt sabojāt pienu.Apkures process būs iznīcināt kaitīgās baktērijas tik siers ir droši ēst.
• Ja Jums ir problēmas ar kādu no šiem soļiem, uzdot jautājumu plašāku palīdzību, vai ievietot komentāru sadaļā zemāk.