Maak Dry Ice Cream

maken van droog ijs biedt u snel en eenvoudig ijsdat je altijd bij de hand hebt.Dit ijs is koolzuurhoudend.Je hoeft niet echt nodig om een ​​ijsmachine om consistent goede resultaten te krijgen.Droog ijs is een vast kooldioxide en heeft een temperatuur van -109.3F( -78.50C.) Het wordt gebruikt om andere bevroren voedsel opzij te behoeden voor ijs.Het wordt gebruikt om het inwendige van een ijs wagen koelen tijdens een warme dag de waterijsjes harde houden.Het wordt ook gebruikt om een ​​aantal griezelgeluiden in Halloween Punch vanwege de "mist" dat ontstaat wanneer geplaatst in vloeistof.Droogijs wordt aanbevolen omdat het goedkoop en makkelijk te vinden.Het is ook gemakkelijk te hanteren.Maar extreem koude temperaturen kan de huid na langdurige blootstelling beschadigen.Het kan alleen instellen je terug een paar dollars wanneer je droog ijs te kopen.

Het droge ijs techniek kan worden gebruikt met een verscheidenheid aan smaken voor ijs nodig.Als uw recept heeft mix-ins, zoals chocolade chips, meng ze na het karnen de basis.De eenvoudigste manier om het ijs churn is om alles in een mixer met de peddel beslag op of u kunt bewegen met de hand roeren.Je kunt dingen makkelijker en sneller te maken als je iemand om je te helpen giet het droogijs hebben.Het droge ijs ijs smaakt licht koolzuurhoudende, maar dit zal niet blijven hangen.Het kan worden opgeslagen in een luchtdichte container in de vriezer of onmiddellijk geserveerd.

Ingredients

• Droogijs
• 2 kopjeshalf-en-half
• 2 kopjes slagroom
• 2 theelepels vanille-extract
• ¾ kopje suiker
• 1/8 theelepel zout

Procedure

1. 1
   Plet de droogijs .

   Dit doe je door de invoering van de droog ijs in een hersluitbaar zakje, papieren zak, of in een handdoek en smash met een hamer, hamer, of een deegroller aan de droge ijs te breken in kleine stukjes of totdat het zand, fijnpoeder.Gebruik de zak niet volledig zip.Smashing het droogijs vereist kracht.Let op dat alle stukken kleiner dan een erwt moet zijn.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Ongeveer 3 keer het gewicht van het ijs mix voor het droogijs nodig.

   Sommigen kunnen sublimeren( veranderen direct van vast naar gas zonder tussenkomst van een vloeibare toestand) voordat u deze kunt gebruiken, dus het is raadzaam om meer dan wat je nodig hebt aan te schaffen.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Gebruik een keukenmachine of blender tot vaste droog ijs te zetten in poeder nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Churn het ijs basis bij matige snelheid met behulp van een peddel gehechtheid en mixer nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   Plaats een lepel van droog ijs in een kom, terwijl je churn tot de crème dik genoeg is om te worden geschept nodig.

   Dit duurt ongeveer vijf minuten voor een matige hoeveelheid ijs.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
6. 6
   Giet de gekoelde ijs in een kom van de mixer met paddle attachment nodig.

   Plaats de mixer op medium-laag en geleidelijk giet de gemalen droog ijs in de kom.Zorg ervoor dat alle van de droge ijs was gesublimeerd voordat je het serveren.Om precies te zijn, controleer dan de bodem van de mengkom voor droogijs geregeld en gebruik een mixer te mengen in het ijs.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
7. 7
   Meng alle andere ingrediënten in een grote mengkom nodig.

   IJs zal beginnen te bevriezen als het droog ijs beginnen te "mist".Doe het droog ijs langzaam, en stoppen met het toevoegen wanneer het ijs bevriest.Karnen 2 tot 3 minuten.Als u liever chocolade smaak ijs in plaats van vanille-ijs, voeg een kopje chocolade siroop.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
8. 8
   Schud de droog ijs en ijs een beetje op een moment en meng met tussenpozen nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
9. 9
   Wanneer u meer droog ijs toe te voegen, het zal beginnen te harden nodig hebben en wordt het moeilijker om te mengen .

   verder het plaatsen van meer droog ijs tot het ijs heeft geresulteerd in uw gewenste consistentie.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
10. 10
    U kunt roer in die snoep stukken en smaakstoffen nodig.

    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
11. 11
    U kunt de resterende ijs voor later gebruik te bevriezen nodig hebben.

    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
    Advertentie

Dit ijs kan erg koud zijn nodig.Wees voorzichtig in het eten van te veel koud eten, omdat je hersenen freeze zou kunnen krijgen.De bevroren ijs in de koelkast voor een tijdje, zodat het gemakkelijk kan worden uitgehold.

• De benodigde hoeveelheid droog ijs kan variëren.De meeste winkels verkopen het door het gewicht en de vreemd gevormde.Ze kunnen ook worden weergegeven in grote stukken.Je echt niet een exact bedrag nodig hebben omdat een kleine hoeveelheid is niet van plan om een ​​probleem op de lange termijn zijn.Let op het mengsel als het ijs bussen en het zal gemakkelijk om te vertellen wanneer het de juiste consistentie heeft bereikt zijn.
• Droogijs ijs wordt gemaakt door het breken van droog ijs tot fijn poeder dan gieten in uw ijs onder krachtig mengen.De gemalen droog ijs zal snel door het ijs basis te verspreiden, en naarmate je meer toevoegen bevriest het mengsel.
• Als je het mengsel churn, het voorkomt dat het mengsel uit te draaien in solide, maar in plaats daarvan verandert in een romig ijs.Aangezien droog ijs koud is, laat het ijs bevriezen snel en zonder de vorming van ijskristallen.Het resultaat is een gladdere structuur.Droogijs sublimeert, wat betekent dat het verandert van vast naar gas.Het sublimeert zeer snel indien toegevoegd in een vloeistof.Op deze manier, het droogijs gebruikt om het ijs zal sublimeren in een wolk van mist als het ijs bussen en niets zal blijven wanneer het mengsel is klaar om te eten.
• Als u problemen met een van deze stappen hebben, een vraag om meer hulp, of post in de commentaren hieronder.