kook Eieren

Gekookte eieren zijn een betaalbare, gezonde optie dat zowat iedereen kan maken.U hoeft niet naar een culinair genie te zijn om ze te maken, hetzij.Je hoeft alleen de timing te perfectioneren.Ze kunnen worden gebruikt in recepten of gegeten als een snack, als onderdeel van een maaltijd, of onderweg.U kunt een paar extra gekookte eieren te maken en bewaar ze in de koelkast voor een snel ontbijt of een snack.Mensen van alle leeftijden kunnen genieten van hen.Plus, ze zijn gemakkelijker te maken en gezonder dan gebakken eieren.Of u van uw eieren hard-boiled, soft-gekookt, of ergens in het midden, volgen deze gids om de meest perfecte gekookte eieren voor uw smaak.

De perfecte zacht gekookt ei heeft een zijdeachtige, gladde witte en een romige, vla-achtige dooier.De perfecte hardgekookt ei heeft een stevig, maar niet rubberachtig wit, en een gladde, just-gekookt dooier zonder groene tint rond de buitenkant.De groene tint verschijnen wanneer de eieren gaar en de zwavel in de witte reageert met het ijzer in de dooier.Sommige mensen willen hun eieren precies tussen de twee.De timing en de temperatuur moet precies goed zijn, of anders je eieren gaat niet perfect.U kunt één type of beide tegelijk te maken.Gewoon verwijderen van de zachtgekookte eieren uit het water met een schuimspaan uit de pan voordat de anderen zijn afgewerkt koken.Zachtgekookte eieren worden meestal gegeten voor ontbijt met toast, en ze zijn vaak geserveerd met Japanse stijl ramen.Hardgekookte eieren worden vaak koud gegeten of gebruikt in salades of andere recepten.Welk type ei om uit te kiezen, hangt af van uw voorkeur en menu.

1. 1
   Afhankelijk van het aantal eieren die je wenst te maken nodig heeft, vult een middelgrote of grote pan met wateren breng het aan de kook zacht .

   Starten van de eieren in kokend water in plaats van koud zullen ze makkelijker te schillen te maken.Laat het water aan de kook te krachtig, of het kan ertoe leiden dat de eierschalen te kraken.Middelhoog vuur is ideaal.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Laat de eieren in het kokende water met een schuimspaan uit de pan nodig.

   Voeg de eieren voorzichtig om te voorkomen dat het kraken van de schelpen.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Laat de eieren koken voor ongeveer 30 seconden en zet het vuur laag nodig.

   Bedek de pot met een deksel te houden in de hitte.Het draaien van de warmte naar beneden aan de kook zal helpen om de blanken van het koken te snel voor de dooiers, waardoor ze rubberachtig kan maken en zorgen voor een onaangename geur.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Voor zachtgekookte eieren, laat de eieren koken voor 4-5 minuten nodig.

   Deze eieren zijn perfect gebakken als de witte is meestal stevig en de dooier is oranje of donker geel, glanzend en vla-achtig.U kunt zachtgekookte eieren te dienen in een beker.Gebruik een lepel om een ​​kleine scheur te verdienen op het puntige deel van het ei.Als je ei schaar, kunt u ze gebruiken om de schaal te snijden.Zorg ervoor dat het gat groot genoeg is, zodat u kunt passen in een lepel of sneetjes erin voor het opdienen.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   Voor middelgrote gekookte eieren, laat de eieren koken voor 7-8 minuten nodig.

   Deze eieren zijn perfect gebakken als de witte volledig gekookt en de dooier verschijnt dichte en licht vochtig met een donkere gele of oranje kleur.Het centrum kan iets minder dan de buitenranden worden gekookt.Deze eieren zijn groot wanneer gegeten hun zout, peper of andere kruiden, of ze kunnen worden gesneden en gebruikt om andere gerechten zoals salades garnering.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
6. 6
   Voor hardgekookte eieren, kook de eieren voor 11 tot 12 minuten nodig.

   hardgekookte eieren zijn perfect gebakken als de blanken volledig gaar zijn, maar niet rubberachtig, en de dooier is volledig gekookt, lichtgeel en stevig zonder groene tint aan de buitenkant.De eieren zijn gaar als ze rubberachtig wit, groen rond de dooier en een sterke geur.Als dit gebeurt, kook de eieren voor een minuut of twee minder de volgende keer.Net als-medium gekookte eieren, kan hardgekookte eieren worden opgegeten op hun eigen of worden gebruikt in recepten, zoals deviled eieren of eiersalade.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
7. 7
   Giet de hete water en onmiddellijk plaats de eieren in een grote bak met ijswater nodig.

   Laat ze afkoelen voor een paar minuten voor het schillen.Het verschil in temperatuur veroorzaakt de eieren krimpen in de schaal, waardoor ze gemakkelijker te pellen maakt.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
8. 8
   Tik op de eieren voorzichtig op het werkblad en rol ze in je handen om de shell los te maken nodig hebben.

   Pel de eieren onder koud, stromend water.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
   Advertentie

• nodig Als je leeft op grote hoogte, kan het een gering effect op de tijd die nodig hebbenom eieren te koken, en ze kunnen een paar minuten langer duren om te koken.De begintemperatuur van de eieren, de grootte van de pot en de hoeveelheid water ook een verschil maken.De kooktijden in het artikel zijn gebaseerd op eieren net genomen uit de koelkast.
• Het kan een paar pogingen duren voordat u de perfecte timing voor uw eieren te vinden.Houd nota van precies hoe lang je de eieren hebt gekookt, zodat u de tijd als nodig is in de toekomst aan te passen.
• hardgekookte eieren zal voor maximaal een week in de koelkast bewaren als links in hun schelpen.Gepelde eieren, zachtgekookte eieren en middelgrote gekookte eieren moeten dezelfde dag worden gegeten.
• Fresher eieren soms moeilijker te pellen dan iets oudere, dus het kan helpen om ze in de koelkast voor een week te houden na aankoop voor hen te koken.

Een grote gekookt ei heeft ongeveer 80 calorieën en 6 gram van complete eiwit.Dit is een ideale aantal calorieën voor een kleine snack, en het eiwit helpt je een vol gevoel.Wilt u de calorieën nog meer te verlagen, maar schep de dooier, waar de meeste calorieën zijn opgenomen.Gekookte eieren zijn zeer geschikt voor mensen die willen afvallen, en ze perfect geschikt zijn voor een low-carb of paleo dieet.Ze zijn een grote bron van B-vitaminen, en ze bieden ook jodium, selenium en vitamine D, die moeilijk voedingsstoffen te vinden in de voeding zijn.Eieren geven u ook calcium, ijzer en fosfor.Het grootste deel van het vet in eieren is enkelvoudig en meervoudig onverzadigde, wat goed is voor je gezondheid.Deze vetten kan helpen om uw bloedsuikerspiegel en cholesterol stabiel.

• Als u problemen met een van deze stappen hebben, een vraag om meer hulp, of post in de commentaren hieronder nodig.