28Jul

maak Chahan

click fraud protection
6 onderdelen:
Chahan
Tonkatsu
Tonkatsu saus
Presentatie
Notes
Reacties

Chahan is de Japanse versie van gebakken rijst, die wordt beïnvloed door de Chinese keuken.Dit hangt nauw samen met de Chinese Chao Fan.Chahan wordt gebakken rijst gemaakt van koude rijst, die wordt roer gebakken in een wok.De koude rijst wordt vaak gemengd met blokjes roerei, groenten en vlees.De groenten kunnen omvatten, maar zijn niet beperkt tot, wortel, selderij, maïs, erwten en groene uien, terwijl het vlees dat wordt toegevoegd kan kip, varkensvlees, worst, ham, spek of spam.Vervolgens wordt op smaak gebracht met kruiden, zoals sojasaus, peper, olijfolie en sake.Een van de beste begeleidingen voor dit recept is Varkensvlees Tonkatsu, een gebakken karbonade met een Japanse stijl barbecue saus.

Was dit nuttig?Yes |geen |Ik help
Inhoud
  • nodig 1 Chahan
    • 1.1 Ingredients
    • 1.2 Procedures
  • 2 Tonkatsu
    • 2.1 Ingredients
    • 2.2 Procedures
    • instagram viewer
  • 3 Tonkatsu saus
    • 3.1 Ingredients
    • 3.2 Procedures
  • 4 Presentatie
  • 5 Notes
  • 6 Reacties
Ad

Chahan

Ingredients

  1. 1
    1/3 kopje boter
    Advertentie
    was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  2. 2
    ¼ kopje witte uien nodig, gehakt
    Advertentie
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  3. 3
    2 eetlepels wortels nodig, gehakt
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  4. 4
    1/3 kopje gemalen varkensvlees
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  5. 5
    2 eetlepels paprika, gehakt
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  6. 6
    1 theelepel Japanse sojasaus
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  7. 7
    2 eetlepel witte suiker
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  8. 8
    1 ei geslagen
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  9. 9
    3 kopjes gekookte rijst koud
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  10. 10
    nodig ¼ theelepel zout
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  11. 11
    nodig ¼ theel peper
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

Procedures

  1. 1
    Plaats de wok op de top van de kachel met een laag vuur nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  2. 2
    Smelt de boter nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  3. 3
    Voeg de gehakte uien, wortelen en paprika's nodig hebben.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  4. 4
    Voeg de gemalen varkensvlees en roer voortdurend tot het vlees van kleur verandert nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  5. 5
    Voeg de paprika, gevolgd door de Japanse sojasaus en suiker nodig.
    goed mengen met de ingrediënten.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  6. 6
    Klop het ei los en voeg deze toe in de wok nodig.
    Roer tot het ei coaguleert en de rest van de ingrediënten zijn bekleed.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  7. 7
    Voeg de gekookte rijst koud en meng goed tot de rijst wordt bekleed door de andere ingrediënten nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  8. 8
    Breng op smaak met zout en peper
    nodig Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

Tonkatsu

Ingredients

  1. 1
    2 groot stuk karbonade
    nodig
    Advertentie
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  2. 2
    1 kopje nodig gecondenseerde melk
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  3. 3
    ½ kopje bloem voor alle doeleinden
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  4. 4
    Zout en peper naar smaak
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  5. 5
    1 ei
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  6. 6
    1 kop panko( Japans paneermeel)
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  7. 7
    Olie voor frituren
    nodig Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

Procedures

  1. 1
    Verwijder het bot, huid en vet van de karbonades nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  2. 2
    Slice elk kotelet in twee stukken nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Dit doen in een dubbel gearceerd patroon met een mes - Ik help
  3. 3
    mals de schnitzels nodig.
    Doe dit aan beide zijden.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  4. 4
    Marineer in een kopje gecondenseerde melk gedurende 15 minuten nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  5. 5
    Dust en wrijf beide zijden met zout en peper nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  6. 6
    Smeer de schnitzels met bloem voor alle doeleinden nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  7. 7
    Klop het ei nodig.Smeer de schnitzels met het losgeklopte ei
    .
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  8. 8
    Dan vacht met de Japanse broodkruimels nodig.
    Zorg ervoor dat beide kanten gelijkmatig zijn bedekt met bloem en paneermeel.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  9. 9
    Verhit een pan op matig vuur nodig.
    Voeg ¾ kopje olie.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  10. 10
    Bak elke kant tot ze goudbruin zijn nodig.
    Het ideale moment om karbonade koken is ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant.Dit is lang genoeg voor het varkensvlees mals, maar toch sappig.Over-het koken zal leiden tot een droge karbonade.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  11. 11
    Wanneer u klaar bent, plaatst u de schnitzels op een papieren handdoek beklede plaat of rooster om overtollige olie te verwijderen nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

Tonkatsu saus

Ingredients

  1. 1
    2 eetlepels worcestersaus
    nodig
    Advertentie
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  2. 2
    1 eetlepel Japanse sojasaus
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  3. 3
    1 eetlepel rijstwijnazijn
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  4. 4
    1 eetlepel suiker
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  5. 5
    nodig ¼ theelepel knoflookpoeder
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  6. 6
    1 theelepel honing mosterd
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  7. 7
    1/3 kopje ketchup
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help

Procedures

  1. 1
    In een kleine kom, combineer alle ingrediënten nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  2. 2
    Roer tot goed gemengd nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  3. 3
    onmiddellijk gebruiken nodig.
    Zo niet, dan kunt u de saus op te slaan in een luchtdichte container en in de koelkast.Dit zal duren voor een maand.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

Presentatie

Om te genieten van deze Japanse keuken

  1. 1
    Plaats de Chahan in een kom nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  2. 2
    Top de gebakken rijst met de Tonkatsu nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  3. 3
    Besprenkel de Tonkatsu saus op de top van de karbonade nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  4. 4
    Eet met behulp van stokjes nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
    Advertentie

Notes

  • Als u panko( Japans paneermeel) niet kunt vinden kun je elke vorm van broodkruimels die beschikbaar zijn te kunnen gebruiken.
  • Als u niet beschikt over de Japanse sojasaus, kunt u een lokale sojasaus die beschikbaar is te gebruiken.
  • Zonder het gebruik van de thermometer, kunt u zien of de olie is klaar voor het bakken door de knop een paar druppels water in. Als het bruist, is het goed om te gaan.
  • Foto bovenstaande zijn slechts steekproef merken van de ingrediënten.Dit betekent niet dat dezelfde merken zijn nodig bij de voorbereiding van dit recept.U kunt altijd dingen veranderen op basis van wat u verkiest.
  • De foto's zijn slechts voorbeeld foto's over hoe je bepaalde procedures uit te voeren.
  • Als u problemen met een van deze stappen hebben, een vraag om meer hulp, of post in de commentaren hieronder.
Was dit nuttig?Yes |geen |Ik help
nodig