1Aug
Bijna iedereen misschien een voorproefje van pasta Carbonara al gehad, vooral als Italiaans eten wordt verwelkomd door hun enthousiaste smaakpapillen.Carbonara is een populaire Italiaanse gerecht gemaakt tijdens het midden van de 20e eeuw.Het recept maakt gebruik van pasta zoals spaghetti, bucatini, rigatoni of fettuccine.Het beschikt meestal eieren, spek, zwarte peper en kaas.Traditioneel, nadat de noedels gaar zijn, ze worden verwijderd uit de warmtebron.Terwijl ze nog zeer warm zijn, de kaas, boter( kan room of olijfolie worden gebruikt), en eieren worden toegevoegd aan de coagulerende werking van vuur op het ei te voorkomen.Het ei helpt vervolgens binden de ingrediënten samen in een romige saus.Het varkensvlees of spek, afzonderlijk gekookt in olie, is opgenomen, geeft meer smaak aan het gerecht.Na verloop van tijd, hebben veel pasta liefhebbers komen met hun eigen versies van pasta carbonara.
- nodig 1 Ingredients
- 2 stappen voor te bereiden
- 3 Sauce Voorbereiding
- 4 Serveertip
- 5
- 6 Reacties
Ingredients
- 11/4 kilo spaghettiAdvertentie
- 21/4 kilogram kip( borst deel)Advertentie
- 3300 ml slagroom
- 42 kopjes magere melk
- 550 gram ham
- 630 gram kaas
- 7100 gram gerookte varkensworst
- 81 kleine wortel
- 92 gedroogde blaadjes basilicum
- 10Zout en peper naar smaak
- 11Cooking olie
- 121 blokje kippenbouillon of 1 eetlepel kip poeder
- 132 eetlepels bloem nodig( optioneel)
stappen voor te bereiden
- 1Kook de kipfilet 20 minuten.Advertentie
- 2nodig Tijdens het wachten voor de kip te koken, koken een ruime hoeveelheid water en voeg 3 eetlepels olie en 3 eetlepels zout .Laat de spaghetti in de pot om te koken, onder voortdurend roeren om te zorgen dat de pasta zal niet plakken in de bodem van de pot.
- 3Snijd de worsten in een hoek nodig.
- 4Snijd de ham in kleine blokjes nodig.
- 5Verscheur de wortel dun nodig.
- 6Als de pasta tot in de perfectie wordt gekookt, laat het water en zet apart nodig.NIET draaien onder koud water.Om te bepalen of de pasta al dente gekookt is, krijgen uit een reeks van de gekookte pasta en proeven.Als het stevig maar taai, het is goed om te gaan.
- 7Zodra de kip is zacht, stam en laat het afkoelen voor een minuut tot de hitte draaglijk nodig.Shred in hapklare stukken.U kunt uw blote handen te gebruiken of een paar vorken te versnipperen.Opzij zetten.
Sauce Voorbereiding
- 1Doe de kip, worst, en geraspte wortelen in een pan met olie en bak nodig.Advertentie
- 2Voeg de slagroom en magere melk, en blijf roeren nodig.
- 3nodig Als het begint te koken, voeg de kippenbouillon blokje en roer om op te lossen.
- 4Voeg de gemalen peper en basilicum bladeren op basis van uw smaak en roer nodig.Als u wilt dat de saus om een beetje plakkerig, voeg de bloem toe en blijf roeren tot het komt tot een volledige kook.
- 5Zet de warmtebron nodig.
- 6Bak de gehakte ham nodig.Plaats op een bord bekleed met keukenpapier om de overtollige olie te absorberen.
Serveertip
- 1Place een goede hoeveelheid pasta op een bord nodig.
- 2Giet genoeg saus bovenop de pasta nodig.
- 3Rasp de kaas en strooi het op de top nodig.
- 4Bestrooi de gebakken ham op de top van dat nodig hebben.
- 5Serveer terwijl het heet nodig.Advertentie
Opmerking nodig: foto's hierboven zijn slechts steekproef merken van de ingrediënten.Dit betekent niet dat dezelfde merken zijn nodig bij de voorbereiding van dit recept.U kunt altijd dingen veranderen op basis van wat u verkiest.
De foto's zijn slechts voorbeeld foto's over hoe je bepaalde procedures uit te voeren.
- Als u problemen met een van deze stappen hebben, een vraag om meer hulp, of post in de commentaren hieronder.