Bruk Left Tyrkia i mange kreative måter

Etter Thanksgiving og jul, mange boliger har en ting til felles - et kjøleskap med en masse leftover kalkun.Mange av disse hjemmene vil til slutt kaste bort restene fra deres ferie måltider - starter med kadaveret, stuffing, tranebær saus, før endelig går videre til kjøtt.Dette er delvis fordi etter andre gang du har varmet over Tyrkia for et måltid, den gamle fuglen definitivt begynner å miste sin appell.

Det er mange kreative måter å lage mat leftover kalkun.Faktisk noen av oppskrifter på denne ingrediensen er så bra at når du har prøvd dem, vil du begynne å se frem til å ha rester.For én ting, å være i stand til å bruke rester gir deg tilfredsstillelse av å vite at du har vært ressurs stedet for sløsing.Det hjelper også strekke dagligvarer penger når du kommer opp med retter som inkluderer det som er igjen fra Thanksgiving.Mest av alt, skjønt, du og din familie vil sikkert nyte forskjellige smaker som kalkun vil ta på når du går gjennom disse interessante oppskrifter.

Her er en deilig, kremet oppskrift for leftover kalkunpai.Garantert å være en familie favoritt, kan du velge å lage små single-serving paier eller lage en stor en for familien å dele.Hvis du lagret noen leftover saus, kan du bruke det i denne oppskriften.Hvis alt sausen er borte, kan du gå videre gjøre noen fra en pakke.

Ingredienser for pai fylling:

• 4 ss smør eller smør erstatning
• 1 stor løk, hakket fint
• 1 kopp sopp i skiver fint
• 1/2 kopp revet ost
• 4 ss hvetemel
• 1/3 ts tørket blad salvie
• klype tørket timian
• 1 ts nykvernet sort pepper
• 1 1/2 kopper saus( enten hjemmelaget eller butikken kjøpte er fin)
• 1/3 kopp kylling buljong eller buljong
• 1/2 kopp kremfløte eller lett krem ​​
• 3 1/2kopper terninger kokt kalkun
• 2 kopper frosne erter eller blandede grønnsaker( tinte og drenert)
• salt etter smak

Ingredienser for Pie Pastry

• 1 1/2 kopper all-purposemel( 6 1/2 ounces)
• 1/4 ts salt
• 8 ss kaldt smør-flavored forkorte, i stykker
• 5 ss iskaldt vann
• Egg vask
• 1 eggehvite
• 1 ss vann

Prosedyre for skorpe:

Enten følger du disse instruksjonene for å gjøre skorpe eller kjøpe ferdiglagde skorpe i et rør.

1. en
   Visp sammen mel og salt .

   Cut i forkorte til du får ertestore stykker.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Legg 1-2 ss isvann på en gang og kaste blanding å innlemme.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Legg et stykke bakepapir på bordet .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Samle blandingen med fingertuppene og plasser den i midten av pergament papir.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Fold bakepapir over den og trykker inn ball .

   Roll inn i et rør og chill i en halv time.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Rull ut i form av Pyrex tallerken eller gryte du skal bruke, noe som gir en en 1/2 tommers kvote rundt .

   Dekk med plastfolie og legg i kjøleskapet før du er klar til å sette i fylling.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Prosedyre for kalkun fylling:

1. 1
   Surr sopp og løk i smør til løken er gjennomsiktig og sopp er brunet.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Forvarm ovnen til 375 grader F hvis du skal lage kaken umiddelbart .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Rør inn mel, blande godt over middels lav brann til mel er godt innarbeidet i resten av ingrediensene.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Rør saus og buljong, og la småkoke til litt tykkere.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Legg kalkun og fortsette putre til kjøttet er gjennomvarmt.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Fjern fra varmen og tilsett fløte og grønnsaker .

   Bland forsiktig.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Spoon løpet gryte og dryss med revet ost.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Cover tallerken med skorpe, gjelder egg vask med børste og klippe ventilasjonshull med en skarp liten kniv.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   Plasser på en cookie brett foret med folie for å fange stekefettet, og stek til toppen er pent brunet( ca. 50 minutter).

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Merk: Du kan kjøle fylling og gjøre kaken neste dag hvis dette er mer praktisk for deg.

Familien din er garantert til å elske disse små, kremet biter.Du kan gjøre dem litt mindre enn frokost egg for et vanlig måltid, eller form dem til små sylindere å bli servert som forretter for en fest.Etter at du har formet dem som ønsket, fryse før du kaster dem i panering og butikken før du er klar til å bruke dem.Hvordan er det for en kokk-ahead fatet?Tine og bruke panering like før matlaging, og server med tranebær saus eller saus.

Ingredienser for krok:

• 2 1/3 kopper finhakket hakket leftover kalkun
• 1 1/2 kopper left krydret potetmos
• 1/2 ss finthakket persille
• 1/4 ts svart pepper

Ingredienser til saus:

• 2 ss smør
• 1/2 kopp finhakket hakket løk
• 4 ss hele hvetemel
• 1/4 kopp kylling sjy
• 1/4 kopp melk
• 1/2 ts salt( hvis mulig, ikke iodized)
• En dæsj pepper

Ingredienserfor panering:

• 1/2 kopp alle formål mel
• 2 store egg pluss 1 ss kaldt vann, slått sammen
• 2 kopper finmalt ferske brødsmuler

Fremgangsmåte:

1. en
   I en bolle, bland sammen kalkun, potetmos, persille og sort pepper.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Over middels varme, smelte smør og tilsett løk, matlaging til gjennomskinnelig .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Rør inn mel og bland til blandet .

   Legg kyllingbuljong og melk under omrøring kontinuerlig i tre minutter eller mer.Smak til med salt.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Kombiner dette med kalkun blandingen i bollen og bland grundig .

   Dekk bollen med plastfolie og avkjøl i minst to timer.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Sett 1/2 kopp alle formål mel i en plate .

   Sett eggeblandingen i en bolle og finmalte brødsmuler i en annen bolle.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Shape kjølt krokett blanding som ønsket - i en 1/2-tommers baller til måltider eller mindre hvis du bruker for forretter .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Roll i mel til pels, så ruller i egget, og smør med brødsmuler .

   ( Dette er rotete, men du kan holde papirhåndklær på hånden, og chill blandingen igjen hvis det blir for myk til å håndtere også.)

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Plasser krok på foret cookie sheet .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   La krok stå i en halv time å tørke ut og absorbere panering.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    Heat nok olje til fritering 360 og yngel krok i to minutter hver eller til de er gyllenbrune.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
11. 11
    Drain på tørkepapir og server med left cranberry saus, saus, majones, eller butikk-kjøpte ost dukkert.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Ingredienser:

• 1 1/2 kopper helmelk
• 2/3kopp kyllingbuljong
• 4 ss smør eller smør erstatning
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts hvit pepper
• 4 ss hvetemel
• 5 kopper kokt kalkun, deboned og terninger
• 12 skiver ristet brød

Fremgangsmåte:

1. en
   Smelt smør eller smør erstatning over svak-middels varme .

   Tilsett mel under omrøring godt.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Tilsett melk og kyllingbuljong under omrøring, slik at du eliminere alle klumper .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Krydre med salt og pepper .

   Som blandingen tykner, kaste i Tyrkia stykker.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   å betjene, skje i løpet av toast.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
   Annonse

• Hvis du tror du kommer til å bruke restene innen tredager, pakke i matlaging porsjoner( Ziploc poser vil gjøre fine) i kjøleskapet.Ellers lagre potions i fryseren.
• alltid fryse kokt kalkun i matlaging deler slik at du ikke trenger å tine mer enn du trenger.
• Brun kalkun bein( ja, bein!) I olivenolje eller rapsolje, legge til resten av skrotten med løk og hvitløk.La det småkoke i 10 kopper vann inntil redusert til halvparten for å gjøre lager.Fryse lager i 1 kopp porsjoner.Dette vil holde i tre måneder eller lenger i fryseren.
• Stick med smørbrød, wraps og andre kalde elementer mens Tyrkia er fortsatt fuktig.
• Bruk tørr stykker og eldre kalkun i gryteretter og våte retter som det kan bidra til å fukte den opp.
• Tyrkia kan fryses i opptil seks måneder.
• Bruk aldri kalkun som ikke var fullt tilberedes eller som var igjen ut av kjøleskapet for lenge.
• Tyrkia bør brukes innen to til fire dager.Det er viktig å sjekke for å sikre at det fortsatt lukter godt.
• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller legge i kommentarfeltet nedenfor.