Lag en Veggie Julemeny

Flere og flere mennesker blir bevisste om de helsemessige fordelene ved å kutte ned på inntaket av kjøtt.Studier viser gjennomgående at en diett med regulert kjøtt inntak reduserer risikoen for hjertesykdommer, visse typer kreft, fedme, høyt blodtrykk, og type 2 diabetes.Som et resultat, er det en voksende befolkning av vegetarianere og veganere, og de er å skape en helt ny verden av sunn mat.

Den økende engasjement av mennesker til vegetarisme har kommet om ikke bare på grunn av en økende bekymring for helse;det er også drevet av en bekymring for miljøet, et ønske om å respektere alle former for liv, og en vilje til å dempe virkningen av kjøttforbruket på økonomi og sult i verden.

Vegetarisme har skapt tilsvarende endringer i livsstil av mange mennesker.Som et resultat, er det en økende etterspørsel etter vegetariske retter som vil gi appetittvekkende alternativer til de vanlige kjøtt laden forberedelser.Sammen med alt dette er en ny nisje for oppskrifter som kan være så festlig som den vanlige potten stek, biff eller skinke.Ikke overraskende har mange kokebøker og restauranter i dag lagt vegetarretter til menyen.

Likevel, å skape en skikkelig festjulemiddag fortsatt en oppgave som mange mennesker tenke to ganger om å gjøre.Og likevel en deilig julebord er veldig mye mulig uten bruk av kjøtt.Riktignok har en julemeny visse tradisjoner knyttet til det "tradisjoner som inkluderer tilstedeværelsen av skinke eller fjærfe som vanlig kost. Men med litt out-of-the-box tenkning, litt forhåndsvarsel, og et oppriktig forsøk på å skapeen gourmet bankett, kan en vegetarianer kokk vise venner og familie som en vegetarianer spredningen vil tjene sin andel av fornøyde sukk fra folk ved bordet

.Hvis du ønsker å ta denne utfordringen og bevise for deg selv og andre at en overdådig fest er mulig uten skinke eller kalkun, så les videre for noen tips og en sample-menyen, komplett med oppskrifter på retter som er merket med tre stjerne{ *. **}

Vegetarmat er generelt lettere enn måltider som inneholder mye kjøtt.Dette betyr at hvis du vil, kan du inkludere noen flere forretter uten å tjene en middag som har så mye mat folk ikke klarer å sette pris på de fine poeng i hver tallerken.Her er et eksempel meny som vil fylle en buffet bord vakkert.Fordi denne menyen bruker både melk og egg, er det riktig referert til som en "ovo-lakto" vegetarmeny.

La oss få matlaging!

En blå ost og sopp terte er en god hovedrett for et julebord.Den er rik, nærende, festlig utseende, og du kan faktisk gjøre det fremover.Du kan også starte den dagen før og avslutte det noen timer før gjestene ankommer.

Ingredienser for skare:

• 1 ¼ kopper alle formål mel
• 4 spiseskjeer veldig kaldt smør( Vegan smør hvis du foretrekker det)
• ½ ts sukker
• ¼ ts salt
• 1 ss rapsolje( revet sammen med 3 ss vann)
• ½ kopp revet Gruyere ost( skarp cheddar vil gjøre hvis du foretrekker det)

ingrediensene til fyllet:

• 2 fedd hvitløk, finhakket hakket
• ½ kopp fint skiver purre
• en kopp Shiitake sopp,skiver
• en kopp babyen bella sopp, skiver
• 2 kopper rå babyspinat( komprimert)
• 2 Roma tomater, skåret i fine ringer
• ¼ ts tørket oregano
• ¼ tspaprika
• klype tørket timian
• en kopp fint smuldret blåmuggost

Prosedyre for skare:

1. en
   I en stor bolle, kan du sette blande de tørre ingrediensene "sukker, salt og selvfølgelig mel.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig Ja |? Nei | jeg trenger hjelp
2. 2
   Skjær i smør inn i melblandingentil du har en blanding som ligner grov havregryn .

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Gradvis rør inn vann-olje blanding .

   Kombiner alt og kna til konsistensen blir glatt å ta på.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Legg til en klype mel eller så for å gjøre melet lettere å håndtere, eller la den hvile i 15 minutter.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Place i smurt bolle og dekk med plastfolie.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   i kjøleskap i en time .

   Dette er en god tid til å lage din type fylling.Få en ovn forvarme til 350 grader.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Prosedyre for Mushroom Fyll:

1. en
   Ved hjelp av en wok, lett stek løk, hvitløk og spinat .

   Husk å lage mat kun til løken er gjennomsiktig og hvitløk aroma slippes.Fjern fra varmen, tømme wok.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Surr sopp, og legger mer olje om nødvendig.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Tilsett oregano, paprika og timian .

   Fjern fra varmen når soppen er brunet.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Smak til med salt og litt pepper av hvis ønskelig.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Sett kaken sammen:

1. en
   Forvarm ovnen til 350 .

   Spray bunnen og sidene av en springform pan.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Ta deigen ut av kjøleskapet og lett kna mellom to stykker av voks papir.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Når deigen har blitt rullet ut store nok til å dekke pannen, snu den på forberedt panorere.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Trykk deigen jevnt og opp sidene av pannen.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Skjeen vegetarisk blandingen i terte panorere.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Spre cottage cheese rundt grønnsakene jevnt.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Topp med tomat ringer.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Stek i 35 minutter eller til skorpen er lys gyllen.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   Cool før du skjærer.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Gjør disse medaljonger stor nok for en liten porsjon.Husk at dine gjester trenger plass til de andre rettene i din spredning.

Ingredienser for medaljonger:

• 2 ss vegetabilsk olje
• 2 store løk, hakket
• 3 fedd hvitløk, hakket fint
• 2 pinner selleri, finhakket
• 1 ts.tørket basilikum
• 1 ts.tørket timian
• 1 ss.soyasaus
• 3 kopper finrevet gresskar eller squash
• en kopp havregryn
• 1 kopp grovt hakkede valnøtter
• Salt og pepper etter smak
• ½ ts tørket oregano

Fremgangsmåte:

1. en
   Forvarm ovnen til 400 grader F eller 200 grader C.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   forsiktig Surr alle ingrediensene unntatt havregryn i olje.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Når grønnsakene er omtrent myk, fjern fra varmen og tilsett havregryn .

   Krydre med salt, pepper, soyasaus og timian.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Place mat i blender sammen med havregryn og prosess til godt blandet.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Fold i nøtter og dele likt mellom 12 non-stick muffin kopper.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Trykk godt å lage kompakte karbonader og stek i 15 minutter.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Heftig og fjern forsiktig fra muffin tinn på kakefatet.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

ingrediensene til fyllet:

• 2 ss vegetabilsk olje
• 2 kopper hakkede shiitake sopp
• ½ kopp hakket sjalottløk
• En klype oregano
• 2 ts maisenna
• 1 ss soyasaus
• kvister av persille

Prosedyre:

1. en
   Surrsjalottløk til gjennomskinnelig .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Legg soyasaus, oregano og sopp .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Løs maismel i 4 ss vann, duskregn over blandingen og rør.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Du er ferdig når sausen begynner å tykne

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Spoon løpet medaljonger, pynt med valnøtter og persille.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Ravioli er en tradisjonell rett for julaften i Nord-Italia.Etter å ta del i denne pasta, på samme måte som barn i You.S.henge sine strømper, barn i denne delen av verden legger ut sine sko som skal fylles med leker og godbiter fra La Befana, deres kvinnelige versjonen av Santa Claus.

ingrediensene til fyllet:

• 4 ½ pounds gresskar - skallet, fjern frøene og skjær opp i terninger
• 2 ss olivenolje
• en stor rød løk, hakket
• 1 ss plommesyltetøy eller syltetøy
• 1 ts.salt
• klype muskat og kanel
• ½ ts.ingefær
• 2/3 kopp revet parmesan ost

Fremgangsmåte:

1. en
   Kombiner pasta ingredienser, kna lett og samle .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Place i smurt bolle, dekk med plast brytes og kjøle i minst en time.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Forvarm ovnen til 200 grader C og stek gresskar i ca 30 minutter eller til den er myk.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Surr løk .

   Tilsett krydder og salt etter smak og syltetøy for noen sødme.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Slå av varmen, hell på bollen, og kombinere med alle andre ingredienser, inkludert gresskar.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Rull ut deigen for pasta inntil 15 cm x 50 cm og 2 mm tykk .

   Dekk med kjøkkenhåndkle for å hindre uttørking.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Lay ut ett lag av deigen på brett .

   Legg en spiseskje med å fylle i to rader om en 10 cm fra hverandre.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Spray det nederste laget med vann, dekk med et andre lag av deigen og trykk ned langs sidene av hver haug av fylling.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   Skjær inn 5 cm kvadrater med en ravioli cutter.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    Kok ca 8 kopper vann med 1 ss olje og 1 ts salt.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
11. 11
    forsiktig slippe ravioli i kokende vann i noen minutter, avløp og gå tilbake til servering pan.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
12. 12
    Dot med smør, bland forsiktig og dryss sjenerøst med parmesan ost.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
13. 13
    Valgfritt trinn :

    Broil i 3 til 5 minutter rett før servering for å utvikle en skorpe.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
    Annonse

• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller post i kommentarfeltet nedenfor.