Gotować Perfect jajkiem Tradycyjny wrzenia vs bez gotowania, aby równomiernie gotować Białych żółtka i jajka Perfekcyjnie

Hi everyone, powitanie VisiHow.Nazywam się Jessica i dziś mam zamiar pokazać, jak trudno ugotować jajko.

1. 1
   pierwszą rzeczą, którą mamy zamiar musisz zrobić to wypełnić naszą pełną pulę z wody.

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   Kiedy pot jest pełny, umieścić w żądanej ilości jaj .

   Upewnij się, że jaja są w pełni pokryte wodą.

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   umieścić garnek na kuchence, a następnie włączyć piec na max ciepła.

   instagram viewer

   Będziemy niech gotować przez około 12 minut.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   Gdy czas minął, mamy zamiar wylać całą wodę z garnka do zlewu.

   Chcemy spuścić jaj wszystkich gorącej wody, żeby nie kontynuować gotowanie.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   Dalej, mamy zamiar wypełnić garnek gospodarstwa jajka zimną wodą, aby ochłodzić wnętrzności.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Następnie mamy zamiar umieścić garnek na dół na bezpiecznej powierzchni, pozwalając jaja ostygnąć przez około 5 minut .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   Po pięć minut są w górę, będziemy mogli wziąć nasze jajka na zewnątrz i cieszyć się doskonale jajko na twardo .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
8. 8
   Dziękuję za oglądanie VisiHow, jeśli masz jakiekolwiek pytania lub komentarze proszę zostawić je w polu komentarzach poniżej.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

gotowane jajko jest gotowane jajko.Oni wszyscy to samo, prawda?Przynajmniej to jest chyba to, co myślisz, jeśli nigdy wcześniej nie dokonał idealne jajko na twardo.

twardo jajka powinny:

• nie czarna na żółtku.
• łatwo oddzielić od obudowy.
• mają jasnożółty żółtka.
• mieć odpowiednią konsystencję zarówno w kolorze białym i żółtka.
• smaczne!

To bardzo proste do wykonania, too.Poniżej znajdują się instrukcje dotyczące tworzenia idealne jajko na twardo, a nawet poniżej jest nauka za dlaczego to działa.

Kroki do tworzenia idealne jajko na twardo

1. 1
   Najlepsze jaj do twardego wrzenia są te, które zostały schłodzone w lodówce przez kilka dni.

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   Umieść jajka w pustym garnku( mały).

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   Napełnij garnek z zimną wodą, aż jajko jest całkowicie pokryta wodą.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   dodać łyżeczkę sody oczyszczonej.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   Postawić garnek na kuchence i doprowadzić wodę do wrzenia twardym.

   To znaczy, odwrócenie ciepła do wysokich i doprowadzić wodę do szybkiego wrzenia.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Gdy rozpoczyna się przepuszczanie wody, wyłączyć grzanie.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   przykryć garnek i usunąć go z pieca.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
8. 8
   Niech pula zamknięty na około 10 minut - czyli kilka minut dłużej, jeśli używasz dużych jaj.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
9. 9
   odkryć garnek i albo odstawić, lub umieścić jajko pod strumieniem zimnej wody przez kilka minut.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
10. 10
    crack otworzyć idealne jajko na twardo i ciesz się!

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Dlaczego tak się stało

Można zauważyć, że nie jesteś rzeczywiście wrzącej swoje jajko na twardo.To dlatego, że z mythconception - tak zwanego "twardo" jaja są rzeczywiście twarde gotowane, a nie gotowane.białe jajka i żółtka nie gotować w tym samym tempie, a mieszanie cząsteczek komórki jajowej za pomocą wrzącej wody prowadzi tylko do gumowych białek jaj i nie w pełni ugotowanych żółtek.Ten sposób pieczenia umożliwia dokładniejszą gotowania jaj.

Niektóre inne powody sztuczki w tej prostej receptury są:

1. 1
   żółtka nie ciemnieją, bo nie jest rozgotowany .

   Czarny / zielony odbarwienia, które można spotkać na swoich jaj na twardo jest reakcja pomiędzy siarką w białko jaj i żelaza w żółtku jaj, co się dzieje, gdy jaja są rozgotowane lub narażone na wysoką temperaturę.Ponieważ nie jesteś gotowanie jajka bezpośrednio, a jedynie pozwalając jej gotować w gorącej wodzie, Twój żółtko wychodzi jasny i żółty.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   skórki jaj łatwo powodu sody oczyszczonej i szybkiego chłodzenia.

   Szybkie chłodzenie sprawia, że ​​jaja kurczą się nieco, oddzielając go od jego powłoki.Pieczenia sody pomaga oddzielić białka jajka z powłoki.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   wiek sprawach jaja, ale nie w sposób myślisz .Jaja

   które są bardzo świeże są trudne do skórki.Zaleca się przechowywać w lodówce jajka przez około tydzień przed ich użyciem.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
   Reklama

Dodatkowe informacje

• Nie próbuj oszukiwać microwaving jajko.W kuchence mikrofalowej jajek w skorupkach nadal będzie prawdopodobnie ich wybuchu.To tylko brzmi super.
• Jeśli żyjesz w dużej wysokości, może być pecha.Trudno Jajka ugotować jajko powyżej 10000 stóp.Ze względu na wysokie ciśnienie, woda nie gotuje się w temperaturze wystarczającej do gotowania jajka dokładnie.
• obierać na twardo jajko, złamać go na blacie następnie toczyć wokół w Twoich rękach.Powinieneś być w stanie odkleić popękaną skorupę łatwiejsze niż próbuje zrobić to przez duże kawałki.Obierz jajka w zimnej wodzie, aby pomóc złagodzić powłokę off.

Zasoby

Images:

• H. Alexander Talbot - jajka
• Bev Sykes - jajka
• Paul Goyette - składniki niçoise
• Ramesh NG -jajko: crossection

informacje:

• Kuchnia - Jak ugotować jajka Idealnie Every Time
• Slate - robisz to Źle: jajka na twardo
• Mother Nature Network - Użyj sodędla łatwego do skórek jajka na twardo
• Jeśli masz problemy z którymkolwiek z tych etapów, zadać pytanie o dalszą pomoc, lub pocztą w komentarzach poniżej.