Gotować zupa ogonowa

w deszczowe dni, nic nie może być pocieszające, jak oddając siebie w ciepłej lub gorącej żywności komfort.Prawdopodobnie już mieć własną listę "receptury zimowych" w umyśle, ale w moim przypadku nic nie może pokonać starą gulasz przepis, że moja matka zawsze przygotowuje podczas zimnych nocy, zwłaszcza teraz, że święta idą.

Mówię o bardzo pyszne zupy wołowej - zupa ogonowa.W wielu częściach świata, ludzie mają pochodzić z różnych wersji tej potrawy.Kopalnia jest powolne gotowanie w starym stylu, że jest dość długi proces.Jednak, jak niektórzy chcieliby go umieścić, "Cierpliwość jest cnotą", i zapewniam was, że ta wersja zupa ogonowa naprawdę będzie warto czekać.Dodatkowo, jak już mówiłem, jest to stary przepis, który został już przetestowany przez wiele pokoleń.

Teraz tak bardzo za rozmowę;nadszedł czas, aby dostać się wszystko zaczęło.

Przed rozpoczęciem gotowania, trzeba najpierwprzygotowanie wszystkich niezbędnych składników.

• 1 kilogram sosie koperkowym, pokroić na kawałki lub preferowany rozmiar
• 1 szklanka mąki
• 2 łyżki oleju jadalnego
• 1 białycebula, mielone
• 4 ząbki czosnku
• 5 szklanki wody lub wołowego bulionu
• 2 łyżeczki soli( w zależności od preferencji)
• ¼ łyżeczki pieprzu( do smaku)
• 2-3 łyżek pasty pomidorowej
• 1 liść laurowy
• 1 kostka bulion wołowy
• ½ łyżeczki tymianku( lub bazylia)
• 2 średnie marchewki, pokrojone w kostkę
• 1 łodyga selera, pokrojone w kostkę( dla dodatkowego smaku)
• Pietruszka( dla smaku i prezentacja)

1. 1
   równomiernego pokrycia ogonowa w mące, która jest doprawiona solą ipieprz .

   smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   spuścić je na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju.

   
   
   

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   Używając tej samej patelni, podsmażyć cebulę, a potem czosnek( to uniknąć pieczenie czosnek, który może dać zupie gorzki smak.)
   
   

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   Dodaj w paście pomidorowej, tymianek, liść laurowy, pietruszka oraz solą i pieprzem do smaku.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   Po tym, umieścić oxtail z powrotem do rondla i nadal mieszając, aż wszystko dobrze wymieszać .

   
   
   

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Powoli dodać wody i kostki bulionu z wołowiny( ale jeśli używasz już bulion wołowy, nie trzeba umieścić w kostce) .

   
   
   

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   przykryć rondel i dusić przez trzy do czterech godzin, aż mięso będzie bardzo miękkie lub spadając .

   
   
   

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
8. 8
   umieścić w marchwi i selera .

   Gotować przez co najmniej pięć minut więcej lub po prostu, aż warzywa będą miękkie na tyle, bite, a następnie służyć.
   
   

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
9. 9
   może umieścić pietruszki na wierzchu dla dodatkowej prezentacji .

   Chleb można również uzupełniać tę zupę naprawdę dobrze.
   
   

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
10. 10
    Ten przepis może mieć pięć do sześciu porcji.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
    Reklama

• Jeśli chcesz mieć bardziej aromatyczne zupy, można dusić mięso ogonowa poprzez powolne gotowanie,W ten sposób, można się pozwalając mięso się ofertę, a w tym samym czasie, co pociąga się dodatkowy posmak z kości i szpiku.
• Tylko w przypadku, gdy nie można znaleźć mięso ogonowa, można zastąpić go z krótkimi żebrami, mięsisty cielęciny lub wołowiny szyi, ale nie należy się spodziewać, aby stało się tak aromatyczne jak zupa ogonowa.
• Jeśli chcesz dodać dodatkowego kopa do zupy, można umieścić w czerwonych płatków papryki lub papryki.
• Czerwone wino może być również włączone do wołowiny magazynie dodatkowego smaku.(Nie martw się o zawartości alkoholu. Rozpuszcza jak gotować i tylko smak pozostanie.)
• Oprócz chleba, tłuczone ziemniaki mogą również udać się dobrze z tym naczyniu.

Ile kosztuje kilogram wół ogony?

nie wiem jak obliczyć funtów kontra kilos- kilogram wynosi 2,2 funta.

Oxtails się, jak długo gotować w szybkowarze?

Czas gotowania w sosie koperkowym z użyciem szybkowaru

Brown ogonowa przez 10 minut wcześniej.Połączyć ciecz do sosie koperkowym, jak również zaprawy po zakończeniu Browning mięso.Dodaj wszystko, ale warzywa i gotować przez 40 minut.Następnie dodać warzywa i gotować przez kolejne 20 minut, aż będą miękkie i ogonowa łatwo przychodzi od kości.

• Jeśli masz problemy z którymkolwiek z tych etapów, zadać pytanie o dalszą pomoc, lub pocztą w komentarzach poniżej.