Use sobras de peru em muitas maneiras criativas

Depois de Ação de Graças e Natal, um monte de casas têm uma coisa em comum - um frigorífico com um monte de sobras de peru.Muitas dessas casas acabará por jogar fora as sobras de suas refeições de férias - começando com a carcaça, o recheio, o molho de cranberry, antes de finalmente passar para a carne.Isto é em parte porque após a segunda vez de ter aquecido por cima do peru para uma refeição, o velho pássaro definitivamente começa a perder o seu apelo.

Há muitas maneiras criativas para cozinhar sobras de peru.Na verdade, algumas das receitas para este ingrediente são tão bons que uma vez que você tentou-los, você vai começar a olhar para a frente para ter sobras.Por um lado, ser capaz de usar as suas sobras dá-lhe a satisfação de saber que você tem sido diligente em vez de desperdício.Ele também ajuda a esticar o seu dinheiro de supermercado, quando você venha com pratos que incluem o que sobrou de Ação de Graças.Acima de tudo, porém, você e sua família irão certamente apreciar os diferentes sabores que o peru vai assumir como você passar por estas receitas interessantes.

Aqui está uma receita deliciosa, cremosa para sobras de perutorta.Garantido para ser um favorito da família, você pode optar por fazer pequenas tortas do único-serviço ou fazer um grande para a família para compartilhar.Se você armazenou algum molho de sobra, você pode usar isso nesta receita.Se tudo o molho é ido, você pode ir adiante fazer algum de um pacote.

Ingredientes para o recheio:

• 4 colheres de sopa de manteiga ou manteiga substituto
• 1 cebola grande, cogumelos picados bem
• 1 chávena, em fatias finas
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/3 colher de chá de sálvia folhas secas
• Uma pitada de tomilho seco
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 1/2 xícaras de molho( seja caseiro ou loja comprou é bom)
• 1/3 xícara de caldo de galinha ou caldo de carne
• 1/2 xícara de creme de leite ou creme claro
• 3 1/2copos cortado peru cozido
• 2 xícaras de ervilhas ou vegetais misturados( descongelado e escorrido)
• sal a gosto

Ingredientes para a torta pastelaria

• 1 1/2 xícaras para todos os fins congeladofarinha( 6 1/2 onças)
• 1/4 colher de chá de sal
• 8 colheres de sopa gelada de encurtamento com sabor de manteiga, em pedaços
• 5 colheres de sopa de água gelada
• Egg lavagem
• 1 clara de ovo
• 1 colher de sopa de água

Procedimento de crosta:

ou siga estas instruções para fazer a sua crosta ou comprar crosta ready-made em um tubo.

1. 1
   misture a farinha e sal.

   Cut encurtando até chegar pedaços do tamanho de ervilhas.

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2. 2
   Adicione 1-2 colheres de sopa de água gelada de cada vez e misture mistura para incorporar.

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3. 3
   Coloque um pedaço de papel de pergaminho no mesa.

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4. 4
   Junte a mistura com os dedos e colocá-lo no centro do papel de pergaminho.

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5. 5
   papel Fold pergaminho sobre ele e pressione em bola.

   Rolo em um tubo e leve à geladeira por meia hora.

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6. 6
   Roll out na forma de pirex prato ou caçarola que será utilizado, dando um subsídio de 1 1/2 polegada todo .

   Cubra com filme plástico e coloque na geladeira até que esteja pronto para colocar em enchimento.

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processo de provimento de peru:

1. 1
   cogumelos e cebola Refogue na manteiga até que as cebolas são translúcidas e cogumelos são bronzeados.

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2. 2
   Pré-aqueça o forno a 375 graus F, se você estiver indo para fazer o bolo imediatamente .

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3. 3
   Junte a farinha, misturando bem sobre o fogo médio-baixo até que a farinha é bem incorporada no resto dos ingredientes.

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4. 4
   Mexa molho e caldo e deixe ferver até engrossar.

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5. 5
   Adicionar peru e continuar fervendo até que a carne é aquecida através.

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6. 6
   Retire do fogo e adicione o creme e vegetais .

   Misture delicadamente.

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7. 7
   colher sobre caçarola e polvilhe com queijo ralado.

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8. 8
   Cubra a assadeira com crosta, aplicar lavagem do ovo com uma escova e cortar os furos de ventilação com uma faca afiada.

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9. 9
   Coloque em uma bandeja de biscoitos forrada com papel alumínio para pegar gotejamentos, e asse até superior é dourar( cerca de 50 minutos).

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Nota: Você pode refrigerar o enchimento e fazer o bolo no dia seguinte se este for mais conveniente para você.

Sua família é garantida a amar essas pequenas, picadas cremosos.Você pode torná-los um pouco menor do que os ovos de pequeno-almoço para uma refeição regular, ou moldá-las em pequenos cilindros para ser servido como aperitivos para uma festa.Depois de tê-los em forma, como desejado, congelar antes de enrolá-las em panado e armazenar até que esteja pronto para usá-los.Como é que para um prato cook-frente?Descongelar e aplicar panado pouco antes de cozinhar, e sirva com molho de cranberry ou molho.

Ingredientes para os croquetes:

• 2 1/3 xícaras finamente picada sobras de peru
• 1 1/2 xícaras de sobra temperado purê de batatas
• 1/2 colher de sopa finamenteIngredientes de salsa picada
• 1/4 colher de chá de pimenta preta

para o molho:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara finamente picada cebola
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/4 xícara de caldo de galinha
• 1/4 xícara de leite
• 1/2 colher de sal( se possível, não iodado)
• uma pitada de pimenta

Ingredientespara o breading:

• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos grandes e 1 colher de sopa de água fria, batido em conjunto
• 2 xícaras finamente moído migalhas de pão fresco

Procedimento:

1. 1
   Em uma tigela, misture o peru, purê de batatas, salsa e pimenta preta.

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2. 2
   em fogo médio, derreta a manteiga e adicione as cebolas, cozinhando até translúcida.

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3. 3
   Junte a farinha e misture até misturado.

   Adicione o caldo de galinha e leite, mexendo continuamente por três ou mais minutos.Tempere com sal.

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4. 4
   Combine isso com a mistura de peru na tigela e misture bem .bowl

   Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas.

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5. 5
   Coloque 1/2 xícara de farinha de trigo em uma placa .

   Coloque a mistura de ovos em uma tigela e as migalhas de pão finamente moídas, em uma outra bacia.

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6. 6
   Forma a mistura croquete fresco como desejado - em bolas 1 1/2 polegadas para as refeições ou menor se usando para aperitivos .

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7. 7
   rolo na farinha para revestir, em seguida passe no ovo, em seguida, casaco com o migalhas de pão.

   ( Isto é confuso, mas você pode manter toalhas de papel na mão, e chill a mistura novamente se ele se torna demasiado macio para segurar bem.) Este passo

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8. 8
   Lugar croquetes em assadeira forrada.

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9. 9
   Deixe os croquetes repousar por meia hora para secar e absorver panado.

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10. 10
    calor óleo suficiente para fritar a 360 e fritar croquetes de dois minutos cada, ou até dourar.

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11. 11
    Escorra em papel absorvente e sirva com restos de molho de cranberry, molho, maionese, ou mergulho de queijo comprado em loja.

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Ingredientes:

• inteiro 1 1/2 xícaras de leite
• 2/3Turquia caldo de galinha copo
• 4 colheres de sopa de manteiga ou substituto da manteiga
• sal 1/2 colher de chá
• 1/4 colher de chá de pimenta branca
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 5 xícaras cozido, desossada e cortada em cubos
• 12 fatias pão torrado

Procedimento:

1. 1
   Derreta a manteiga ou manteiga substituto mais baixo-médio calor.

   Adicione a farinha, mexendo bem.

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2. 2
   Adicione o leite e caldo de galinha, mexendo, certificando-se de que você eliminar todos os caroços .

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3. 3
   Tempere com sal e pimenta .

   Como a mistura engrossar, misture em pedaços de peru.

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4. 4
   Para servir, colher sobre torradas.

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• Se você acha que está indo para usar as sobras dentro de trêsdias, embalar em porções de cozinha( sacos Ziploc vai fazer bem) na geladeira.Caso contrário, armazenar poções congelador.
• Sempre congelamento peru cozinhado em porções de culinária para que você não tem que descongelar mais do que precisa.ossos de peru
• Brown( sim, os ossos!) em azeite ou óleo de canola, adicionar o resto da carcaça com cebola e alho.Cozinhe em 10 copos de água até reduzir à metade para fazer estoque.Congelar ações em porções de 1 copo.Isto irá manter por três meses ou mais no congelador.
• vara com sanduíches, wraps e outros itens frios, enquanto o peru ainda está úmido.
• Use peças secas e de peru mais velho em caçarolas e pratos molhadas, pois ele pode ajudar a umedecer-se.
• Turquia pode ser congelado por até seis meses.
• Nunca use o peru que não foi totalmente cozido ou que foi deixado de fora da geladeira por muito tempo.
• Turquia deve ser utilizada no prazo de dois a quatro dias.É importante verificar para garantir que ainda cheira bem.
• Se você tiver problemas com qualquer uma dessas etapas, fazer uma pergunta para obter mais ajuda, ou postar na seção de comentários abaixo.