Can Red Beans

é um sentimento de satisfação para andar em sua despensa e ver jarros de casa preservada alimentos.É tão conveniente para ter comida preparada na mão para noites em que são necessárias refeições rápidas.Preservando a sua própria comida é muito mais saudável, bem como, como não existem adicionados sabores artificiais, cores ou conservantes.Você pode pensar que é difícil e caro para possível as suas próprias refeições preparadas, mas não é, especialmente depois de fazer o investimento inicial de uma pressão industrial de conservas e frascos.Se você pode cozinhar, você não terá qualquer dificuldade em aprender a lata.

Louisiana ou feijões cozidos são apenas duas coisas que você pode ter preparados e prontos em sua despensa para uma rápida correção jantar.

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   Sempre que você está se preparando feijão para cozinhar, você quer classificar através deles e escolher os que estão quebrados ou descoloridos.

   Às vezes pequenas pedras se embalado em com o feijão, assim que olhar com cuidado para aqueles bem.

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   A noite antes que você queira podem os feijões, despeje duas libras de feijões secos classificados em uma peneira e enxágüe-os cuidadosamente .

   Coloque os grãos separados e lavados em uma grande panela elétrica, um litro crockpot 5 ou 6 é necessário.Você vai precisar de mais espaço do que você pensa desde que os feijões irá expandir como eles absorver o líquido.Cubra os grãos com água.Não ligue a panela elétrica, mas permitir que os grãos de molho durante a noite ou de 8 a 12 horas.

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   Na manhã seguinte, drenar toda a água fora o feijão e lave-os .

   Você também pode querer lavar a panela elétrica também.

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   Adicione o feijão de volta para a panela elétrica e cubra com 2 litros de caldo de carne.

   ( caldo de carne acrescenta outra profundidade de sabor para o seu feijão em vez de apenas água pura.) Vire a panela elétrica em alta e permitir que o feijão para suavizar ainda mais.Você quer que eles sejam apenas cerca suave o suficiente para comer.Adicione mais caldo de carne, se necessário.Isso levará cerca de três a quatro horas, tendo em mente que o tempo irá variar um pouco dependendo do seu crockpot particular.

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   Teste um feijão a cada 30 minutos ou mais para ver como eles estão vindo junto .

   As peles de craqueamento é um bom indício de que os grãos são quase pronto para usar.

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   Tal como acontece com qualquer receita, recolhendo seus ingredientes faz cozinhar mais fácil .

   Isso leva um pouco de premeditação, mas vale a pena o esforço.Se você quiser pode feijões cozidos, você vai precisar de 2 libras de feijão( lavado, encharcado, e suavizou a partir do passo acima), 1 xícara de ketchup, 1 xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 librade cozida e desintegrado bacon, e 1 colher de chá de molho quente.

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   Se você quiser fazer feijão vermelho estilo Louisiana, você vai precisar de 2 libras de feijão( lavado, encharcado, e suavizou a partir do passo acima), um presuntobife, 2 libras salsicha em massa( quente ou leve, dependendo do seu gosto), 2 xícaras de pimentão verde, 4 talos de aipo, 6 cebolas, 2 colheres de chá de tomilho, 8 folhas de louro, 1 colher de chá de pimenta caiena( ou a gosto), esal e pimenta( a gosto) .

   Você pode querer esperar e adicione o sal, no final do processo de cozimento.O presunto e salsicha já tem um monte de sal neles.Você pode precisar adicionar apenas uma colher de chá.

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   Mergulhe os frascos de conservas em água quente e lavar cuidadosamente .

   Você pode comprar uma escova que irá atingir todo o caminho até o fundo do frasco.Ambos os quart e pinta frascos de tamanho funcionará quando conservas feijão vermelho.Você pode escolher o tamanho dos potes que você deseja usar, dependendo do tamanho de sua família.

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   Inspecione os frascos para se certificar que estão perfeitamente limpo e não tem quaisquer rachaduras ou chips .Batatas fritas

   no vidro à volta do rebordo do frasco vai impedir uma vedação adequada.

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   Se você não estiver familiarizado com conservas, um bom artigo para ajudar você a começar com o básico pode ser encontrado aqui pode seus próprios alimentos de forma segura.

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   Prepare a sua pressão industrial de conservas de acordo com as instruções do fabricante.

   É imperativo que você siga essas instruções à risca para garantir uma vedação adequada dos frascos para evitar a deterioração de seu alimento.Você deve usar um canner pressão quando conservas qualquer coisa que contenha carne ou alimentos de baixa acidez.

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   Leia através de instruções do seu canner pressão completamente para que você conhece os diferentes passos que você precisa tomar quando o processamento da sua alimentos.

   Cada marca e tamanho canner varia um pouco nas direções.

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   Se você está apenas de conservas de feijão, este seria o momentopara prosseguir com a processo de enlatamento.

   avançar para a secção "Encher os frascos".

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   No entanto, se você quiser pode feijões cozidos, isto é, quando você adicionar ingredientes adicionais para o seu feijão simples.

   Cut 1 libra de bacon em pedaços e frite com uma xícara de cebola picada, escorra a gordura e adicione a mistura de bacon e cebola para a direita no crockpot com o feijão.

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   Também adicionar 1 ½ xícaras de açúcar mascavo( você também pode usar melaço ou uma combinação de melaço e açúcar mascavo), 2 colheres de chá de sal, 2 colheres de chá de mostarda,1 colher de chá de molho inglês e 1 colher de chá de molho quente.

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   Mix todos os ingredientes junto completamente .

   Prove para ver se é preciso haver quaisquer ajustes para se adequar ao seu gosto.

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   Ir em frente ao "Encher os frascos" para pode o feijão cozido .

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   Você também pode optar por pode estilo Louisiana feijão vermelho .

   Estes são um pouco picante, e com a adição de arroz, faz uma refeição completa.Em primeiro lugar, verifique se o seu crockpot é grande o suficiente para manter todos os feijões e o resto dos ingredientes restantes.Se você está inseguro, transferir o feijão da panela elétrica a uma panela maior, coloque no fogão e, em seguida, adicione o restante dos ingredientes.

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   Cozinhe acima a salsicha a granel, certificando-se de dividi-lo em pequenos pedaços como cozinheiros .

   Escorra a gordura da salsicha e, em seguida, adicione a carne drenado para o feijão.

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   Corta-se os legumes e o presunto e adicioná-los à pote.

   Adicionar todas as suas ervas e temperos.

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   Misture todos os ingredientes para misturar tudo bem .

   Deixe a mistura aquecer bem.Você não precisa para cozinhar os legumes completamente neste ponto como eles vão continuar a cozinhar durante todo o processo de produção de conservas.

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   Uma vez que todos os alimentos são seguros para comer neste momento, este é um bom momento para você provar testar o seu estilo Louisiana feijão vermelho .

   Sinta-se livre para adicionar mais sal, pimenta, pimenta caiena ou para satisfazer seus gostos pessoais, se desejar.Você não querer processar um lote inteiro de alimentos que você não gosta do sabor do.Isto é onde você irá adicionar mais sal, se necessário.

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   Use uma grande funil de boca e uma concha para ajudar a tirar a comidanos frascos, fazendo tão pouco quanto possível confusão .

   Colocar os frascos em uma toalha quando enchendo-os ajuda a absorver qualquer derrame e manter seus frascos de escorregar e deslizar na superfície de trabalho.

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   Você também quer ter certeza de que há uma abundância de líquido em cada frasco, mesmo que isso parece muito .

   Os grãos continuará a absorver o líquido como eles processam.Se você tem muito pouco líquido nos frascos, o feijão vai ser muito grossa quando você quer para aquecer e comê-los.Apenas certifique-se você deixar uma polegada de headspace.Ao encher os frascos com esta receita particular, preenchê-los todos de uma vez para se certificar de que todos os ingredientes e o líquido são distribuídas uniformemente.

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   Tome um longo utensílio de madeira ou plástico e picar dentro do frasco algumas vezes para remover as bolhas de qualquer ar .

   Nunca use metal como ele poderia quebrar o frasco.

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   Depois de encher os frascos, limpe a borda com uma toalha de papel embebido em vinagre branco.

   Isso ajuda a remover quaisquer partículas de alimento que pode manter a tampa de vedação e também remove quaisquer vestígios de graxa com as carnes que também podem impedir que a tampa de vedação corretamente.

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   Top os frascos com uma tampa e aperte com uma banda parafuso.

   Coloque os frascos no canner.

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   Seguindo as instruções do fabricante para a sua pressão industrial de conservas, frascos de tamanho processo de quart por 95 minutos a 10 libras de pressão.frascos de tamanho

   Processo pinta durante 75 minutos a 10 libras de pressão.

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   Retirar os frascos do canner( seguindo as instruções do fabricante), utilizando um frasco levantador.

   Coloque os frascos em uma toalha.

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   Permitir que os frascos para sentar-se em uma toalha, longe de correntes de ar, durante 24 horas .

   Se seus frascos estão devidamente enlatados e selou você deve começar pops auditiva.Durante o processo de enlatamento, a pressão acumula-se no frasco, a criação de um vácuo.Como os frascos de cool, as tampas pop para baixo, criando a desejada vedação.É o som feliz de sucesso depois de seu trabalho.

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   Após 24 horas e os frascos têm arrefecido, retire as bandas dos frascos e testar as tampas para se certificar que estão devidamente selados .

   Você não deve ser capaz de remover a tampa com as mãos.Se você pode, ou reprocessar os frascos utilizando novas tampas, ou guarde na geladeira e usar dentro de alguns dias.

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   Para frascos que são adequadamente fechados, lave as laterais para remover qualquer vestígio de alimentos que podem ter escoou para fora durante o processamento, para evitar mofo crescendo no lado de fora doenquanto jar no armazenamento.

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   Escreva no topo da tampa que o conteúdo do frasco são ea data de preparação.

   adequadamente fechados frascos pode durar anos, mas se você pode muito de um ano para o outro, que pretende utilizar a sua comida enlatada mais antigo em primeiro lugar.

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   loja seus frascos em um lugar fresco e seco, longe da luz solar direta.

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   Para comer os feijões cozidos, abrir um frasco, calor através, e desfrutar.

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   Para comer o feijão vermelho, abrir um frasco, calor através, remova todas as folhas de louro e sirva sobre o arroz branco cozido.

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