Faça Chocolate Fudge

Quem não ama doces caseiros?Todo mundo gosta de um mimo de vez em quando, e uma ótima maneira de satisfazer seu dente doce sem gastar um monte de dinheiro ou tempo é fazer fudge de chocolate.

Fudge pode ser um doce rápido e fácil para agitar antes de aniversários, feriados, um jantar, ou apenas porque você quer algo saboroso na mão.

Esta receita não é particularmente sofisticados, mas é feito de alguns simples ingredientes de cozimento que a maioria das pessoas manter a mão - por isso é provável que você poderia fazer um lote agora.Mesmo se você não tem todos os ingredientes à mão são fáceis de encontrar e barato, o que torna esta mistura fácil para qualquer um fazer.

1. 1
   2colheres de chá de manteiga, e mais para lubrificar o pan

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2. 2
   1 xícara esta etapa Whole Milk

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3. 3
   2 colher de chá de baunilha

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4. 4
   1/4 xícara de cacau em pó

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5. 5
   2 xícaras de açúcar branco

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6. 6
   1/2 colher de chá de sal

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1. 1
   Colheres de medição e copos

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2. 2
   Whisk

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3. 3
   Colher

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4. 4
   resistente ao calor Espátula

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5. 5
   Pot ou panela

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6. 6
   forno seguro Dish / Baking Pan

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7. 7
   doces Termômetro

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1. 1
   Em uma panela pesada ou panela, coloque o açúcar branco, cacau em pó e o sal.

   Mix até ficar bem misturado.

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2. 2
   Adicione o copo de leite e mexa até que a maioria dos grânulos derreter e a mistura é bem misturado.

   Não se preocupe com todas as protuberâncias que você vai ver, eles acabarão por desaparecer uma vez que você começar a cozinhar a mistura.

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3. 3
   Coloque a panela sobre um fogão e vire o queimador para o lado de baixo fogo médio e certifique-se de agitar o fudge ocasionalmente( mas não muito frequentemente porque muitoagitação pode causar uma textura) granulada.

   Não vire calor mais alto, a fim de evitar a queima do fudge.Levar a mistura a ferver completo.

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4. 4
   Enquanto espera para a mistura de cacau a ferver, preparar o forno seguro prato / assadeira .

   Se você estiver usando um prato, você só precisará de manteiga dentro de modo que o fudge não vai ficar.Se você estiver usando uma bandeja de cozimento, certifique-se de alinhar a panela com papel alumínio( deixando uma saliência para tirar o fudge facilmente), em seguida, manteiga os lados e fundo da folha.

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5. 5
   Após o fudge de chocolate foi a ferver durante cerca de 8 minutos, começar a verificar o temperatura.

   Você quer que a mistura para atingir 235 graus Fahrenheit( estágio bola macia).Certifique-se de lubrificar o termômetro de doces com manteiga.Isso vai evitar que a mistura de degola para o termômetro.

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6. 6
   Quando a temperatura desejada foi atingida, pegue a panela do fogo e adicione 2 colheres de chá de baunilha, e 2 colheres de chá de manteiga .

   Não mexa.Deixe descansar até que a temperatura atinge 110 graus Fahrenheit.

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7. 7
   Coloque o fundo da panela em 2 ou 3 polegadas de água fria, como no fundo de sua pia .

   Pode haver alguma borbulhando de fora do pote, mas isso é normal.Só não deixe a água entrar em seu fudge!

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8. 8
   Mantendo o pote na água, começar a agitar a fudge rapidamente( de preferência usando batedeira), e continuar até que ele ainda é líquida, mas não quente.

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9. 9
   Retire o excesso de água do fundo e os lados da panela.

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10. 10
    Coloque o seu fudge de chocolate na panela que você manteiga .

    Permitir que ele a espalhar-se na panela - de preferência em uma folha sequer.

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11. 11
    Deixe-o esfriar completamente .

    Uma vez que é legal, você pode cortá-la.

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• Antes de colocar o fudge em uma panela esfriar, misture em algo divertido, como nozes ou outrosdoces.
• Se barra de chocolate está disponível fazer uso dela, em vez de cacau em pó.
• Para um fudge cremoso, fazer uso de creme de leite em vez de leite integral.
• Use manteiga com( 80%) de gordura.Outra manteiga, tais como luz e dieta tem teor de água extra e contém diferentes gorduras que podem causar o fudge a falhar.
• Se estiver usando a barra de chocolate, certifique-se de cortá-la em pedaços pequenos.
• Se o fudge tornou-se muito dura, amasse-a com as mãos e ainda colocar de volta para o recipiente ou melhor, rolá-la( como grande salsicha) o corte.
• Se você tiver problemas com qualquer uma dessas etapas, fazer uma pergunta para obter mais ajuda, ou postar na seção de comentários abaixo.