31Jul
5 Piese:
umplere
ou Spălare
Crusta
Note
Comentarii
o placinta este un fel de mâncare, de obicei, făcută din aluat de patiserie, care conține o umplutură de diferite tipuri de ingrediente dulci sau sărate.În acest caz de afine, cu toate că puteți înlocui aproape orice alt fructe de pădure în această rețetă.Există mai multe feluri de plăcintă, și anume plăcintă cu mere, placinta de dovleac, placinta de ou, plăcintă cu nuci pecan și multe altele.Cum va fi discutat aici este cum să faci o plăcintă cu afine delicioase.
Cuprins
- 1 umplere
- 1.1 Ingrediente
- 1.2 Proceduri
- 1.1 Ingrediente
- 2 ou Spălare
- 2.1 Ingrediente
- 2.2 Procedura
- 2.1 Ingrediente
- 3 Crusta
- 3.1 Ingrediente
- 3.2 Proceduri
- 3.1 Ingrediente
- 4 Note
- 5 Comentarii
Ad
Ingrediente de umplere
- 11/2 cana de zaharAnunț
- 22 lingură untAnunț
- 36 cani afine proaspete, ar trebui să fie clătite și tulpinile sunt îndepărtate
- 41 lingura suc de lamaie
- 51/4 cana faina
- 61/4 linguriță de scorțișoară
- 71/2 lingurițăcoaja de lamaie
Proceduri
- 1Se amestecă următoarele ingrediente, afine, coaja de lamaie, faina, scortisoara, zaharul si sucul de lamaie intr-un castron.
- 2Apoi se toarnă amestecul în placa de plăcintă pregătită.
- 3Dot cu bucăți de unt.
ou Spălare
Ingrediente
- 11 ouAdvertisement
- 21 lingura de lapte praf
Procedura
- 1Whip de ou și lapte împreună pentru a face o spălare ou.
Crusta
Ingrediente
- 12 cani fainaAnunț
- 21 linguriță sare iodată
- 32/3 ceasca unt sau margarina
- 46 linguri de apa rece
Proceduri
- 1 CuptorSe încălzește la 420 de grade F.
- 2Într-un castron mare, se cerne împreună făină și sare.
- 3Folosind un cutter, blender produse de patiserie sau furculita, se taie in margarina sau unt până când amestecurile formează un firimituri grosier.
- 4Se adauga apa rece o lingură la un moment dat, apoi se amesteca cu furculita.Repetați până la ultima picătură de apă rece și aluatul ia forma pe forma.
- 5forma două bile din aluat .prima minge de aluat trebuie să fie mai mare decât cealaltă.
- 6Roll aluat mai mare într-o suprafață presarata cu faina, aplatiza până când se potrivește mărimea bazei locului plăcintă.
- 7Se transferă patiserie laminate la placa de plăcintă.Trim aluatul în exces sau agățat la marginea folosind foarfeca de cuțit sau.Asigurați-vă că pentru a lăsa cel puțin( 1) un inch de agățat patiserie peste margine.
- 8ÎnĠepaĠi partea de jos și părțile laterale, folosind o furculiță sau cuțit .Acest lucru va preveni barbotarea patiserie.Aceasta se face pentru a încorpora de aer și pentru energia termică pentru a găti uniform placinta.
- 9Se toarnă umplutura de afine.
- 10Top-l cu cealaltă crusta( laminate și aplatizate).
- 11Tăiați marginile și se lasă, de asemenea, cel puțin( 1) un inch de agățat patiserie.
- 12ciupire aluatul din consola de jos și de sus crusta.Ori sau roll-le împreună pentru a sigila umplutura în interior și pentru a forma o margine decorativă.
- 13Cut cel puțin 4 inch cruce( X) în centrul zdrobi de patiserie de top înainte de ao pune în cuptor.
- 14Perie în partea de sus cu spălare de ou.
- 15Așezați plăcintă pe raftul din mijloc al cuptorului pentru a prinde orice umplutură care poate bule peste .Se coace timp de 20 de minute la 425 de grade F.
- 16reduce căldura până la 345 de grade F și se coace timp de 20-40 de minute mai mult, până când sucurile sunt barbotaj și au îngroșat .Se transferă într-o tavă să se răcească.
- 17Se servesc după răcire.Anunț
Note
- Țineți minte că umplutura de afine va fi probabil ridicată la început, dar ar trebui să se stabilească unele atunci cândgătește.Nu vă faceți griji cu privire la schimbarea în înălțime.Aluatul trebuie să se stabilească cu umplutura.
- Dacă nu aveți un spațiu de lucru curat să se rostogolească aluatul, se poate utiliza o folie cling.
- Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.