piščančje Chasseur

Ta jed jebrezčasna francoska klasika, ki je lahko dobrodošla, kamorkoli greste.Kombinacija piščanca, gobe in čebulo v paradižnikovi in ​​vinski omaki ustvarja okusnega obroka hrane, da bo družina najljubši.Dobesedno, ime pomeni "lovski piščanca" in vas popelje nazaj v čas, ko so gobe in divjadi, ki jih iz gozda, ki se uporablja, da bi to tradicionalno jesensko jed.Ta jed je popolnoma seznanjena s pire krompirjem.

Sestavine

1. 1
   2 žliciolje

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   4 kostmi piščančjih prsi

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
instagram viewer
3. 3
   1 čajna žlička soli

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   1 srednje velika čebula, nasekljana

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   350 gramov( približno 2 skodelice), narezane gobe

   je bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   2 stroka česna, mletega( če uporabljate pripravila česen, uporabite 2 žlici.)

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   približno 1 1/2 čajne žličke masla

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   90 ml( približno 1/2 skodelice) zelo suha bela vina ali vermutu

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
9. 9
   160 ml( 3/4 skodelice) piščančje stock

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
10. 10
    240 ml( približno 1 skodelica) zdrobljena pločevinkah paradižnik, odcejena

    je bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
11. 11
    približno 1/4 žličke timijana

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
12. 12
    30 gramov( približno 2 1/2 žlice) peteršilja, sveže sesekljanega

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Postopek

1. 1
   Segrejte olje v veliki ponvi na srednje visoko toplotno .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   Sezona piščanec s soljo in poprom.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   kuhamo piščanca do rjave barve, pogosto obrača na enakomerno rjave .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   Odstranite piščanca iz ponve in odlijte vse, ampak 1 do 2 žlici maščobe iz ponve.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   Dodajte maslo in zmanjšajte ogenj na nizko .

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Dodajte čebulo in kuhamo, dokler ne postane prosojna, občasno premešamo, da se prepreči gorenje;To bo trajalo približno 5 minut.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   Dvignite toplote do srednje visoka, dodamo gobe in česen .

   Kuhamo, dokler se vse gobe dobro porjavi, občasno premešamo.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   Dodamo moko kuhamo, mešamo 30 sekund.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
9. 9
   Bring tekočine kuhamo.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
10. 10
    Dodajte piščanca parka, paradižnik in timijan .

    Premešamo sestavine skupaj.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
11. 11
    Dodajte piščanca in soka, ki se je nabralo .

    Cover in kuhamo, dokler piščanec je kuhani skozi.To bo trajalo približno 1 minuto.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
12. 12
    Vmešajte peteršiljem in ponudimo s pire krompirjem ali paro riž.

    bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Sestavine

1. 1
   1 kg pšenično krompir

   Oglasi

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   6 žlic masla

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   1/2 skodelice zmehča sveži sir

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   1/4 skodelice pol in pol

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   1 žlička začinjeno sol

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   1 žlička mletega črnega popra

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč

Postopek

1. 1
   Operite in očistite krompir in lupino.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
2. 2
   narežemo na četrtine.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
3. 3
   Prinesite veliko količino vode, da celotno kuhamo pred dodajanjem v razčetverili krompir .

   Kuhajte dobrih 30 minut, oziroma dokler se krompir mehak.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
4. 4
   odcedite krompir v cedilo .

   Prinesi nazaj na pot, ki ste jih uporablja, da zavre krompir.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
5. 5
   postavite na majhnem ognju in nato pretlačimo približno 1 minuto in 30 sekund .

   Samo tako, da para pride ven, in večina krompirja in pire, vendar ne vsi.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
6. 6
   Dodaj v maslo, sveži sir in pol in pol, nato pa nadaljujemo tlačenje, dokler gladko teksturo.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
7. 7
   Dodajte začinjeno sol in mlet črni poper .

   Mash še približno 1 minuto ali dokler začimbe v celoti vključena z pire krompir.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
8. 8
   prenos v pekač in top z rezinami masla.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
9. 9
   Pečemo v ogreti pečici( 350 stopinj) za približno 20-30 minut oziroma dokler ogreti skozi.

   bil to korak v pomoč?Da |Ne |Rabim pomoč
   Oglasi

• doslednost piščančje Chasseur omako mora biti dovolj debela, da prekrijete piščanca, vendar ne takotanka, da teče na plošči.
• Če nimate na voljo pol in pol za pire krompir, ga lahko nadomestite s težkimi smetano ali vso smetano namene.

Opomba: Zgoraj so fotografije le vzorčni blagovne znamke sestavin.To ne pomeni, da so potrebne iste znamke pri pripravi ta recept.Vedno lahko spremenite stvari, glede na vaše želje.

Slike so samo vzorčne slike o tem, kako izvesti določen postopek.

• Če imate težave s katero od teh korakov, vprašam za dodatno pomoč, ali delovno mesto v oddelku komentarji spodaj.