Цоок врло једноставан кремасту Феттуццине Алфредо

Ако Италија је земља романтике онда Феттуццини Алфредо није могао врло добро бити њен најромантичнији јело.Ова ставка храна је измислио Алфредо ди Лелио 1914. године;То је његова верзија тестенина јело под називом Феттуццине ал магарца.Феттучини др Магарац је служио са путером који је додат и пре и после феттуцини је стављен у посуду служи.Ди Лелио удвостручио путер у посуду пре додавања феттуцини тако да је јело постало цреамиер и укуснији.

Шта инспирисан Алфредо ди Лелио да створи ову богату варијацију?Речено је да у време када је кувар створио свој сада већ светски познату јело, он је имао трудну жену која није могла да задржи ништа доле.Сада, запамтите ово је Италија после Првог светског рата.У другим домаћинствима широм света, мајке би дали пилећу супу људима који су ван њихове хране.У Италији, мајке рутински је њихова деца паста у Бианцо, када су имали Узјебали стомака.Алфредо Ди Лелио, да брине његова супруга не једе ништа, служио своју Паста у Бианцо, али са здравом двоструким грумен маслаца да би посуду више укус.Сада, није то слатко?Чини се да је за време то је био само храна његова жена може да толерише.

Онда једног дана, док је има своју белу пасту у ресторану, Доуглас Фаирбанкс и Мери Пикфорд отишао тамо да једу и покушао пасту.Волели су га толико су добили рецепт за то и почео да га служи гостима на њиховим лицима кући у Холивуду.Морате да разумете да Доуглас Фаирбанкс и Мери Пикфорд нису били ваши обични туристи;током немих филмова ере, они су били краљ и краљица Холивуда.Њихово присуство сам подстицао немире.Због њихове склоности за ово јело, ускоро мали ресторан Алфредо постао редовно посећују туристи из Холивуда траже Феттуцини Алфредо.Остало је историја.

данас постоји безброј верзије овог јела првобитно јасно тестенина јело.То је дотерана са ништа више него са мало маслаца и пармезана - док је поново као Алфредо је рад љубави.Данас, већина кувари ће припремити Паста Алфредо са мало креме или млека, а многи ће додати и друге врсте сира.Асиаго, Романо, па чак крем сир се обично користе као додатак( или умјесто) Пармигиано Реггиано у многим кухињама.

бисте креирали густа бела сос( који није био присутан у оригиналном Паста у Бианцо) брашно или запршку направљен од брашна и маслаца се понекад додаје до сира.Многи кувари су и даље импровизоване и додао месо или поврће, претварајући Феттуцини у једном јело оброк.Најчешћи поврће додати овом тестенина су печурке, броколи, тиквице и грашак.Распала сланина, шкампи, а пилетина су најчешће користе месо у варијацијама Паста Алфредо.Такође је уобичајено сада да видим много других тестенина се користе у замену за Феттуццине: шпагети, Ангел Хаир, макарони, зити, пене, и Таглиерини,

Ако сте радознали о рецепту који чини основу за Алфредо Ди Лелио популарне проналаска, паста у Бианцо, овдеје рецепт можда ћете желети да пробате.То је заиста најједноставнији од свих тестенина, али је доказ да су најједноставније ствари понекад може да доведе до невероватне креације.

Састојци:

• ½ килограма анђео коса или било који тестенине по жељи
• 3 кашике маслаца
• 5 кашика маслиновог уља
• ¼ шоље Пармигиано Реггиано или Пецорино Романо
• бибер
• so( око 1 кашика соли)

Процедура:

1. 1
   Бринг 5 литре воде на континуираној кључања у 8 литар пот .

   {

   ​​Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   Посолите у лонцу, а затим додати пасту .

   Стир да спречи пасту од лепљења.

   ​​Реклама

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   Цоок паста следећи пакет правцима све до ал денте .

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   Драин тестенину у потпуности са употребом сито .

   Немојте испирати хладном водом.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   Када сте уклонили сву воду из лонца, вратити пасту у лонац.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   Додајте уље и путер;Добро промешати, види се да све пасту равномерно обложен са путером и уља.

   Ако мешавина је сувише сува, додати мало воде пасту.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   додајте сир и добро промешати .

   Послужите одмах са додатним сиром и бибером.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ

паста Алфредо је толико популаран данас постоје чак и готови верзије га продао у намирницама и онлине продавница.Већина савремених верзије овим сосом су се са италијанским јелима или жалфије.Иронично, док ово јело је добро познат у У.С.А.( захваљујући Доуглас Фаирбанкс и Мери Пикфорд), нико не наредбе Алфредо Феттуццине у Италији, осим туриста наравно.

Састојци:

• 8 до 12 унци крем сир( собна температура)
• ¾ шоље ренданог пармезана
• ½ шоље путера
• ½ шоље млека
• 8 унци феттучини( кувано и одводи пасту, али не испира)
• Першун
• 3 кашике маслиновог уља

Процедура:

1. 1
   Бринг 5 литре воде у ваљање чир на 8 литар пот .

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
2. 2
   Посолите у лонцу, а затим додати пасту .

   Стир да спречи пасту од лепљења.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
3. 3
   Цоок паста следећи пакет правцима све до ал денте .

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
4. 4
   мозгова и место у бутером посуди, али нека шоља тестенина воде.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
5. 5
   подгревање лонац или шерпа сте користили за пасту.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
6. 6
   Додај крем сир, пармезан, путер и млеко у лонац преко лаганој ватри.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
7. 7
   Непрекидно мешајте док глатка.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
8. 8
   Поур Феттуццине из посуде, добро промешати.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
9. 9
   Украсите першуном, поспите са сиром, и одмах служити.

   ли је ово корак од помоћи?Да |но |Треба ми помоћ
   ​​Рекламное

опционално: можете динстајте печурке на маслацу и користи их као прелив за ову једноставну Феттуцини Алфредо.Исто тако, можете га послужити уз парене аспарагус лагано пошкропи маслиновим уљем, сољу и бибером са стране.Можете врх ове основне пасту са скоро све вам се свиђа.

• Док је паста у Бианцо има доста дуг рок трајања, додатак павлаке и осталих састојака као што су јаја могу да остваре савремене верзијепокварити брже.
• Не заборавите да издвоји неке од паста воде.Ако је сос сте се кува постане сувише густа, можете користити неке паста воде на танак је.
• Не заборавите да пратите упутства на тестенина пакету када кувања своје резанце.Ово јело треба пасту да буде ал денте.
• Ако имате проблема са било који од ових корака, поставите питање за додатну помоћ, или поставите у делу коментаре испод.