Koka en gammalmodig julmiddagen

Det finns inget som en gammaldags julbord att värma hjärtan och reta aptit av familj och gäster på juldagen. Ett gammaldags julbord kan påminna om tidigare helgdagar och tider när nära och kära var tillsammans.Om du vill skapa en gammaldags julbord i år läsa på för några recept idéer som hjälper dig att sätta scenen för en underbar fest.

julbord är en traditionell måltid som kan hålla kockar upptagen hela världen. Din gammaldags julbord bör baseras på var du, eller dina förfäder är från.Många gånger samma mat kommer att utarbetas i länder som kan närbesläktade eller betalas av personer från ungefär samma områden.

Asien

1. en
   Indien .

   Biryani med kyckling eller lamm / fårkött, kyckling och fårkött curry, följt med kakor eller godis som Kheer.Biryani är en maträtt med ris, kött, kryddor, grönsaker och ibland frukt.Den har många olika sätt att förbereda det som ingredienser kan variera beroende på området i Indien.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Libanon .

   Rostad kalkon( eller anka) med Taboulé och bakverk såsom honung tårta och "Buche de Noel" kan hittas på bord två dagar i rad, natten till 24 december och lunchtid den 25 december.

   Annons

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Filippinerna .

   fläsk, queso de bola, olika pastarätter, fruktsallad, och tsokolate kan hittas på många tabeller runt midnatt den 24 december.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Europa

1. en
   Storbritannien .

   Denna måltid äts på dagen eller tidig eftermiddag den 25: e, kommer de flesta tabeller har kalkon eller gås eller någon annan fågel som mittpunkten.Den majestätiska rostade fjäderfä kommer att serveras i all sin gyllene glans, tillsammans med en nötaktig fyllning, tranbärssås, rostade rotfrukter, brysselkål, och generösa förankringarna av sås.Till råga måltiden, kommer det att bli en riktigt rik plumpudding, i brand med konjak.Även om alla dessa utgör en verkligen full fest, kommer vissa kockar göra grisar i filtar, små korv med bacon, som en sida maträtt, och det finns helt enkelt inga vägrar dessa läckra bitar.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Österrike .

   stekt fisk, Sacher torte och julkakor kunde ätas, och många chokladdelikatesser innefatta ätbara juldekorationer.Julbord på mitt kan vara gås eller skinka serveras med Glühwein Rumpunsch, och chokladmousse.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Tjeckien .

   Tjeckien har stekt karp och potatissallad och ett stort utbud av julkakor för gäster.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Danmark .

   Rostad fläsk med cracklings eller gås eller anka är vanligtvis serveras som den festliga kött.Köttet kan serveras med potatis( kokt, caramelized, eller rostade), rödkål och sås.Dessert kan vara Ris à la Malta, risgrynsgröt serveras med körsbär sås eller jordgubbssås.Ibland kommer det att vara hela mandel gömd inuti dessert.Den person som finner det blir en extra närvarande.Christmas drycker som glögg och traditionella julöl som vanligtvis är speciellt bryggs för säsongen serveras ofta.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   Finland .

   I Finland julbord är beredd mycket på samma sätt som i Danmark.De har ett särskilt namn för julbordet, Joulupöytä, som vanligtvis är värd en rad livsmedel.Drycker kan vara alkoholhaltiga eller alkoholfria.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   Frankrike .

   lång middag partier med familj kallas réveillon finns oftast många samtida favoriter i länder som Storbritannien, Kanada och USA.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Tyskland .

   Huvudrätter serveras är oftast stekt gås och grillat karp, men spädgris eller anka kan också serveras.Typiska smårätter inkluderar grillat potatis och olika former av kål såsom grönkål, brysselkål, och rödkål.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Island .

   Till huvudrätt varierar, men Hamborgarhryggur kan vara den vanligaste.Andra vanliga rätter rostas spel.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
9. 9
   Irland .

   Den irländska julmiddag har oftast kalkon, skinka, brysselkål, stekt potatis, fyllning och många olika typer av grönsaker.Den gamla traditionen skulle förmodligen ingår en anka eller en gås.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
10. 10
    Litauen, Vitryssland och Ukraina .

    Tolv veganska rätter serveras vanligtvis på inför julen( 24 december), Ukraina och Vitryssland( 6 januari).Detta beror på att 40 dagar före jul är en tid av fasta från kött och köttprodukter.Denna snabba brukar bryts på juldagen.
    

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
11. 11
    Portugal .

    Kokt torkade saltad torsk tillsammans med kokt kål, kokt potatis, kokt ägg, kikärter, lök, persilja, etc. . Alla tillsammans med generösa mängder av olivolja.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
12. 12
    Rumänien .

    rumäner tjäna en mängd olika kötträtter för julmiddag.Dessa kan bestå av inälvorna, fett och muskler.Cozonac brukar bakas och kan fyllas med nötter, russin, choklad, osv. .

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
13. 13
    Slovenien .

    Typiska rätter är potica, pečenka och grillad kalkon.Glögg och äggtoddy kan serveras med mat, och vissa familjer göra julen kex.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
14. 14
    Spanien .

    har oftast flera kurser som kan börja med några enkla tapas eller aptitretare, första kursen, huvudrätt, följt av dessert och kaffe eller drinkar efter middagen.

    Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Nordamerika

1. en
   USA .

   Den festliga julbordet är oftast äts på kvällen den 24: e.Många familjer kommer att sitta ner till en festmåltid, och sedan skicka barnen iväg till sängen så att Santa kan komma och fylla sina strumpor.En stor del av den traditionella amerikanska menyn antas från den brittiska, men möjligen på grund av Thanksgiving med sin traditionella kalkon skulle ha varit ganska nyligen, många familjer väljer att ha skinka den 25 december

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Kanada .

   har mycket samma mat som amerikanerna och britterna.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Mexico .

   Traditionella livsmedel kan variera efter region, men oftast inkluderar tamales, atole, pozole, birria, menudo, Romeritos, bacalao, och stoppade kalkon.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Oceanien

1. en
   Nya Zeeland och Australien .

   har i stort sett samma meny som Nordamerika och Storbritannien.Men eftersom de är belägna på södra halvklotet och julen är på sommaren, kan de tjäna kött och andra livsmedel kall.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Sydamerika

1. en
   Brasilien .

   Stora mängder mat och variation kan inkludera färska grönsaker, läckra frukter och paranötter.Åtföljer dessa kan vara skålar med kryddig, färgrik ris och fat fyllda med skinka och färsk sallad serveras med rostad kalkon.Vissa delar av Brasilien kan förbereda en fläskstek, stekt kyckling eller fisk.Efterrätter som citron tårta, nötter paj, choklad tårta och även Panettone, bland annat kan vara tillgängliga.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Peru .

   likhet med Brasilien de tjänar Panettone med dessert brukar åtföljas av varm choklad.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Alla familjer har sina egna värdefulla julbord recept och dessa recept kommer att skänka sin egen unika touch på traditionella rätter. En familj kan vilja göra sin fyllning med varm italiensk korv, och en annan familj kan vilja säsongen deras kalkon med lite cayenne.Det finns dock några mycket grundläggande objekt som kan finnas i någon julmiddag.Här är några traditionella menyalternativ som kunde hittas på bord runt om i världen.

Turkiet är alltid en utmaning att laga mat. För en sak, är det svårt nog att se till att en så stor del av fjäderfä kommer att vara gyllenbrun på utsidan och fuktig men tillagas genom på insidan.För att göra denna uppgift ännu mer komplicerad, folk brukar steka en hel kalkon endast en gång eller två gånger per år.

tips för att hjälpa dig att uppnå en perfekt Turkiet jul

1. en
   Tina din fågel långsamt och noggrant .

   Annons

   1. För att göra detta, se till att du tina den första i kylskåpet så att den tinar gradvis, utan sipprar ut sina juicer.
   2. Om du har en stor fågel eftersom du har en hel del människor som kommer på middag, kan du behöva så många som fyra dagar för att tina din fågel ordentligt.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Minst 24 timmar innan rostning fågeln, säsongen generöst att göra köttet absorbera smaker .

   1. Du kan gnugga den ordentligt med salt, peppar och vad örter du vill använda.
   2. Gör detta inuti, utanför, och under huden på kalkon.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Innan du steka den, ta ut den ur kylskåpet och låt det sitta i köket tills det kommer till rumstemperatur .

   Detta kommer att hjälpa Turkiet grillat jämnare, och bidra till att garantera insidan tillagas.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   Invest i bästa stektermometer du har råd .

   Få en som du kan kasta lätt i den tjockaste delen av Turkiet att veta om det kommer att göra sitt jobb.Det finns digitala termometrar på marknaden nu, och dessa kan ge dig möjlighet att övervaka den inre temperaturen i Turkiet utan att öppna ugnsluckan.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
5. 5
   flesta kockar kommer överens om att rostning din kalkon på 375 till 425 grader kommer att ge dig en perfekt rostad fågel .

   Om du har laga din kalkon vid en högre temperatur, kan du få vackra gyllene hud men oroväckande rosa kött.Lägre än detta kan fågel ta för lång tid att laga mat,det kommer att bli torr och lite tufft.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
6. 6
   inte KOKA din kalkon .

   Som regel, en icke-fyllda, 10-18 pund kalkon behöver tre till 3 ½ timmar att laga mat medan en uppstoppad kalkon väger samma tar tre ¾ till 4 ½ timmar att laga mat.Ta en ordentlig titt på instruktionerna som följer med kalkon och följer dem.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
7. 7
   Lyft kalkon från facket genom att sätta den på ett galler när du steka den .

   tillåta luft att cirkulera medan det kockar kommer att förbättra dina chanser att få jämnt brun, krispiga hud.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
8. 8
   Låt din fågel att vila några minuter innan du skär upp den .

   Skära i köttet direkt efter fågeln tas bort från ugnen kommer att göra juice rinna av Turkiet och ner fatet.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Här är en enkel, välsmakande recept kalkon för gammaldags julbord.

Du behöver:

• en hel kalkon( ca 18 pund)
• 2 koppar salt
• ½ dl smör smält
• 2 stora lökar, skalade och malet( något slag)
• 4 vitlöksklyftor, hackad fina
• 4 morötter, skalade och hackade
• 4 stjälkar selleri, hackad
• en kvist färsk timjan
• en kopp torrt vitt vin( branog att dricka)
• stor kastrull
• stor kastrull( måste vara tillräckligt stor för att rymma Turkiet och grönsaker)

Vägbeskrivning:

1. en
   Rub Turkiet med den vanliga salt grundligt, och plats i ett stort lager pott .

   Täck kalkon med kallt vatten och lämna i kylskåp i 8 till 12 timmar.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Värm ugnen .

   1. Skölj kalkon ordentligt och borsta med hälften av det smälta smöret.
   2. Dela grönsakerna och saker hålrummet med hälften.Sätt i timjan och lagerblad i kaviteten också.
   3. Scatter den andra hälften av grönsakerna runt pannan och locket med vitt vin.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Lay den kalkonbröst nedåt på ett rack minst 2 inches bort från botten av pannan .

   Efter 2 timmar, vrid kalkon så det är bröstsidan uppåt, borsta med resten av smöret och stek för en ½ till 2 timmar mer.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   När termometern placerad vid den tjockaste delen av låret registren 180 grader F, är din kalkon gjort .

   Ta ut ur ugnen och låt vila i en halvtimme innan du skär.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp

Du behöver:

• ½ dl smör
• 2/3kopp allrengöringsmedel mjöl
• 1/2 tsk svartpeppar
• 4 koppar pan drippings( eller se alternativen nedan receptet)
• kastrull
• visp, sked, eller gaffel

Vägbeskrivning:

1. en
   tråget späck och stam genom en fin sil efter Turkiet är klar matlagning .

   Let sitta och avlägsna eventuellt fett från toppen av späck.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
2. 2
   Mät vätskan tills du har 4 koppar .

   Om du inte har tillräckligt med späck, använder kycklingbuljong.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
3. 3
   Smält smör i en medelstor kastrull och tillsätt mjöl .

   Vispa ordentligt över medel låg värme tills väl införlivade.

   Var detta steg hjälp?Ja |Nej |Jag behöver hjälp
4. 4
   långsamt vätskan under omrörning för att lösa alla klumpar .Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |Ja |Nej |