24Jul
تدعو هذه وصفة ل19 إعداد اليوم.حتى إذا كنت تريد أن تخدم هذا في عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة للتأكد من تحضير هذه الوصفة في وقت مبكر.انها جيدة لشراء جاهزة لحم الخنزير المحرز في البقالة أو في أي مكان آخر لتوفير الوقت والجهد، ولكن في بعض الحالات، أنه من الجيد أن تكون منزل طهي وجبة ان كنت حقا مستعدا لوحدك بدلا من ذلك.انها منعش لتكون المدرسة القديمة في بعض الأحيان.بسبب التغيرات السريعة بين الأجيال، حتى أبسط إعداد الطعام، ويبدو في بعض الأحيان، أصبحت ببطء التاريخ.
- 1 انقع
- 1.1 المكونات
- 1.2 إجراءات
- 1.1 المكونات
- 2 الطبخ
- 2.1 المكونات
- 2.2 إجراءات
- 2.1 المكونات
- 3 نصائح
- 4 التعليقات
انقع
المكونات
- 11 كيلو لحم الخنزير الخاصرةإعلان
- 23/4 كوب سكر أبيضإعلان
- 33/4 كوب ملح
- 41 ملعقة صغيرة salitre( علاج الملح)
- 52 كوب ماء
- 61/2 كوب النبيذ الأحمر
- 73 أقراص حمض الاسكوربيك - 500 غراما
ملاحظة: الصور أعلاه هي فقط العلامات التجارية عينة من المكونات.هذا لا يعني أن هناك حاجة إلى نفس العلامة التجارية في إعداد هذا الطبق.يمكنك دائما تغيير الأمور وفقا لما كنت تفضل ذلك.إجراءات
- 1اغسل اللحم تحت تشغيل المياه الباردة.ثم جففيها بقطعة قماش نظيفة.
- 2في وعاء كبير أو الحاويات التي تأتي مع غطاء، والجمع بين السكر والملح، وعلاج الملح والماء، والنبيذ الأحمر، وحمض الاسكوربيك.
- 3يحرك حتى يذوب حمض الأسكوربيك، والملح، والسكر.
- 4يضاف اللحم المجفف.
- 5كزة اللحوم، وذلك باستخدام معول ثلج أو شوكة، حتى أن اللحوم سوف تمتص كل من النكهات من الخليط.
- 6غطاء الحاوية مع غطاء وبردت.
- 7كرر الخطوتين 5 و 6 لمدة ثلاثة أيام متتالية .تأكد من أنه في كل مرة كنت كزة اللحوم، يمكنك أيضا الوجه والباقي على الجانب الآخر لنقع تماما اللحوم.
- 8في اليوم الرابع خلال اليوم ال18، لا تحتاج لكزة اللحوم بعد الآن .تحتاج فقط إلى الوجه وتغيير الجانبين مرة واحدة في اليوم.
- 9في اليوم ال19، وغسل اللحوم ثلاث مرات.
- 10التفاف مع سلسلة بطريقة متقاطع( تماما مثل الطريقة التي ترى الهمص نموذجية مع خطوط متقاطع).
الطبخ
المكونات
- 11 علبة صغيرة من عصير الأناناسإعلان
- 22/3 كوب المياه
- 33/4 كوب البني السكر
- 41 ملعقة صغيرة من الملح
- 51 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 61/2 ملعقة صغيرة زعتر( أو أوراق مجففة توابل)
- 71/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري( أو قطعة صغيرة من القرفة)
- 81 الصغيرة ورقة الغار
ملاحظة: الصور أعلاه هي فقط العلامات التجارية عينة من المكونات.هذا لا يعني أن هناك حاجة إلى نفس العلامة التجارية في إعداد هذا الطبق.يمكنك دائما تغيير الأمور وفقا لتفضيلاتك.إجراءات
- 1في وعاء عميق الجمع بين جميع المكونات الطبخ، ثم يضاف اللحم وغسلها، وجعله ليغلي.
- 2انتظر حتى يتم ملين اللحم.
- 3إزالة اللحم من القدر ووضعه على منخل أو رف التبريد.دع السائل الزائد يتقطر من لحظة.
- 4إزالة السلاسل.
- 5مكان في علبة الخبز( أيا كان شكل أو حجم، فقط للتأكد من اللحوم لديه مساحة كافية لتسوية في)
- 6رش السكر البني على رأس ويخبز في 350 درجة فهرنهايت حتى يتحول البني.
- 7اتركها تبرد تشريح قبل.ثم خدمة.إعلان
نصائح
- يمكنك أيضا حقن اللحوم لملء مع المكونات النقع.
- إذا لم يكن لديك وعاء أو حاوية مع غطاء، يمكنك تغطية دائما باستخدام رقائق.
- إذا لم يكن لديك الفرن، يمكنك دائما استخدام الشعلة المطبخ أو تشغيل سكينا من خلال النار حتى يسخن جيدا، ثم يمر من خلال سكر مرشوش من أجل أن تذوب.
- إذا كان لديك مشاكل مع أي من هذه الخطوات، طرح سؤال لمزيد من المساعدة، أو إضافة في قسم التعليقات أدناه.