جعل وعاء -او- FEU

معظم الناس مغرمون من تناول المأكولات المختلفة.علينا جميعا المفضلة لدينا، من آسيا إلى الشرق الأوسط، وبطبيعة الحال، الأوروبي.

وبصرف النظر عن معروف جدا نسيج، اكلايرس والكرواسان، واحدة من الأطباق الرئيسية الشهيرة في أوروبا هو وعاء-الاتحاد الافريقي المرحوم( وعاء على النار).الحساء المطبوخ البطيء الذي يتكون من لحم البقر والخضروات.سترى العديد من الاختلافات من هذا الطبق.لحوم البقر والدجاج والسمك ولحم الخنزير يمكن أن تستخدم في إعداد وعاء-او-FEU.قد تكون هذه هي المرة الطبخ أطول أو أقصر، تعتمد على اللحوم التي يتم استخدامها.

هذه وصفة اثنين في واحد طبق من الناحية الاقتصادية تماما والمذاق.بل هو مزيج من اللحوم العطاء والخضروات مجموعة في مرق لحم البقر لذيذ.اختيار اثنين من التخفيضات لحوم البقر، وحوالي 1 كيلوغرام لكل منهما، من القائمة التالية: الساق من لحم البقر، صدر الحيوان الجوفاء الخالية من الدهون، شفرة العظام والساق من لحم الضأن أو ذيل الثور.لنكهة عظيمة، يجب أن يكون واحدا من التخفيضات على العظام.

1. 1
   2 كجم( 4 1/ 2 رطل) لحوم البقر، ويفضل أن يكون صدر الحيوان

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   3.7 ليتر( 3 1/2 كيو تي اس) المياه

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   2-3 متصدع عظام البقر( نخاع العظم)

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   40 غرام( 2 ملعقة طعام) بلورات الملح الخشن

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   12 قطعة الفلفل

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   450 غراما( 1 رطل) الجزر

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   350 غرام( حوالي 12 أوقية.) الكراث

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   1 رأس الكرفس

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   100 غرام( 3 1/2 أوقية.) اللفت

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    1 رأس الملفوف

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    100 غرام( 3 1/2 أوقية.) البصل

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
12. 12
    2 فصوص كاملة

    كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
13. 13
    1 غصن بقدونس

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
14. 14
    ورقة 1 خليج

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
15. 15
    1 فص ثوم أو قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

1. 1
   مسح اللحوم بقطعة قماش مبللة وربطة عنق كل قطع في لا يتجزأ أنيق.ضع

   لهم في مقلاة كبيرة جدا( المرق) على نار هادئة.يضاف الماء، وعظام البقر والملح والفلفل وجلب ببطء ليغلي.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   مواصلة طبخ ببطء، وإزالة طبقات من زبد، لأنها ترتفع، مع ملعقة فترة زمنية محددة.

   تأكد دائما أن السائل في وعاء، ويغطي اللحم.انتظر حتى السائل واضح قبل إضافة المكونات الأخرى.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   التقشير وقطع الجزر والكراث إلى 5 سم( 2 بوصة) أطوال وتعادل في حزم صغيرة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   تقليم الكرفس، وإزالة الخارجي الخشن يترك .قطع

   إلى أرباع بالطول من نهاية الجذر وبعد ذلك شطرت إلى 8 سم( 3 بوصة) طول قطعة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   التعادل في حزم صغيرة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   قطع اللفت والملفوف إلى أرباع، وترك البصل كله، ووضع القرنفل والثوم في واحدة منها .

   اضافة هذه الخضار إلى المرق مع الأعشاب.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   عندما يعود السائل لينضج، والغطاء، والحد من الحرارة ويطهى لمدة 4-5 ساعات .

   رفع الغطاء مرتين فقط لإضافة كوب من الماء الساخن، وإذا لزم الأمر.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   إزالة اللحوم واستنزاف جيدا .

   مقطعة إلى شرائح سميكة وتحيط بها مع الخضار.خدمة عاء-او-FEU مع الملح الخشن وضوح الشمس والخردل الفرنسي.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
   إعلان

لتخزين الحساء وعاء-او-FEU لاستخدامها في وقت لاحق، والسماح لتبرد في المقلاة وإزالة الدهون طدت.قبل التقديم، إعادة التسخين، وبذلك وعاء-او-FEU ليغلي.تصب في أكواب حساء.يقدم هذا الطبق مع رقيقة والخبز المحمص الجاف.

• بالنسبة لمخزون لحوم البقر ألذ، اختيار لحم البقر صدر الحيوان مع القليل من الدهون في ذلك لنكهة.
• يمكنك إضافة المزيد من الخضروات كما تفضل ولكن نأخذ في الاعتبار أن استخدام البنجر ليست فكرة جيدة لأنه يشوه المرق والخضروات وغيرها.
• استخدم فقط المبلغ المذكور من اللفت على حد وصفه.أنه يحتوي على نكهة قوية من شأنها أن السلطة والحساء.
• إذا كنت لا تريد الخضروات الخاصة بك لتكون طري، إضافتها في 30 دقيقة قبل انتهاء وقت الطبخ( 4-5 ساعات وقت الطبخ).يحيط علما بأن الخضار الصعبة يجب أن تأتي في المقام الأول.في هذه الحالة، فمن الجزر واللفت أن يكون وضعت في البداية.الانتظار لمدة 5-8 دقائق قبل إضافة الأعشاب.الخضار الأخيرة التي وضعت في غير الملفوف( حوالي 10 دقائق قبل إيقاف الموقد).
• إذا كان لديك مشاكل مع أي من هذه الخطوات، طرح سؤال لمزيد من المساعدة، أو إضافة في قسم التعليقات أدناه.