جعل Tourtiere أو الفرنسية الكندية اللحوم الفطائر

Tourtiere هو فطيرة اللحم التقليدية التي هي المفضلة خلال العطلات ويتمتع أفضل وجبة الشتاء.منشؤها من كيبيك، ويمكن إجراء ذلك مع مجموعة متنوعة من التيلة ولعبة اللحوم وهو الطبق المثالي للتجمعات الكبيرة.جرب وصفة شهية أدناه لتسترجع الذكريات طفولتك أو مجرد معرفة ما كنت في عداد المفقودين مع صفوة من فطائر اللحم.

المكونات

• 2 رطل منلحم الخنزير الأرض الخالية من الدهون أو خليط من لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل الأرض معا.
• 1 المتوسطة والبصل، وناعما أو خشنا المفروم وفقا لتفضيل.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 1 متوسطة الحجم البطاطا، مقطعة إلى مكعبات.
• الملح والفلفل، حسب الذوق.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل الأرض أو جوزة الطيب.
• 6-8 بوصات من ساق الكرفس غير المطبوخ، المفروم.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1 عميقة قذيفة صحن دائري مع غطاء( القشرة).
• 1 صفار البيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الحليب كامل الدسم.
• أنت أيضا بحاجة إلى طبق فطيرة لصناعة الخبز في.

إعداد والطبخ

1. 1
   سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   على نار متوسطة الحرارة، مقلي اللحم المفروم في مقلاة لمدة 5 دقائق حتى احمر.

   يضاف البصل والتوابل، والكرفس المفروم.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3 غطاء
   ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   إضافة مكعبات البطاطس والمياه .

   برفق خلط ويغطى ويطهى حتى كل الخضار طرية.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   نقل الخليط لديك فطيرة قذيفة .

   إضافة القشرة وختم حواف مع بصمات الإبهام، إصبعين أو أسنان من شوكة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   فرشاة الجزء العلوي من الكعكة مع صفار البيض للضرب وملعقة صغيرة من الحليب( أو خليط من الحليب والزبدة المذابة) .سوف

   كلا أساليب إنتاج ذهبية النهاية إلى الأعلى فطيرة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   قطع فتحات في للمركز.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   أخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى القشرة لونها بنيا ذهبيا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   إذا كنت تخدم الأطباق الجانبية، وإعداد تلك في حين أن فطيرة الخبز.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    خدمة الكعكة في حين انها لا تزال دافئة.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة الاختلافات

1. 1
   يمكنك استبدال البطاطا مكعبات ل1 كوب من فتات الخبز .سوف

   هذا إضافة الملمس سلاسة إلى التعبئة.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   جانبية أطباق .

   الأطباق الجانبية حتى ذوقك والخيال ولكن هناك بعض المفضلة التقليدية للنظر أن تكمل حقا هذه الوصفة.ترى بعض الاقتراحات لدينا أدناه:

   1. إذا كنت تستخدم فتات الخبز في الكعكة بدلا من البطاطا، وإعداد البطاطس المهروسة وخدمتها مع المرق البني.
   2. إعداد الورقية سلطة جانب الخضراء تصدرت مع الخضروات مثل الطماطم والفلفل وتمزيقه أو الجزر الصغير.
   3. على البخار أو الخضار المسلوقة يمكن تقديمها، مثل: حبات الذرة، الذرة على ذكر الاوز، مقطعة إلى شرائح أو الجزر الصغير، أو سوتيه الفطر مع البصل.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

أنواع مختلفة من Tourtière

1. 1
   مونتريال Tourtière .

   يتكون فطيرة اللحم الفرنسية-الكندية مونتريال فقط من لحم الخنزير المطحون ناعما.من أجل جعل هذا النوع من Tourtière، يحتاج إلى الماء لإضافتها بعد أن تحولت فطيرة البني.ومع ذلك، ما يجعل هذا فطيرة اللحم الفرنسية-الكندية فريدة من نوعها هو وجود القرنفل والقرفة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   الشرقية كيبيك وساجوينى لاك سان جان Tourtière .فطائر اللحم

   الفرنسية-الكندية في هذه المناطق هي أكثر على أن تكون مطبوخة بطيئة وانهم في أعماق الطبق.وTourtière في هذه المناطق هي مزيج من أنواع مختلفة من اللحوم، وكذلك البطاطس التي تقطع إلى مكعبات صغيرة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

في المناطق الساحلية، وهناك بعض الناس الذين يستخدمون الأسماك كما شغل، مثل سمك السلمون.في المناطق الداخلية من ناحية أخرى، والناس عادة ما تستخدم لحم الخنزير، الأرنب، لحم البقر، فضلا عن لعبة.ومع ذلك، لا يزال الكثيرون يفضلون Tourtière الكلاسيكية.

والمكونات

1. 1
   2 1/2 رطل .

   لحم الخنزير الأرض

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   1 كوب بصل مفروم ناعم

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   1 1/2 كوب ماء بارد

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   1/2 كوب كرفس مفروم ناعم

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   2 أوراق الغار

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   1 ملعقة شاي .الأرض

   الفلفل الأسود

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   1 ملعقة شاي .المجففة

   ذيذا

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   1/2 ملعقة شاي .

   جوزة الطيب

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   1/2 ملعقة شاي .المجففة

   روزماري

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    1/2 ملعقة شاي .

    القرفة

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    1/2 كوب من الطراز القديم لفائف الشوفان( 1/2 كوب)

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
12. 12
    الملح

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
13. 13
    البيض( ضرب، سيتم استخدامها لالصقيل)

    كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة القشور
14. 14
    2 فطيرة

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

الاتجاهات

1. 1
   في مقلاة كبيرة، وضعت في الماء البارد ولحم الخنزير الأرض، ثم الحرارة حتى تصل نقطة الغليان.

   نهاية النتيجة: سوبي قليلا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   إضافة الكرفس والبصل وأوراق الغار والفلفل وجوزة الطيب وإكليل الجبل، فاتح للشهية، و القرفة.

   كوك في حين يتم تغطيته.عند الطهي، تأكد من استخدام حرارة متوسطة منخفضة.وينبغي أن يطبخ لمدة 11 ساعة.اثارة في كثير من الأحيان، وإضافة الماء في كل مرة يجف.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   الموسم مع الملح ثم تذوق.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   وضع في لفائف الشوفان مع التحريك باستمرار، لمدة دقيقتين .

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   يجب إزالة ورق الغار من الخليط وبعد ذلك يجب أن تبرد .

   ويمكن وضعه داخل الثلاجة، أو مجرد وضع وعاء في الثلج.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   مرة واحدة في الخليط الفاتر، انتشر إلى قسمين القشور فطيرة 9 بوصة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   استخدام البيض للضرب، يجب أن ينظف الحافة الخارجية للفطائر، ثم قم بتعيين أعلى القشرة.

   عندما الختم، والتأكد من أن القيام بذلك بلطف.إذا كنت تريد، وتزيين الكعكة يمكن القيام به.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   في فرن محمى على حرارة، وتحديدا حول 475 درجة فهرنهايت، خبز الفطائر لمدة 15 دقيقة .

   يقلل من الحرارة إلى حوالي 375 درجة فهرنهايت، ثم تستمر الخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
   إعلان

• خليط اللحم يمكن إعداد وطهي في وقت مبكر، ثم تبريده، غطت والمبردة في البلاستيك أو الزجاج حاوية.
• حتى يمكنك إعداد وطهي الكعكة بأكملها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل إعادة تسخين وخدمة أو تجميد الكعكة لمدة تصل إلى شهر قبل ذوبان الجليد وإعادة تسخين.
• للحصول على نكهة أصيلة من Tourtiere، فمن الأفضل لاستخدام اثنين على الأقل من اللحوم المفرومة للخليط.مضيفا لحم العجل يعطي حقا الكعكة نكهة الطعام.
• يمكنك استخدام الأسهم اللحوم السائل بدلا من الماء لإعطاء فطيرة نكهة أقوى لحمي.

يحتاج tourtiere المراد تغطيتها عند الطهي؟

تحتاج إلى تغطية ذلك قليلا لتكون قادرة على تركيز الحرارة، ولكن سيكون من الأفضل إذا لم يكن مغطى تماما.يمكنك استخدام رقائق الألومنيوم بدلا من ذلك وفتح قليلا في الزاوية بحيث انها ليست تماما الفراغ التي مختومة كما مع ارتفاع درجات الحرارة.وهذا سوف يساعد طهي الطعام بطريقة أكثر توازنا، وفي الوقت نفسه، طهي بدلا أسرع.

مدى مقدما يمكن أن تكون مبردة ملء لtourtiere قبل الخبز؟

شغل لtourtiere يمكن المبردة تصل إلى يوم واحد قبل الخبز لهم.من الأفضل القيام بذلك إذا كنت تخطط لجعل ملء وقت مبكر.هذا وسوف تحافظ على نضارة ملء الخاص بك.

يضاف الماء بعد أن تحولت فطيرة البني؟ماذا؟كيف؟

هذا الى حد كبير ذلك.كيف يمكنك "إضافة الماء إلى فطيرة"؟لم يسمع من هذا.

VisiHow سين جيم.هو لم يكتب هذا القسم حتى الآن.تريد الانضمام؟انقر على تعديل لكتابة هذا الجواب.

لماذا لم بلدي tourtieres تسرب الدهون السائل؟

لماذا كان هناك من الدهون تسرب الكثير من tourtières بلدي، على الرغم من أنني وأضاف البطاطا الصفراء تمزيقه لامتصاص الدهون؟لم يكن هناك الكثير من الدهون في اللحوم.وكان نفس Trendeflake صفة المعجنات أن أكون قد تستخدم دائما. كان هناك الكثير من الدهون تتسرب إلى فرن بلدي وكافية تقريبا لبدء اطلاق النار.

VisiHow سين جيم.هو لم يكتب هذا القسم حتى الآن.تريد الانضمام؟انقر على تعديل لكتابة هذا الجواب.

• إذا كان لديك مشاكل مع أي من هذه الخطوات، طرح سؤال لمزيد من المساعدة، أو إضافة في قسم التعليقات أدناه.