طبخ لحم الخنزير ستيك

يتم قطع شريحة لحم الخنزير عموما من منطقة الكتف منخنزير، ولكن يمكن أيضا أن تؤخذ من الخاصرة أو الساق.يتم أخذ شريحة لحم الكتف من نفس قطع الأساسية التي عادة ما تستخدم في لحم الخنزير سحبت.هذا جزء معين يحتوي على نسبة أعلى من الكولاجين الحاضر، وعادة ما يتطلب وقتا أطول الطبخ أو استخدام ينقع لرقق ذلك.لهذا السبب، فإنها غالبا ما تستخدم في الأطباق التي يتم مطهو ببطء أو يجيش.على الرغم من أنه قد يستغرق وقتا أطول قليلا لطهي الطعام، شريحة لحم الخنزير لا يمكن للفوز للمحتوى نكهة العام.

1. 1
   45 مل( 3 ملاعق كبيرة) زيت الطهي

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   1 كيلو( 2 باوند) لحم الخنزير، مقطعة إلى شرائح

   إعلان

   كان هذه الخطوةمفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   175 مل( 3/4 كوب) عصير calamansi

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
instagram viewer
4. 4
   3 غرام( 1 ملعقة شاي) الفلفل

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   150 مل( 2/3 كوب) صلصة الصويا مل

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   3 فصوص من الثوم، مفروم

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى حلقات

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

1. 1
   في وعاء كبير، والجمع بين صلصة الصويا وعصير calamansi، والثوم.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   ضع اللحم في كيس تخزين انغلق وتصب في ماء مالح.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3 حقيبة
   ختم بعناية في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   بعد منقع لحوم، تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ويضاف الزيت.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   مقلي شرائح البصل حتى يصبح واضحا وثم توضع جانبا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   في المقلاة نفسها، ويقلى لحم الخنزير ويحولها مرة واحدة بحيث يكون احمر بالتساوي على كلا الجانبين.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   بمجرد احمر لحم الخنزير، صب ماء مالح المتبقية في المقلاة وإضافة الفلفل الأرض.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   يترك على نار خفيفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى لحم الخنزير هو الحنان المطلوب.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   إضافة البصل ويقدم مع الأرز والخضار.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
   إعلان

• إذا كان لديك مشاكل مع أي من هذه الخطوات، طرح سؤال لمزيد من المساعدة، أو آخر في قسم التعليقات أدناه.