خبز كعكة الصداقة الأميش

ما هو بالضبط كعكة الصداقة؟على الرغم من أنه ينسب إلى الأميش، لا أحد يعرف على وجه اليقين إذا بدأوا فعلا أم لا.بين الأميش والصداقة الخبز هو في الواقع خبز العجين المخمر تعطى للمحتاجين والمرضى.

الأميش الصداقة كعكة يبدأ مع خليط من السكر والدقيق والماء أو الحليب، وغطت على محمل الجد، وسمح للجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 10 يوما.البرية الأرض الخمائر المحمولة جوا والهياج طهو، ثم عندما تصبح جاهزة، يتم استخدام جزء واحد منه كعنصر في وصفة الكعكة، ويحتفظ بجزء واحد لبدء الدفعة التالية ويتم إعطاء حصتين للأصدقاء أو أفراد الأسرة.

مشاركة هذا المخمرة، خليط خميرة( عادة في بداية العجين المخمر) هو ضروري لصنع الخبز، والكعك، والكعك، والفطائر، وغيرها، في الأوقات الماضية لأنك لا يمكن أن تذهب فقطإلى المتجر وشراء حزم من الخميرة الجافة النشطة.تمتعت الناس عبر العصور تقاسم الأشياء التي قمت بها ووضع شيء من أنفسهم فيه.ومن هنا جاء اسم "الكعكة الصداقة".تقاسم بداية لكعكة الصداقة وشبهت إلى "خطاب سلسلة الصالحة للأكل".

عندما يتم تقاسم جزء من بداية، فإنه عادة ما تأتي مع كعكة / وصفة الخبز وتعليمات لحفظ وجعل مبتدئين إضافية.هذه التعليمات وغالبا ما تكون طقوس المحدد من إثارة وتغذية بداية.رعاية حذرة ضرورية.وإلا فإن بداية سيموتون.ومنذ بداية يمكن أن تنمو بسرعة إلى أبعاد لا يصدق، وتبادل، أو على الأقل تجميده، هو أيضا جزء ضروري من عملية.

بعد القيام ببعض الأبحاث على الأميش الصداقة الخبز/ كعكة، لقد وجدت العديد من الآراء المختلفة حول العناصر المختلفة.على سبيل المثال:

1. 1
   الناتجة المخبوزات هو الخبز مع نسيج يشبه كعكة والطعم الحلو، أو أنها ليست الخبز ولكن هو في الواقع كعكة.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   بعض الوصفات استخدام الحلوى لحظة، والبعض الآخر لا.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   هناك العديد من وصفات والاختلافات حول موضوع، مثل إضافة صلصة التفاح، ومختلف يمزج بودنغ الفورية وغيرها من المكونات مثل بودنغ جوز الهند وجوز الهند المبشور، بودنغ الحلوى وتم إضافة رقائق الحلوى والشوكولاته والحلوى ورقائق الشوكولاته، والجزر حتى تمزيقه إلى واحدة من الكعك / الخبز.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   بعض الناس يقولون لا تستخدم أوعية معدنية أو أواني حين جعل لكم الخبز / كعكة، وبعض براز براز هذا الأمر حكاية عجائز ويقولون انه لا توجد الآن'ر يهم ما كنت تستخدم.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   بعض الناس يقولون لا بردت بداية.آخرون يقولون ووضعها في الثلاجة لأنه يمنحك استراحة ترحيب من الجولة صنع الكعك والمقبلات .

   وفي الواقع يقول بعض، يمكنك تجميد بداية في أحجام جزء في متناول يدي.يجب عليك، ولكن، دائما استخدام حاويات ذات جودة الفريزر وكل جزء يستغرق حوالي ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة لتذويب بما فيه الكفاية لاستخدامها.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   يظن البعض الصداقة الخبز الأميش هي أفضل الأشياء منذ شرائح الخبز( آسف للتورية، لا يمكن أن تقاوم!) وغيرهم يظن أنه لا يستحق هذا الجهدوأنه يستعبد لك.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   صفات كثيرة تدعو للحليب في بداية .

   ومع ذلك، يقول بعض الناس استخدام الماء فقط، والحليب في بداية يمكن، عندما ترك في درجة حرارة الغرفة، وتشجيع نمو البكتيريا مثل السالمونيلا، areus المكورات العنقودية أو المطثية الحاطمة.سلامة الغذاء أمر ضروري لأن الأشياء في عالمنا تغيرت بشكل كبير منذ العصور رائدة "كان لديهم أقل التعرض للمواد الكيميائية الضارة والمياه الملوثة، وكان أكثر ممارسة وعموما الصمام حياة أكثر صحة. لذا ربما التبريد المبدئ ليست هذه فكرة سيئة.

   كان هذا خطوة مفيدة نعم |؟ لا | أحتاج مساعدة

هناك الكثير من وصفات مختلفة للمبتدئين العجين المخمر، وبعض تحتوي على خميرة. وغيرها من دون خميرة فيما يلي اثنين فقط من العديد من تتوفر كاتب

العجين المخمر دون الخميرة

المكونات 1 كوب كل - الطحين والسكر والحليب الاتجاهات

1. 1
   يوم 1 :

   الجمع في وعاء زجاجي كبير ويقلب حتى تصبح ناعمة.تغطية فضفاضة مع قطعة قماش نظيفة وتترك على طاولة المطبخ( وليس في ضوء الشمس المباشر).

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   أيام 2-4 : خليط

   تحريك مرتين يوميا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   يوم 5 :

   ضجة، ثم يضاف 1 كوب كل من الطحين والسكر والحليب إلى جرة، يقلب جيدا.تغطية بقطعة قماش نظيفة وتترك على طاولة المطبخ( وليس في ضوء الشمس المباشر).

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   أيام 6-9 : خليط

   تحريك مرتين يوميا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   يوم 10 :

   ضجة، ثم يضاف 1 كوب كل من الطحين والسكر والحليب إلى جرة، يقلب جيدا.في بداية مستعدة لجزء لاستخدام لكعكة الخاص بك، لجعل بداية جديدة وتبادل أو تجميد.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

العجين المخمر كاتب مع الخميرة

المكونات

1. 1
   1/2 كوب ماء فاتر

   كان هذه الخطوةمفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   1 علبة نشاطا الخميرة الجافة

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   2 كوب منخول سهل الدقيق

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   1½ كوب ماء فاتر

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   1 ملعقة شاي .

   من الملح

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   1 ملعقة كبيرة .

   من السكر

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

الاتجاهات

1. 1
   يوم 1 :

   الجمع بين الخميرة و1/2 كوب ماء فاتر، ثم يحرك المزيج حتى الجمع.إضافة 1½ كوب ماء فاتر والسكر والطحين والملح، ويقلب جيدا.ترك على طاولة المطبخ، كشف( وليس في ضوء الشمس المباشر).

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   يوم 9/2 :

   تحريك 2-3 مرات يوميا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   يوم 10 :

   بداية الخاص بك هو على استعداد، وسوف رائحة خميرة ولكن لا ينبغي أن رائحة الحامض.إثارة.خذ 1 كوب من الخليط لمدة كعكة الخاص بك.إذا لم تشارك في هذه المرحلة، والحفاظ على ما تبقى بداية، إضافة 1 ملعقة كبيرة.سكر، 1/2 كوب ماء و 1/2 كوب دقيق.إثارة.السماح للوقوف في درجة حرارة الغرفة، كشفت حتى يتم تخميرها جيدا وشمبانيا( وهذا ينبغي أن يستغرق حوالي يوم واحد).تغطية وتخزينها في الثلاجة.استخدام في غضون 10 يوما، إذا الخبز لإعطاء للأصدقاء أو لتقديم دفعة جديدة من بداية.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

1. 1
   استخدام مياه الصنبور التي وضعت في وعاء لمدة 24 ساعة، أو الماء المقطر إذاالمياه الخاصة بك مادة الكلور.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   الحاوية عقد بداية لا ينبغي أبدا أن تكون مشمولة بإحكام .

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   "تغذية البيانات!"على الرغم من أنك قد تخزين بداية لديك في الثلاجة وعدم استخدامها على الفور، وسوف لا يزال لديك لإطعام عليه، تقريبا كل أسبوعين .

   يحرك الخليط، ثم يضاف 1 كوب دقيق و 1 كوب ماء، ويقلب الخليط جيدا ل.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   وضع بداية العجين المخمر على الرف السفلي من الثلاجة .

   هذا سوف يسمح لك أن تبقي لفترة أطول منذ انخفاض درجة الحرارة يبطئ التخمير.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   السائل مصفر ستتطور على سطح بداية صحية وسيحتوي بين 12-14 في المئة الكحول .

   لا تقلق، الكحول يحرق من خلال الخبز.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   من المهم للحفاظ على حاوية بداية نظيفة، لذلك كل بضعة أيام، وطرح بداية في وعاء آخر وغسل الحاويات فمن عادة في .

   استخدام الماء الحار والصابون وتشطف جيدا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

كما هو الحال مع مبتدئين العجين المخمر، وهناك العديد من الاختلافات في الكعك أو الخبز يسمى الأميش الصداقة الخبز.ما يلي هو أربعة الوصفات التي الأصدقاء ولقد حاولت، وتتمتع واحدة مع التفاح المفروم والمكسرات والزبيب والقرفة، وآخر مع صلصة التفاح والمكسرات، وثلث مع تتصدر [ستريوسل] ورابعة مع القرفة عادلة.ونحن نأمل أنت أيضا، سوف تتمتع الخبز وتناول هذه.

1. 1
   1 1/3 كوب الصداقة بداية

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   2/3 كوب من الزيت النباتي الجيد

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   1 كوب حبيبات السكر

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   1 ملعقة شاي .

   القرفة

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   1½ ملعقة صغيرة .

   صودا الخبز

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   2 ملعقة صغيرة .

   مسحوق الخبز

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   1 ملعقة شاي .الملح

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   2 كوب طحين عادي

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   3 بيضات كبيرة، خفيفة للضرب

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    1 كوب الجوز المفروم أو التفاح المفروم أو الزبيب أو 1 كوب من مزيج من هذه

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت الشحوم والدقيق( أو السكر) أنبوب أو Bundt عموم.في وعاء كبير، والجمع بين بداية مع الزيت والبيض والمكونات الجافة.باستخدام خلاط كهربائي أو خفقت، وفاز حتى تصبح ناعمة.أضعاف في التفاح، الزبيب و / أو المكسرات، إذا كان استخدام.تخبز لمدة 50 دقيقة، بارد في مقلاة لمدة 10 دقيقة، ثم تتحول على رف سلك وتبرد تماما.

1. 1
   1 كوب الصداقة بداية

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   2/3 كوب من الزيت النباتي الجيد

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   1 كوب حبيبات السكر

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   2 كوب طحين عادي

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   3 بيضات كبيرة، خفيفة للضرب

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   1½ ملعقة صغيرة .

   مستخرج الفانيليا

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   1/2 ملعقة شاي .الملح

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   1 ملعقة شاي .

   القرفة

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   1½ ملعقة صغيرة .

   مسحوق الخبز

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    1/2 كوب الجاهزة عصير التفاح

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    1/2 كوب المفروم خشنا المكسرات

    كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت الشحوم والدقيق أو الشحوم وتمشيا مع شهادة جامعية ورقة اثنين 1 رطل.المقالي رغيف.تخلط جميع المكونات معا.صب الخليط في المقالي رغيف والاستفادة بلطف إلى مستوى.تخبز لمدة 40-45 دقيقة.أو حتى إدخال سيخ في منتصف الكعكة يخرج نظيف.كعك باردة في المقالي لمدة 10 دقائق، ثم تتحول على رف سلك وتبرد تماما.

1. 1
   1 كوب الصداقة بداية

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   2/3 كوب أي زيت نباتي جيد

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   1 كوب حبيبات السكر

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   2 بيضة كبيرة، خفيفة للضرب

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   2 كوب طحين عادي

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   2 ملعقة صغيرة .

   الفانيليا

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   2 ملعقة صغيرة .

   مسحوق الخبز

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   1 ملعقة شاي .

   صودا الخبز

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   1½ ملعقة صغيرة .

   القرفة

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    1/2 ملعقة شاي .الملح

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت الجمع بين جميع المكونات ويقلب جيدا.إضافة 1 كوب من أي من هذه المكونات أو مزيج "رقائق الشوكولاته والزبيب، المفروم التفاح، الجوز المفروم، والأناناس سحق

الشحوم و. طحين( أو السكر)، أو الشحوم وتمشيا مع ورقة شهادة جامعية، لعموم الخبز 11x13 بوصة صب الخليط في المقلاة والاستفادة بلطف إلى مستوى

الجمع:

1. 1
   1 كوبالسكر البني

   كان هذا خطوة مفيدة نعم |؟ لا | أحتاج مساعدة
2. 2
   1 ملعقة صغيرة دقيق

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم | لا | أحتاج مساعدة
3. 3
   1½ ملعقة صغيرة من القرفة

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   1/4 كوب خففت السمن

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

انتشار طبقة [ستريوسل] فوق الخليط وتخبز لمدة 45-60 دقيقة أو حتى سكين تدرج في منتصف يخرج نظيف.كعكة الصداقة

1. 1
   1 كوب الصداقة بداية

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   2/3 كوب زيت نباتي جيد

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |

   كان هذا مفيدا؟نعم |لا يوجد |

   كان هذا مفيدا؟نعم |لا يوجد |

   كان هذا مفيدا؟نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |

   كان هذا مفيدا؟نعم |لا يوجد |

   كان هذا مفيدا؟نعم |لا يوجد |نعم |لا يوجد |

   كان هذا مفيدا؟نعم |لا يوجد |