كوك بيناكبت أصيل

بيناكبت هو الغذاء الأصليالشعب الفلبيني ونشأ عليه من المحافظات الشمالية ايلوكوس.إذا كنت تسأل الفلبينية ما هو ايلوكوس كل شيء، فإنها عادة بالرد عليك مع "BAGNET"، "امباندا" و "بيناكبت" من أي وقت مضى حتى الشهيرة.

ما هو بيناكبت؟وهو لحم الخنزير والحساء النباتي الأصلي لديها أيضا معجون الروبيان( Bagoong) في ذلك.هذه الوصفة هي شهادة أخرى لإبداع الشعب الفلبيني عندما يتعلق الأمر الطهي.

هناك العديد من الإصدارات على كيفية طبخ هذا الحساء النباتي وأنه يختلف حسب المنطقة، ولكن الشيء حول هذا الطبق هو أن الفلبينيين استخدام كل المكونات المتوفرة أو في متناول اليد.ومع ذلك، هناك شخصيات الدعامة الأساسية التي تشكل هذا الطبق مثل أمبالايا( القرع المر)، القرون malunggay( القرون المورينجا) والبامية التي تشكل هذا الطبق مثيرة جدا للاهتمام والغريبة.

فكيف ينبغي بيناكبت طعم؟هو في الواقع مزيج من النكهات المختلفة جنبا إلى جنب مع التوابل.جميع الخضار المستخدمة لهذا الطبق لديها بعض النكهات المتميزة التي من شأنها أن أخلط معا لتحقيق نتيجة ذيذة.ببساطة، طعم بيناكبت هو المالحة( بسبب معجون الروبيان)، الحلو( حلاوة الطبيعية من الخضار المستخدمة) وخيار من كمية البهارات والتوابل إذا وضعت الفلفل الحار على ذلك.

نصيحة عندما تريد لطهي طبق بيناكبت أصيلة هي اللحوم لديك لاستخدام يجب أن يكون "bagnet" من ايلوكوس.إذا كان ذلك لحم الخنزير المملح غير متوفرة، يمكنك استخدام "يتشون كولي" بدلا من ذلك.ومع ذلك، إذا البطن لحم الخنزير هو كل ما هو متاح، تأكد من أن يقلى لحم الخنزير حتى يصبح بني قبل إضافة الخضر.على محمل الجد، ولحم الخنزير المسلوق تفعل أي عدالة في هذا الطبق.

1. 1
   2-3 ملاعق كبيرة من زيت الطهي

   إعلان

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   1/2 كيلوغرام من أي bagnet، كولي ليتشون أو احمر البطن لحم الخنزير، مقطعة إلى شرائح إلى شرائح

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   5 فصوص من الثوم، مقشر ومفروم

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   1 البصل الأبيض المتوسط، مقطعة إلى شرائح رقيقة

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   2 حبة بندورة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   قطعة بحجم الإبهام من الزنجبيل، وختم ناعما

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   2 ملعقة طعام مليئة Bagoong أو الروبيان لصق

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   باتيس أو صلصة السمك لتذوق

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   الطازجة تصدع الفلفل الأسود

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    قليل من حبيبات السكر قليلا من حلاوة

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    6-7 قطعة من قطع البامية إلى نصف

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
12. 12
    1 متوسطة الحجم أمبالايا( القرع المر) مقطعة إلى 8 قطع

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
13. 13
    1 كوب من الفاصوليا طويلة أو sitaw، شريحة في حجم دغة

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
14. 14
    2 باذنجان متوسطة الحجم مقطعة إلى 6 قطع

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
15. 15
    2 كوب من القرع مكعبات أو Kalabasa

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
16. 16
    1 كوب من الماء

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

1. 1
   حرارة المقلاة.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   مقلي الثوم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   إضافة البصل ويقلب حتى يتم شفافة البصل.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   الآن إضافة الزنجبيل والطماطم ويحرك، وانتظر حتى يصبح اللحم الطماطم قد فصل مع قشرتها.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   وأخيرا صب في Bagoong a.k.a معجون الروبيان، إضافة باتيس أو صلصة السمك لتذوق ولا ننسى سحق الفلفل الأسود .

   إرم حول لهم حتى يتم تسخينها أنها من خلال.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   الآن حان الوقت ل الخضروات.

   ملاحظة: ليس كل في نفس الوقت.اختيار الخضار سيكون وقتا أطول لطهي الطعام.في هذه الوصفة التي من شأنها أن تكون الاسكواش، ندعه يغلي لمدة 5 دقائق.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   تضاف الفاصوليا طويلة، ثم البامية، وأمبالايا( القرع المر) .سوف

   كل يستغرق 3 دقائق على الأقل قبل أن تتمكن من إضافة الخضار التالية في الخط.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   يضاف الماء وترك كل شيء يغلي لمدة 3 دقائق.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   يضاف الملح والفلفل حسب الذوق.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

طبق بسيط هو أن من السهل جدا للتحضير للك ولعائلتك للاستمتاع الخضار ولحم الخنزير الفلبينية أصيلة الحساء أو ببساطة بيناكبت.المكونات

1. 1
   1-2 كيلو كله قطع لحم الخنزير بطن

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   6 قطع فصوص من الثوم، وسحقت

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   2 ملعقة شاي فلفل

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   1 البصل، مقطعة إلى أرباع

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   ملح 2 ملعقة طعام البحر

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   1 المجففة ورق الغار

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   النفط الطبخ لعمق القلي

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

الإجراءات

1. 1
   غسل البطن لحم الخنزير نظيفة.

   مكان في وعاء عميق ويضاف الماء ما يكفي لتغطية الجزء العلوي من لحم الخنزير.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   تضاف المكونات التالية: القرنفل

   الثوم، الفلفل وورق الغار.جلب ليغلي لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى يصبح طريا.في كثير من الأحيان إزالة كل حثالة يرتفع.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   عندما ينضج، وإزالة من مكان عموم على رف معدني لاستنزاف كل السائل الزائد.

   ثم جففيها بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   الثلاجة لعدة ساعات.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   الحرارة كمية سخية من الزيت في مقلاة للقلي.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   ديب جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية تبرد البطن لحم الخنزير في نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   مكان للطهي لحم الخنزير البطن على مصفاة أو أسلاك الرف فقط لإزالة كافة النفط الزائدة.

   ندعه يبرد تماما.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   يسخن البطن لحم الخنزير في نفس الزيت لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى البني الذهبي.سوف يكون لاحظت

   البثور.استنزاف على طبق من ذهب واصطف مع منشفة ورقية.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
   إعلان

ملاحظة: الصور أعلاه هي فقط العلامات التجارية عينة من المكونات.هذا لا يعني أن هناك حاجة إلى نفس العلامة التجارية في إعداد هذه الوصفة.يمكنك دائما تغيير الأمور وفقا لما كنت تفضل ذلك.

هذه الصور هي فقط الصور عينة على كيفية تنفيذ إجراء معين.

• إذا كان لديك مشاكل مع أي من هذه الخطوات، طرح سؤال لمزيد من المساعدة، أو إضافة في قسم التعليقات أدناه.