جعل محلية الصنع الدجاج مرق باستخدام طنجرة الضغط

أهلا ومرحبا بكم VisiHow.في هذا الفيديو، وانا ذاهب الى تبين لكم كيف لجعل مرق الدجاج مع طنجرة الضغط.

1. 1
   instagram viewer
   أول شيء نحن بحاجة الى الذهاب هو الدجاج.

   لهذا البرنامج التعليمي، سنكون باستخدام قطعتين من الفخذين الدجاج.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   التالي نحن نذهب أيضا في حاجة إلى طنجرة الضغط.وينبغي بذل

   لدينا طنجرة الضغط من الفولاذ المقاوم للصدأ، على الرغم من أنه من الممكن العثور على طناجر الضغط الألمنيوم أرخص أنها يمكن أن تكون خطرة.ومن الممكن أن بعض الألومنيوم قد تتسرب إلى المرق.نحن نشجع بشدة مشاهدينا لاستخدام طنجرة الضغط الفولاذ المقاوم للصدأ لتجنب حدوث ذلك.ومن الممكن أيضا استخدام طباخ بطيء جعل مرق الدجاج، ومع ذلك، سوف نظهر كيف نفعل ذلك في شريط فيديو مختلفة.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   الآن نحن نذهب لنضع قطعتين من الفخذ الدجاج داخل لدينا طنجرة الضغط.

   نحن لسنا في حاجة لإضافة أي زيت لطنجرة الضغط لدينا.إذا يبدأ الدجاج التمسك الجزء السفلي من عموم لدينا أن ما يرام لأن مرق وإزالة الصقيل أسفل كما هو الطهي.سوف الدجاجة نفسها تنتج أيضا بعض الزيوت الطبيعية.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   مرة واحدة لدينا قطعتين من الدجاج داخل طنجرة ضغط، ونحن سوف نضع طنجرة الضغط على موقد والبني أسفل وأعلى لدينا الدجاج.سوف

   هذا جعل لدينا مرق أكثر لذيذ.في هذا البرنامج التعليمي، ونحن نستخدم الفخذين الدجاج وحفظ اللحوم على الدجاج، ولكن الكثير من الناس أيضا مجرد استخدام العظام لجعل مرق بهم.يختار بعض الناس لمشوي ودجاج كامل وبعد ذلك سوف يأكل الدجاج، والحفاظ على العظام حتى يتمكنوا من اتخاذ مرق معهم في وقت لاحق.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   بعد أن نكون قد احمر لدينا دجاج، التي ينبغي أن يستغرق حوالي 5 دقائق على كل جانب، والشيء التالي الذي تنوي القيام به هو إضافة الماء في وعاء.

   الآن، مياهنا يجب ترشيح المياه ما لم نثق مدننا مياه الصنبور للا تكون ملوثة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   نحن نذهب لملء طنجرة ضغط يصل الى حوالي ثلاثة أرباع الطريق بالكامل.

   هذا حقا يتوقف على مقدار مرق نحن نريد أن نجعل.في حالتنا، نحن نخطط للحفاظ على الكثير من المرق في الثلاجة لدينا حتى نتمكن من استخدامها كلما نحتاج إلى دون الحاجة إلى الانتظار لتحقيق ذلك.مرق يمكن أن تستخدم كثيرا في وصفات مختلفة، فمن المفيد أيضا أن تكون في متناولهم إذا كنا ينزل مع البرد.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   الخطوة التالية التي نحن بصدد اتخاذها هي إضافة بعض خل التفاح إلى مرق.

   هذه الخطوة مهمة لأننا إذا تستخدم العظام، والتي سنقوم الآن قد تتعرض العظام من طبخ اللحم، وعصير التفاح خل التفاح يساعد على رسم كل المعادن من العظام.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   نحن الآن بصدد إضافة 2 ملعقة طعام من خل التفاح في وعاء لدينا ومن ثم تغطية لدينا طنجرة الضغط.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   الغلاف ومن ثم السماح لها الوقوف لمدة 15 دقيقة قبل أن نتمكن من البدء في الغليان.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

الآنبعد أن نكون قد اسمحوا لنا مرق ينقع لمدة حوالي 15 دقائق ونحن يمكن أن يرفع الغطاء عن طنجرة الضغط لدينا.الشيء التالي الذي تنوي القيام به هو إضافة في منطقتنا الخضار والتوابل لدينا.الخضار والتوابل التي نحن بصدد إضافة هي تماما ما يصل الى صانع.وكما ذكر سابقا، ومرق ونحن نبذل ستكون لدينا الكثير من نكهة لأنه سيتم استخدامها من تلقاء نفسه من وقت لآخر.

1. 1
   الأولى نحن نذهب لإضافة قطعة صغيرة من الزنجبيل .

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   ثم سنقوم بإضافة اليد كاملة من قطع ما يقرب من الكرفس .

   نحن لم يكن لديك ما يدعو للقلق حول كيفية خفض الخضروات لأننا ذاهبون إلى استنزاف لهم للخروج من مرق في نهاية المطاف.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   القادم ونحن نذهب لإضافة حفنة من الجزر الصغيرة .

   نحن قد تختار أيضا لإضافة الجزر واحدة كبيرة بدلا من ذلك.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   ثم نحن نذهب لإضافة بعض الأصفر والبصل الأخضر.

   وسوف تكون إضافة في حوالي نصف من البصل الأصفر، واحد أو اثنين من البصل الأخضر.في حين أن الجزر، والكرفس، والبصل من العناصر الهامة، والزنجبيل والبصل الأخضر اختيارية.هذه يمكن أن تضاف للنكهة ولكن ليست ضرورية.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   القادم ونحن نذهب لإضافة التوابل لدينا، بدءا مشيرا الى ان اثنين أوراق الغار في وعاء لدينا .

   هذا هو عنصر هام آخر يحتاج إلى إضافته.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   نحن نذهب أيضا إلى إضافة حوالي ملعقة صغيرة كل من الفلفل والملح في موقعنا مرق.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   من هنا يمكننا أن نضيف أي التوابل الأخرى التي نود .

   في حالتنا، ونحن مثل البهارات الايطالية، لذلك نحن نذهب لإضافة القليل من الأوريجانو، الريحان، الزعتر، وكمون.الكراوية يمكن التغلب بسهولة لدينا غيرها من المكونات، لذلك يجب الحرص على عدم إضافة أكثر من اللازم.مشابهة لهذه، نحن لا نريد الكثير من الخضروات واحد لأن طعم الخضار ستتغلب بقية المرق.إذا نحن نفضل عدم إضافة هذه التوابل الآن، يمكننا أن نضيف لها بعد الانتهاء من المرق قبل نستخدمها.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   بمجرد نحن القيام به إضافة كافة المكونات لدينا، ونحن نذهب لاثارة لهم جميعا معا .

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   القادم ونحن في طريقنا إلى وضع غطاء لدينا على طنجرة الضغط لدينا ووضعه في مكانه .

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    نحن بعد ذلك يذهب لتحويل لدينا موقد أعلى على عالية.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    نحن ذاهبون إلى الانتظار لطنجرة الضغط لبدء الافراج عن الضغط، وبمجرد أن يحدث ذلك نحن نذهب لخفض الحرارة ومن ثم الاستمرار في السماح لها كوك .

    إذا كنا باستخدام طنجرة بطيئة كان علينا أن ندعه يطهى لمدة 24 ساعة أو أكثر للحصول على العناصر الغذائية الجيدة والمعادن من الدجاجة أم العظام.طنجرة ضغط يسمح لنا للحد ذلك الوقت.بعض الناس يقولون أنهم يفضلون طعم بطيئة طباخ مرق مرق طنجرة الضغط في حين أن بعض الناس لا تلاحظ الفرق.هو تماما ما يصل الى صانع الطريقة التي يفضلون استخدامها.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

مرة واحدةوكانت طنجرة الضغط لمدة حوالي 2 ساعة ونحن نذهب إلى إيقاف الحرارة.

1. 1
   ثم سننتظر لضغوط لجميع ستصدر من داخل طنجرة الضغط.

   لا فتحه قبل أن يتم الافراج عن الضغط.في طنجرة الضغط لدينا، هناك زر أحمر يشير عندما تم الافراج عن الضغط بشكل كامل.على هذا الزر يذهب ببطء وعندما يكون مسطح تماما سنعرف لقد تم الافراج عن كل الضغوط.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   مرة واحدة قد ذهب مؤشر الضغط إلى أسفل تماما يمكننا فتح غطاء.يتم

   لدينا مرق تقريبا، ونحن الآن بحاجة فقط الى سلالة من المكونات الأخرى.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   ما نحن بصدد القيام به الآن هو التخلص من جميع الخضروات واللحوم من مرق.

   يمكننا القيام بذلك عن طريق وضع قطاف صغير أو منخل على رأس وشفط المكونات في ذلك.سيكون هناك أيضا الدجاج داخل مرق لدينا ونحن بحاجة إلى إزالة، يمكننا أكله إذا اخترنا ذلك.ومع ذلك، سيكون قد تم إزالة كافة نكهة واستيعابهم في مرق.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   الآن بعد أن انتهينا جعل مرق يمكننا تخزين في بعض الحاويات مثل واحد هو مبين، وابقائه في منطقتنا الثلاجة أو الفريزر لدينا لاستخدامها لاحقا.

   كلما احتجنا كوب من مرق عن وصفة يمكن أن نتخذها بسهولة واحدة من حاويات ولم يضف لدينا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   وهذا مرق تستمر حوالي شهرين في الثلاجة، وحوالي أسبوع في الثلاجة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   لقد انتهينا الآن تعلم كيفية جعل مرق الدجاج باستخدام طنجرة الضغط.

   شكرا لكم لمشاهدة VisiHow ولقد يوم عظيم.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
   إعلان

• إذا كان لديك مشاكل مع أيمن هذه الخطوات، طرح سؤال لمزيد من المساعدة، أو إضافة في قسم التعليقات أدناه.