كاربونارا محلية الصنع و لحم الخنزير ، الدجاج و النقانق لحم الخنزير

بالفعل طعم المعكرونة كاربونارا، وخاصة إذا كان هو موضع ترحيب الطعام الإيطالي براعم الذوق حريصة بهم.كاربونارا هو الطبق الإيطالي الشعبية التي قدمت خلال منتصف القرن 20.وتستخدم وصفة المعكرونة مثل السباغيتي، بوكاتيني، ريجاتوني، أو فيتوتشيني.وعادة ما يتميز البيض ولحم الخنزير المقدد، والفلفل الأسود، والجبن.تقليديا، بعد أن يتم طهي المعكرونة، وإزالتها من الحرارة المباشرة.في حين أنها لا تزال ساخنة جدا، الجبن، الزبدة( كريم أو زيت الزيتون يمكن استخدامها)، ويتم إضافة البيض لتجنب تأثير التخثر من الحرارة المباشرة على البيض.البيض ثم يساعد على ربط المكونات معا في صلصة دسم.أدرج لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد، مطبوخة بشكل منفصل في مجال النفط و، وإعطاء المزيد نكهة إلى الطبق.مع مرور الوقت، أصبحت العديد من محبي المعكرونة مع النسخ الخاصة بهم من المعكرونة كاربونارا.

1. 1
   1/4 كيلوغرام من المعكرونة السباغيتي

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   1/4 كيلوغرام من الدجاج( الثدي جزئيا)

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   300 مل كريم وحيد

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   2 كوب من اللبن منزوع الدسم

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   50 غراما من لحم الخنزير

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   30 غراما من الجبن

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   100 غرام من لحم الخنزير المدخن نقانق

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   1 الصغيرة الجزرة

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   2 الريحان المجفف يترك

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    الملح والفلفل حسب الذوق

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    الطبخ النفط

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
12. 12
    1 الدجاج مرق مكعب أو 1 ملعقة كبيرة مسحوق الدجاج

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
13. 13
    2 ملعقة طعام من الدقيق( اختياري)

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

1. 1
   يغلى الدجاج لمدة 20 دقيقة.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   وفي انتظار الدجاج لطهي الطعام، وتغلي كمية سخية من المياه، وإضافة 3 ملاعق كبيرة من زيت و 3 ملاعق كبيرة من الملح.

   إسقاط السباغيتي في وعاء للطهي، مع التحريك باستمرار للتأكد من المعكرونة لا تلتصق في الجزء السفلي من وعاء.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   شريحة من النقانق في زاوية.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   شريحة لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   أجاد الجزرة رقيقة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   عندما ينضج المعكرونة إلى الكمال، واستنزاف المياه وتوضع جانبا .

   لا تعمل تحت الماء البارد.لتحديد ما إذا كان طهي المعكرونة ال دينت، والخروج سلسلة من المعكرونة المطبوخة وتذوقه.إذا كان شركة ولكن مطاطية، انه لامر جيد للذهاب.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   وبمجرد أن الدجاج هو لينة، وسلالة واتركها تبرد لمدة دقيقة حتى الحرارة احتمالا.

   أجاد إلى قطع صغيرة.يمكنك استخدام بأيديهم العارية أو زوج من الشوك إلى أجاد.اجلس جانبا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

1. 1
   وضع الدجاج والسجق، والجزر المبشور في مقلاة مع زيت ومقلي.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   إضافة كريم وحيد والحليب الخالي من الدسم، ويستمر التحريك.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   عندما يبدأ في الغليان، يضاف الدجاج مرق مكعب ويحرك المزيج حتى يذوب.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   إضافة الفلفل وأوراق الريحان وفقا لذوقك ويقلب .

   إذا كنت ترغب في صلصة أن تكون لزجة قليلا، إضافة الطحين وتستمر لاثارة حتى يصل الأمر إلى درجة الغليان الكامل.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   إيقاف الحرارة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   فراي المفروم ولحم الخنزير .

   مكان على طبق من ذهب واصطف مع منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

1. 1
   ضع كمية لا بأس بها من المعكرونة على طبق العشاء.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   صب على صلصة كافية على أعلى من المعكرونة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   صر الجبن ويرش على أعلى.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   رش لحم الخنزير المقلية على أعلى من ذلك.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   خدمة حين الساخنة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
   إعلان

ملاحظة: الصور أعلاه هي فقط العلامات التجارية عينة من المكونات.هذا لا يعني أن هناك حاجة إلى نفس العلامة التجارية في إعداد هذه الوصفة.يمكنك دائما تغيير الأمور وفقا لما كنت تفضل ذلك.

هذه الصور هي فقط الصور عينة على كيفية تنفيذ إجراءات معينة.

• إذا كان لديك مشاكل مع أي من هذه الخطوات، طرح سؤال لمزيد من المساعدة، أو إضافة في قسم التعليقات أدناه.