Japchae

Japchae هو المعكرونة الكوريةطبق يحتوي على الطعم الحلو.عادة وهي مكونة من نشا البطاطس أو السيلوفان الشعرية والخضروات مقطعة إلى شرائح رقيقة وبذور السمسم، جنبا إلى جنب مع شرائح لحم البقر.ويمكن بنكهة صلصة الصويا والسكر وزيت السمسم.لتحقيق التوازن بين الطعم الحلو من هذه الوصفة، وإرفاقها أفضل مع الكيمتشي، والتي على الجانب الآخر لديه نكهة التوابل.

المكونات

1. 1
   250 غرام لحم البقر( الخاصرة أو قطاع الخاصرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة)

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   100 غرام السكر الأبيض

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
instagram viewer
3. 3
   30 مل صلصة الصويا

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   30 غرام البصل الأخضر، المفروم

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   15 غراما من الثوم، مفروم

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   بذور 15 غراما السمسم المحمص

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   15 غراما من الفلفل الأسود المطحون

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   15 غرام زيت السمسم

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   125 غراما الملفوف الصيني، وتمزيقه

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    125 غرام جزر، جوليان

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    100 غرام بصل، مقطعة إلى شرائح رقيقة

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
12. 12
    1 خيار، شرائح

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
13. 13
    80 غرام أوراق السبانخ ومتوازنة والمفروم

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
14. 14
    3 بيضات

    كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
15. 15
    الشعرية 60 غراما السيلوفان،

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
16. 16
    45 مل من الزيت النباتي

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
17. 17
    وقليل من الملح

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

معدات

1. 1
   ووك أو غير عصا عموم

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   التقطيع مجلس

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   سكين

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   ملكة جمال أون مكان الأوعية

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   عيدان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   الصغيرة وعاء خلط

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة إجراءات

1. 1
   شريحة العطاء لحم البقر أو قطاع الخاصرة إلى شرائح رقيقة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   في وعاء صغير، والجمع بين التالية:

   السكر البني وصلصة الصويا والبصل الأخضر المفروم والثوم المفروم والمحمص وبذور السمسم والفلفل الأسود المطحون والسمسمنفط.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   انقع شرائح لحم البقر في الخليط.

   الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   نقع الشعرية السيلوفان في حوض من ماء الصنبور.

   عندما الشعرية هي العطاء، مقطعة إلى المواضيع، واستنزاف وتوضع جانبا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   بلانش السبانخ والتوازن وختم.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   للفوز على البيض واليرقات وثم تقطع إلى شرائح رقيقة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   حرارة الزيت في المقلاة، ثم طهي اللحم المتبل حتى يتغير لونه .

   إضافة صلصة.وضع على لوحة ويوضع جانبا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   في نفس المقلاة ويقلب تقلى الملفوف تمزيقه الصيني، والجزر جوليان، البصل مقطعة إلى شرائح رقيقة وشرائح الخيار.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   اضافة الشعرية .الموسم

   مع صلصة الصويا والملح والفلفل الأسود المطحون والسكر حسب الذوق.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    وضعت في السبانخ المقشر والمفروم.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    العودة لحوم البقر ويطهى حتى مجرد تسخينها عن طريق.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
12. 12
    إضافة المزيد من التوابل إذا لزم الأمر.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة

المكونات

1. 1
   1 كيلو الملفوف

   الإعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   1/2 كوب ملح البحر

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   5 أكواب من ماء الصنبور

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   5 فصوص من الثوم

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   1 لمبة صغيرة من البصل الأبيض

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   1 قطعة صغيرة من الزنجبيل

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   2 ملعقة طعام من صلصة الأنشوجة

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   2 ملعقة طعام الفلفل الحار رقائق

   كانت هذه خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   2 ملاعق السكر الأبيض

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    4 ملاعق كبيرة من عصير التفاح

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    1 ملعقة صغيرة من العسل

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
12. 12
    1 الفلفل الحار الأحمر، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
13. 13
    2 1/4 بذور السمسم ملعقة، نخب

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة إجراءات

1. 1
   قطع الجزء تنبع من الملفوف.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   قطع الملفوف في أرباع أو في أخماس، اعتمادا على الحجم الذي تريده سوف الكيمتشي الخاص بك سيكون .

   مكان في وعاء كبير.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   ملء وعاء كبير مع خمسة أكواب من الماء، وإضافة ملح البحر .

   جعله في الغليان الكامل.يحرك باستمرار حتى يذوب الملح تماما.ندعه يبرد لمدة خمس دقائق.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   صب الماء المالح على الملفوف.

   إرم حتى تنقع جميع القطع مع محلول ملحي الملح.السماح لها الوقوف لمدة 10 دقيقة، ويحولها الى امتصاص الجانب الآخر من الملفوف.اتركه لمدة خمس دقائق أخرى.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   شطف والملفوف، ووضع في منخل لتصريف كل المياه الزائدة تماما.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   النرد الثوم والزنجبيل والبصل، ووضعها في الخلاط .

   ثم تضاف صلصة الأنشوجة.هريس حتى تصبح ناعمة.تصب في وعاء خلط صغير ثم قم بإضافة رقائق الفلفل الحار والسكر.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   إضافة في عصير التفاح والعسل .

   مزيج حتى تمتزج جيدا.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   نقل الملفوف في وعاء خلط كبير من غربال.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   يضاف خليط معجون الفلفل الحار ثم أكثر من الفلفل الحار الأحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    تخلط جيدا مع ملقط، أو يمكنك استخدام يديك في القذف.فقط للتأكد من ارتداء القفازات الواقية.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
11. 11
    يرش على بذور السمسم المحمص.

    إرم حتى المخلوطة بشكل جيد.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
12. 12
    مكان في وعاء معقم.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
    إعلان

• يمكنك استبدال لحم البقر مع أي اللحوم كنت تفضل أو يمكنك فقط إزالة اللحم وجعلالخضروات الخاصة بك Japchae.
فمن الأفضل أن نقع اللحوم ليلة وضحاها لذلك لاستيعاب أكثر من نكهة.
• إذا كنت لا تريد أن تكون الكيمتشي السوبر حار، تجاهل الفلفل الحار الأحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• كيمتشي يمكن أن تستمر لمدة عام إذا كان يحتفظ بها جيدا.

ملاحظة: الصور أعلاه هي فقط العلامات التجارية عينة من المكونات.هذا لا يعني أن هناك حاجة إلى نفس العلامة التجارية في إعداد هذه الوصفة.يمكنك دائما تغيير الأمور وفقا لما كنت تفضل ذلك.

هذه الصور هي فقط الصور عينة على كيفية تنفيذ إجراء معين.

• إذا كان لديك مشاكل مع أي من هذه الخطوات، طرح سؤال لمزيد من المساعدة، أو إضافة في قسم التعليقات أدناه.