طهي حساء ذيل الثور

خلال الأيام الممطرة، لا شيء يمكن أن يكون مريحا كما الانغماس نفسك في الدافئ أو الساخن راحة الغذاء.ربما لديك بالفعل قائمة خاصة بك من "وصفات الشتاء" في الاعتبار، ولكن في حالتي، لا شيء يمكن أن تغلب على وصفة يخنة القديمة أن والدتي يستعد دائما خلال الليالي الباردة، وخصوصا ان العطل قادمون.

انا اتحدث عن حساء لحم البقر لذيذ جدا - حساء ذيل الثور.في أجزاء كثيرة من العالم، ويأتي الناس حتى مع الإصدارات المختلفة من هذا الطبق.الألغام هو الطبخ على الطراز القديم البطيء الذي هو بالأحرى عملية طويلة.ومع ذلك، كما يحاول البعض أن وضعه، "الصبر فضيلة"، وأود أن أؤكد لكم أن هذه النسخة من الحساء ذيل الثور سوف يكون حقا يستحق الانتظار.بالإضافة إلى ذلك، كما قلت لكم، وهذا هو وصفة قديمة التي تم اختبارها لأجيال عديدة.

الآن، كثيرا للحديث.حان الوقت للحصول بدأت الأمور.

قبل البدء في الطبخ، عليك أولا أنإعداد جميع المقومات اللازمة.

• 1 كيلو من ذيل الثور، مقطعة إلى قطع أو الخاص بك حجم المفضل
• 1 كوب من الدقيق
• 2 ملعقة طعام من زيت الطهي
• 1 أبيضالبصل، المفروم
• 4 فصوص من الثوم
• 5 أكواب من الماء أو مرق اللحم البقري
• 2 ملعقة شاي من الملح( حسب رغبتك)
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل( حسب الذوق)
• 2-3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
• 1 ورق الغار
• 1 لحم البقر مكعب مرقة
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر( أو الريحان)
• 2 الجزر متوسطة الحجم، مفرومة
• 1 ساق كرفس، مكعبات( لإضافة نكهة)
• البقدونس( للطعم والعرض)

1. 1
   بالتساوي معطف ذيل الثور في الدقيق الذي محنك مع الملح والفلفل .

   فراي أنه على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
2. 2
   استنزاف على منشفة ورقية لإزالة النفط الزائدة.

   
   
   

   إعلان

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
3. 3
   باستخدام المقلاة نفسها، يقلى البصل أولا ثم الثوم( وهذا هو لتجنب حرق الثوم، والتي قد تعطي الحساء طعما مرا.)
   
   

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
4. 4
   إضافة في معجون الطماطم والزعتر وورق الغار والبقدونس والملح والفلفل حسب الذوق.

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
5. 5
   بعد ذلك، وضع ذيل الثور مرة أخرى في المقلاة ويستمر التحريك حتى يختلط كل شيء بشكل جيد .

   
   
   

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
6. 6
   ببطء يضاف الماء ومكعب مرقة لحم البقر( ولكن إذا كنت تستخدم بالفعل مرق اللحم البقري، لا تحتاج لوضع في المكعب) .

   
   
   

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
7. 7
   الغلاف المقلاة ودمس لمدة ثلاث إلى أربع ساعات، أو حتى يصبح اللحم يصبح العطاء جدا أو تسقط .

   
   
   

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
8. 8
   وضعت في الجزر والكرفس .

   يترك على نار خفيفة لخمسة دقائق على الأقل أو حتى مجرد الخضروات لينة بما يكفي لدغة، ثم يقدم.
   
   

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
9. 9
   تستطيع وضع البقدونس على رأس ل عرض المضافة.

   الخبز يمكن أن تكمل هذا الحساء جيدا حقا.
   
   

   كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
10. 10
    هذه وصفة يمكن أن تجعل 5-6 حصص.

    كان هذا خطوة مفيدة؟نعم |لا يوجد |أنا بحاجة إلى مساعدة
    إعلان

• إذا كنت تريد أن يكون الحساء أكثر لذيذ، يمكنك دمس لحم ذيل الثور من خلال الطهي البطيء.بهذه الطريقة، فإنك تسمح لحوم لتصبح العطاء، وفي الوقت نفسه، وإبراز نكهة اضافية من العظام والنخاع العظمي.
• فقط في حال كنت لا يمكن العثور على اللحوم ذيل الثور، قد استبدالها أضلاعه قصيرة، لحم العجل لحمي أو العنق لحوم البقر، ولكن لا نتوقع أن يصبح لذيذ مثل الحساء ذيل الثور.
• إذا كنت ترغب في إضافة ركلة إضافية إلى الحساء الخاص بك، وكنت قد وضعت في رقائق الفلفل الأحمر أو الفلفل الحلو.ويمكن أيضا النبيذ
• الأحمر إدراجها في مخزون لحوم البقر لنكهة إضافية.(لا تقلق بشأن محتوى الكحول، ويذوب كما يمكنك طهي وفقط نكهة سيبقى.)
• وبصرف النظر عن الخبز والبطاطس المهروسة ويمكن أيضا أن تسير على ما يرام مع هذا الطبق.

كم هو كيلو من ذيول ثور؟

أنا لا أعرف كيف لمعرفة جنيه مقابل kilos- وكيلوغرام 2.2 جنيه.

أوكستيلس تأخذ كم من الوقت لطهي الطعام في طنجرة الضغط؟

وقت الطبخ لذيل الثور استخدام طنجرة الضغط

براون ذيل الثور لمدة 10 دقيقة لأول مرة.الجمع بين السائل إلى ذيل الثور وكذلك التوابل بمجرد الانتهاء إنضاج اللحوم.إضافة كل شيء ما عدا الخضار ويطهى لمدة 40 دقيقة.وعندها يمكنك إضافة الخضار ويطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وذيل الثور يأتي بسهولة قبالة العظام.

• إذا كان لديك مشاكل مع أي من هذه الخطوات، طرح سؤال لمزيد من المساعدة، أو آخر في قسم التعليقات أدناه.