25Jul
6 dílů:
suché přísady
omáčka Ingredience
Zařízení
Postup
Poznámky
Komentáře
Sukiyaki je japonská nudlová polévka mísa, stejně jako Shabu-Shabu a horké hrnce.Rozdíl je v tom, že Sukiyaki má sladší chuť, zatímco Shabu-Shabu je mnohem více pikantní.Sukiyaki se obvykle skládá z jelly nudle, tence nakrájené hovězí maso, houby a jiné zeleniny, a mísil s dalšími japonskými koření.Existuje spousta Sukiyaki ztvárnění, včetně zeleniny, ryb, kuřecího masa a vepřové Sukiyaki.Ať už je vaše strava může být, Sukiyaki má všechno.
Obsah
- 1 suché přísady
- 2 omáčka Ingredience
- 3 Zařízení
- 4 postup
- 5 Poznámky
- 6
- 7 Komentáře
Ad
suché ingredience
- 1400 gramů hovězíhoReklama
- 2100 gramů rýžové nudle nudleReklama
- 33 kusy vysuší shitake hub
- 41 kus bílé cibule
- 530 g mrkve
- 6100 gramů čínské zelí
- 730 gramů jarní cibulky
- 830 gramů enoki hub
- 9340 gramů tofu
- 102 vejce, podávané v oddělených miskách
Sauce Složení
- 11/2 šálku mirinReklama
- 22 1/2 šálky vody
- 31 lžička prášku Dashi
- 41/2 šálku sójové omáčky Japonci
- 54 lžíce hnědého cukru
- 63 lžíce másla
Zařízení
- 1Sukiyaki hrnec nebo nepřilnavým hluboká pánevReklama
- 2Prkénko
- 3Nůž
- 4slečno en místo mísy
- 5Hůlky
- 62 malé promíchání mísy
Postup
- 1V malé misce, namočte sušené shitake hub v horké vodě změknout.
- 2Položte hovězí maso v mrazáku po dobu asi 15 minut, aby bylo snazší snížit hovězí tence.
- 3plátek hovězího masa na papír tenké plátky, štípou velikosti .Set stranou v chladničce.
- 4Namočte nudle rýže do nádoby s vodou z vodovodního kohoutku .Když nudle jsou něžné, nakrájejte na kousky a dejte stranou.
- 5plátek změklé houby shitake na čtvrtiny.
- 6Řídce plátek bílé cibule.
- 7plátek mrkve do velikosti sousta proužky.
- 8Zhruba chop čínské zelí do velikosti sousta.
- 9Odstraňte porostlou část jarní cibulkou .Budete potřebovat pouze bílou část.Nakrájíme na proužky.
- 10promývají enoki hub a dejte stranou.
- 11Nakrájejte tofu do velikosti sousta kostky.
- 12vařit následující přísady :mirin, vodu, Dashi prášek, japonskou sojovou omáčku a hnědý cukr.
- 13Zahřejte Sukiyaki hrnec nebo nepřilnavým hluboké misky.
- 14Melt máslo, zpěnit cibuli, přidáme hovězí maso a vaříme, dokud se barva změní .Nastavte hovězího masa na jedné straně hrnce.Přidejte mrkev, houby shitake, jarní cibulkou, zelí, enoki houby, nudle a tofu kolem hrnce.
- 15Pour směsi mirin-Dashi.Vaříme asi 1 minutu nebo více.
- 16sloužit vedle syrové vejce v samostatné misce.Reklama
Notes
- Můžete nahradit hovězí maso z jakéhokoli jiného masa vašich představ.
- Při uspořádání ingredience do hrnce, ujistěte se, že hovězí maso a nudle jsou od sebe odděleny, protože současný vápníku do nudlí bude zpřísnění maso.
- Vejce by měla být doručena syrové a odděleně, protože to je místo, kde budete mít maso a zeleninu před jídlem.Obvykle sojová omáčka se přidává do lehce rozšlehaným vejcem.
Poznámka: Fotografie výše jsou jen ukázkové značky složek.To neznamená, že stejné značky jsou potřebné při přípravě tento recept.Vždy se můžete změnit věci podle toho, co si přejete.
Snímky jsou jen ukázkové fotografie o tom, jak provést určitý postup.
- Máte-li problémy s některou z těchto kroků, položit otázku o další pomoc, nebo poštou v sekci komentáře níže.