Udělat Dry Ice Cream

výrobu suchého ledu krém vám poskytuje rychlý a snadný zmrzlinouže můžete mít vždy po ruce.Tato zmrzlina je perlivý.Nemáte opravdu potřebují mít výrobce zmrzliny získat konzistentně dobré výsledky.Suchý led je pevný oxid uhličitý a má teplotu -109.3F( -78.50C). Používá se pro uchování dalších mražených potravin kromě zmrzliny.Používá se k chlazení interiéru zmrzliny košíku zatímco v horkém dni udržet popsicles těžké.Používá se také přidat nějaké děsivé účinky Halloween punč, protože "mlha", že vytváří, pokud jsou umístěny v kapalině.Suchý led je doporučeno, protože je levná a snadno k nalezení.To je také snadno ovladatelná.Nicméně extrémně chladné teploty mohou poškodit kůži po dlouhodobé expozici.To může nastavit si zpět pouze pár dolarů při nákupu suchý led.

Suchý zmrzlina technika může být použita s různými příchutěmi pro zmrzliny.Pokud je váš recept má mix-iny, jako čokoládové lupínky, smíchejte je po stlučení základnu.Nejjednodušší způsob, jak rozvířit zmrzlinu je míchat vše ve stánku mixéru s přílohou pálky nebo můžete míchat ručně.Můžete dělat věci lépe a rychleji, pokud máte někoho, kdo vám pomůže nalít suchý led.Suchý led zmrzlina bude chutnat mírně perlivý, ale to nebude otálet.To může být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v mrazáku nebo bezprostředně sloužil.

Ingredience

• suchého ledu
• 2 šálkynapůl a polovina
• 2 šálky smetany
• 2 lžičky vanilkový extrakt
• ¾ šálku cukru
• 1/8 lžičky soli

Postup

1. 1
   rozdrtit suchého ledu .

   Provedete to tím, že suchý led v Ziploc sáčku, papírového sáčku nebo do ručníku a rozbít ji s kladivem, palička nebo váleček prolomit suchý led na malé kousky, nebo dokud to je písečná, jemnéprášek.Nenechte tašku zcela zip.Rozbíjet suchý led vyžaduje sílu.Vezměte na vědomí, že všechny kusy musí být menší než hrášek.

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   asi 3 násobku hmotnosti zmrzlinové směsi za suchého ledu .

   Někteří mohou sublimovat( změnit přímo z pevného do plynného skupenství, aniž by prošel kapalném stavu) předtím, než jej můžete použít, takže je vhodné ke koupi více než to, co potřebujete.

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   Použít kuchyňský robot nebo mixér obrátit pevný suchý led do prášku .

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   máselnice zmrzliny základna střední rychlostí pomocí přílohu pádlo a stojan mixér.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
5. 5
   Umístěte lžíci suchého ledu do mísy, zatímco vy rozvířit, dokud se krém je dostatečně silná, aby se bral .

   To by mělo trvat asi pět minut na mírném množství zmrzliny.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
6. 6
   Pour chlazené zmrzlinu do mísy na stánku mixéru s pádla připevnění .

   Umístěte míchačka na středně nízká a postupně nalít rozdrcený suchý led do mísy.Ujistěte se, že veškerý suchý led sublimuje se před vámi sloužit.Konkrétně, zkontrolujte dno mísy mixeru pro jakýkoli suchý led usadil a použít mixér míchat do zmrzliny.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
7. 7
   Smíchejte všechny ostatní přísady ve velké míse .

   Zmrzlina začne mrznout, protože suchý led začne "mlha".Položte suchý led pomalu a zastavit přidáním, když zmrzlina zamrzne.Chrlit po dobu 2 až 3 minuty.Dáváte-li přednost čokoládu s příchutí ice cream, spíše než vanilkovou zmrzlinu, přidejte jeden šálek čokoládový sirup.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
8. 8
   Shake suchý led a zmrzlina trochu v čase a míchejte v pravidelných intervalech.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
9. 9
   Přidáte-li více suchý led, začne tvrdnout a je stále obtížnější míchat .

   Pokračujte klást větší suchý led, dokud zmrzlina má za následek do požadované konzistence.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
10. 10
    můžete míchat v těch cukroví kusů nebo příchutě .

    Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
11. 11
    můžete zmrazit zbývající zmrzlinu pro pozdější použití.

    Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
    Reklama

Tato zmrzlina může být velmi chladno.Dávejte pozor na jíst příliš mnoho studená jídla, protože byste mohli dostat mozek zmrazit.Umístěte zmrzlou zmrzlinu v lednici na chvíli, takže to mohlo být vyhloubený snadno.

• Potřebné množství suchého ledu se může lišit.Většina obchodů prodávají ji hmotnosti a zvláštně tvarované.Mohly by také objevit ve velkých kusech.Ty opravdu nepotřebujete přesnou částku, protože malé množství nebude být problém v dlouhodobém horizontu.Dbejte na směs jako zmrzliny konví a to bude snadné určit, kdy dosáhla správnou konzistenci.
• suchého ledu zmrzlina se provádí přes drcení suchého ledu na jemný prášek a pak nalil ji do zmrzliny a zároveň jej energicky míchání.Rozdrcený suchý led se rozptýlí rychle po celém zmrzliny základny, a jak budete přidávat více mrzne směsi.
• Pokud konve směs, brání směs od odbočky na pevnou látku, ale místo toho se změní na smetanovou zmrzlinu.Vzhledem k tomu, suchý led je chladný, to umožňuje zmrzlina zmrazit rychle a bez vytváření jakýchkoli ledové krystalky.Výsledkem je hladší texturu.Suchý led sublimuje, což znamená, že se změní z pevného do plynného skupenství.To sublimuje velmi rychle, pokud jsou přidávány do tekutiny.Tímto způsobem suchý led používá k výrobě zmrzliny sublimuje do oblak mlhy jako zmrzliny konví a nic zůstane, když je směs připravena k jídlu.
• Máte-li problémy s některou z těchto kroků, položit otázku o další pomoc, nebo poštou v sekci komentáře níže.