26Jul
Co přesně je Friendship dort?Ačkoli to je přičítán Amish, nikdo neví jistě, jestli se jim to vlastně začalo, nebo ne.Mezi Amish, Přátelství Chléb je vlastně kynuté pečivo vzhledem k potřebným a nemocným.
Amish Přátelství dort začíná se směsí cukru, mouky a vody nebo mléka, na které se vztahuje lehce a nechá se stát při pokojové teplotě po dobu až 10 dnů.Wild vzdušné kvasinky půdy a fermentovat lektvar, a pak, když připravena jedna část z nich se používá jako přísada do receptu dort, jedna část je veden ke spuštění další dávku a dvě části jsou uvedeny s přáteli nebo členy rodiny.
sdílení těchto fermentovaný, pěnivý směs( obvykle kvásku) bylo nutné pro výrobu chleby, koláče, vdolky, palačinky, atd, v dobách minulých, protože jste nemohli prostě jítdo obchodu a koupit balíčky sušených kvasnic.Lidé se v průběhu věků si užili sdílet věci, které udělali a uvedení něco na sebe do něj;odtud název "přátelství koláč".Sdílení startér pro přátelství koláč byl přirovnán k "dopisu jedlé řetězu".
Když je část startéru je sdílená, obvykle přichází s dort / recept chleba a pokyny pro udržení a možnost poskytnutí dalších startéry.Tyto pokyny jsou často předepsaný rituál míchání a krmení startér.Pečlivé pečující je nezbytné;jinak startér zemře.A protože startér může rychle rostou do neuvěřitelných rozměrů, sdílení, nebo alespoň pod bodem mrazu to, je také nezbytnou součástí procesu.
- 1 rozdílné názory
- 2 Starter Recepty
- 2,1 kvásku Bez droždí
- 2,2 kvásku kvasnic
- 2,1 kvásku Bez droždí
- 3 péči o váš Starter
- 4 Amish přátelství Cake / chléb recepty
- 5 Amish přátelstvíkoláč s jablky, ořechy & amp;Cinnamon
- 6 Amish přátelství dort s jablečnou & amp;Ořechy
- 7 Amish přátelství dort s závin Topping
- 8 Amish přátelství dort s Instant Pudding & amp;Cinnamon
- 9 Další tipy o tom, jak upéct dort Amish přátelství
- 9,1 Amish přátelství Cake- Initial Starter
- 9.1.1 Složení
- 9.1.2 k obsluze
- 9.1.1 Složení
- 9,2 dort
- 9.2.1 Složení
- 9.2.2 k obsluze
- 9.2.1 Složení
- 9,3 Recept na Náhradnice Cake
- 9.3.1 Složení
- 9.3.2 k obsluze
- 9.3.1 Složení
- 9,1 Amish přátelství Cake- Initial Starter
- 10 otázkya odpovědí
- 10,1 Jak dlouho trvá startér zůstat dobré?
- 10,2 Co se stane, když se připravit Amish přátelství dort v době kratší než třicet dnů?
- 10,1 Jak dlouho trvá startér zůstat dobré?
- 11 Komentáře
rozdílné názory
s udělal nějaký výzkum na Amish přátelství chléb/ Cake, našel jsem mnoho různých názorů na různé prvky.Například:
- 1Výsledný pečeného výrobku je chléb s texturou dort-jako a sladkou chuť, nebo to není chléb, ale je ve skutečnosti koláč.Reklama
- 2Některé recepty používají okamžitý pudink, a některé ne.Reklama
- 3Existuje mnoho receptů a variace na téma, jako je například přidání jablečné pyré, různé instantní pudink směsi a dalšími složkami, jako je kokosový pudink a strouhaným kokosem, karamelový pudink akaramelový čipy, čokoládový pudink a čokoládové lupínky, a dokonce i drcené mrkev bylo přidáno k jednomu z dortů / chleba.
- 4Někteří lidé říkají, nepoužívají kovové misky nebo příbory a přitom svůj chléb / koláče, některé poo-poo to jako pohádka důchodců manželek a říkají, že to nevypadá't jedno, co používáte.
- 5Někteří lidé říkají, chraňte před chladem startér;Jiní říkají, dát do lednice, protože vám dává vítanou přestávku od kola Výroba dortů a startérů .Ve skutečnosti někteří říkají, můžete zmrazit startér vhod porci velikostí.Je třeba, vždy však pouze mrazák kvality nádob a každá část trvá asi tři hodiny při pokojové teplotě rozmrazit stačí použít.
- 6Někteří si myslí, že Amish přátelství Chléb je nejlepší věci, protože plátky chleba( omlouvám se za slovní hříčka, nemohl odolat!) A jiní si myslí, že to nestojí za námahua že vás zotročuje.
- 7Mnoho receptů volat v případě mléka ve startéru .Nicméně, někteří lidé říkají, používejte pouze vodu, jako mléko v startérem může při vynechal při pokojové teplotě, podporovat růst bakterií jako Salmonella, Staphylococcus areus nebo Clostridium perfringens.Bezpečnost potravin je nezbytná, protože věci v našem světě výrazně změnily od dob pionýrských "oni měli menší expozici škodlivých chemikálií a znečištěné vody, měl více výkonu a celkově LED mnohem zdravěji. Takže možná chladicích startér není tak špatný nápad.
Starter recepty
Existuje mnoho různých receptů pro kváskového předkrmů, některé obsahují kvasinky. a ostatní bez kvasnic následující jsou jen dvě z mnoha dostupných
kvásku bez droždí
Složení 1 šálek každý. -. mouky, cukru a mléka
Directions
- 1Den 1 :Kombinovat ve velké skleněné nádoby a míchejte do hladka.Pokrytí volně čistým hadříkem a nechte na kuchyňské lince( ne na přímém slunečním světle).Reklama
- 2Days 2-4 :Směs se míchá dvakrát denně.
- 3Den 5 :Poprask, přidejte 1 šálek každý z mouky, cukru a mléka do sklenice, dobře promícháme.Přikryjeme čistým hadříkem a nechte na kuchyňské lince( ne na přímém slunečním světle).
- 4Days 6-9 :Směs se míchá dvakrát denně.
- 5Den 10 :Poprask, přidejte 1 šálek každý z mouky, cukru a mléka do sklenice, dobře promícháme.Startér je připraven části tak, aby používal pro svůj dort, aby se nový startér a sdílet nebo mrazem.
kvásku kvasnic
Složení
- 11/2 šálku vlažné vody
- 21 sáček sušeného droždí aktivní
- 32 hrnky hladké mouky prosetou
- 41 ½ šálky vlažné vody
- 51 lžička .soli
- 61 polévková lžíce .cukrové
Directions
- 1Den 1 :smíchejte droždí a 1/2 šálku vlažné vody, pak míchejte kombinovat.Přidejte 1½ šálky vlažné vody, cukr, mouku a sůl a dobře promícháme.Nechat na kuchyňské lince, odkrytý( ne na přímém slunci).
- 2Days 2-9 :Stir 2-3 krát denně.
- 3Den 10 :Váš startér je připraven, že bude cítit po kvasnicích, ale neměli cítit kyselý.Rozruch.Vyjměte 1 šálek směsi na dortu.Pokud tomu tak není sdílení v tomto bodě, a udržování zbývající startér, přidejte 1 polévková lžíce.cukru, 1/2 šálku vody a 1/2 šálku mouky.Rozruch.Nechá se stát při teplotě místnosti, odkryté, dokud se dobře fermentovaný a bublinky( to by mělo trvat přibližně jeden den).Zakryjte a skladovat v lednici.Spotřebujte do 10 dnů, v případě pečení dát přáteli nebo vytvořit novou várku startéru.
péči o váš Starter
- 1vodu z vodovodu, která se odehrává v nádobě po dobu 24 hodin, nebo destilovanou vodu, pokudje voda chlorovaná.Reklama
- 2Kontejner, ve kterém startér by nikdy neměly být těsně pokryta .
- 3"Feed Me!"I když můžete uložit startér v lednici a nepoužívat ji hned, budete ještě muset krmit, zhruba každé dva týdny .směs míchejte, přidejte 1 šálek mouky a 1 šálek vody a míchejte, aby směs dobře.
- 4Položte kvásku na spodní polici vaší lednici .To vám umožní, aby ji udrželi déle, protože čím nižší teplota zpomaluje kvašení.
- 5nažloutlá kapalina se bude vyvíjet na povrchu zdravé startéru a bude obsahovat mezi 12 až 14 procenty alkoholu .Nebojte se, alkohol spaluje při pečení.
- 6Je důležité, aby se vaše startovací kontejner čistý, takže každých pár dní, dal startér v jiném mísy a umýt nádobu to je normálně v .Použití teplé mýdlové vodě a dobře opláchněte.
Amish přátelství dort / Chléb Recepty
Stejně jako u kváskového začátek, existuje mnoho variant pro koláče nebo chleba nazývaných Amish přátelství Chléb.Co bude následovat, je čtyři recepty, že přátelé a já se snažil, a užil si jeden s nasekané jablka, ořechy, rozinkami a skořicí, další s jablečnou omáčkou a ořechy, třetina s streusel polevou a čtvrtina jen s skořicí.Doufáme, že i vy se nyní pečení a jíst ty.
Amish přátelství koláč s jablky, ořechy & amp;Cinnamon
- 11 1/3 šálku přátelství startér
- 22/3 šálku dobré rostlinného oleje
- 31 hrnek krystalového cukru
- 41 lžička .skořice
- 51½ lžičky .jedlá soda
- 62 lžičky .prášek do pečiva
- 71 lžička .sůl
- 82 šálky hladké mouky
- 93 velké vejce, lehce poražen
- 101 šálku nasekané ořechy nebo sekané jablko nebo rozinky nebo 1 šálek kombinace těchto
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. tuku a mouka( nebo cukr) trubice nebo Bundt pánve.Ve velké míse smíchejte startér s olejem, vejce a suché přísady.Pomocí elektrického mixéru nebo šlehač, beat do hladka.Přeložte jablek, hrozinek a / nebo ořechů, pokud používáte.Pečeme 50 minut, ochladí se v pánvi po dobu 10 min., Pak zase ven na mřížku a zcela vychladnout.
Amish přátelství koláč s jablečnou & amp;Ořechy
- 11 šálek přátelství startér
- 22/3 šálku dobré rostlinného oleje
- 31 hrnek krystalového cukru
- 42 šálky hladké mouky
- 53 velké vejce, lehce poražen
- 61½ lžičky .vanilkový extrakt
- 71/2 lžičky .sůl
- 81 lžička .skořice
- 91½ lžičky .prášek do pečiva
- 101/2 šálku ready-made jablečnou
- 111/2 šálku nahrubo nasekané ořechy
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pomáda a mouky nebo mastnoty a souladu s pergamenu dvěma 1-lb.bochník pánve.Smíchejte všechny ingredience dohromady.Nalít těsto do bochník pánví a jemně poklepejte na úrovni.Pečeme 40-45 minut.nebo dokud jehla vložena do středu dortu čistý.Zchladit koláče pánví po dobu 10 minut, pak zase ven na mřížku a zcela vychladnout.
Amish přátelství dort s závin Topping
- 11 šálek přátelství startér
- 22/3 šálku nějaký dobrý rostlinný olej
- 31 hrnek krystalového cukru
- 42 velké vejce, lehce poražen
- 52 šálky hladké mouky
- 62 lžičky .vanilka
- 72 lžičky .prášek do pečiva
- 81 lžička .jedlá soda
- 91½ lžičky .skořice
- 101/2 lžičky .sůl
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Všechny ingredience a dobře promíchejte.. Přidejte 1 šálek některou z těchto látek nebo kombinace "čokoládové lupínky, rozinky, nakrájené jablko, sekané ořechy, drcený ananas
tuk a. mouka( nebo cukr), nebo tuk a linka s pergamenu, je 11x13 palců pekáč nalijeme těsto do pánve a jemně poklepejte na úrovni
Kombinovat:.
- 11 šálekhnědý cukr
- 21 lžička mouky
- 31½ lžičky skořice
- 41/4 šálku změkl margarín
Spread streusel vrstvu v horní části těsta a pečte 45-60 minut nebo dokud nůž vložena do středu vyjde čistý.
Amish přátelství dort s Instant Pudding & amp;Cinnamon
- 11 šálek přátelství startér
- 22/3 šálku dobré rostlinný olej
