Udělat italské Svatební polévka

Když mnoho lidí slyší slova "italskou svatební polévka", oniautomaticky myslet na vývar sloužil během svatební hostiny.Ty by mohly být vyzváni k ptát, co dělá tuto polévku dost zvláštní, že si zaslouží takovou pozici ve svatebních pomazánek.Toto vydatné jídlo z karbanátky a zeleniny je ve skutečnosti není součástí tradiční svatební menu v Itálii.Samotný název je doslovný a poněkud pozměněny překlad italského výrazu "Minestra maritata"( ženatý polévka), který se odkazuje na manželství není mezi lidmi, ale mezi masem a zeleninou.

Tato náplň pokrm se stala velmi populární položka menu v italských restaurací ve Spojených státech, a historici potravin často odkazují na to jako italsko-americká polévky.Ve své zemi původu, Itálie, to je obvykle podávají během vánoční sezóny ve dvou regionech, Campania na jihu a Lazio v centrální poloostrovní části.Když se podíváte na to, jak je tato polévka, budete souhlasit, že se jedná o velmi vhodný polévka pro chladné zimní noci.

recept na italské svatební polévka pohybuje od kuchyně do kuchyně, ale bude mít vždy zelená zelenina, jako je štěrbák, salát, kapusta, čekanka, nebo špenát.Maso obvykle obsažené v této polévky patří karbanátky, klobása, drcené kuře nebo kombinace tři.Všechny z nich jsou vařené v čisté půdě vyrobené z kuřecího vývaru, spolu s nějakou formou těstovin nebo čočky.

Co je hezké o tom polévka je, že můžete začít s přípravami co již dva až tři dny předtím, než vaše rodina usedá k jídlu to.Můžete vyjmout a Blanch zeleniny, vařit těstoviny, získat akcie děje, a dusíme do masa, aby do 10 minut od jejich úplně hotovo.Můžete ukládat vše, co v lednici a skončit vaří 15 minut před večeří.Zatímco vaše polévka je dušení, můžete zahřát nějakou tlustou křupavý chléb v troubě a relaxovat, zatímco vaše rodina má skutečně uspokojující jídlo.

ačkoli tam je základní způsob, jak vařit tento lahodný pokrm, jeho složky může být změněn tak, aby se polévka chutná jinak.Zde jsou tři verze italského Svatební Polévka: jedna s vepřovým masem a slaninou, druhá mimořádně zdravá verze s použitím kuřecí nebo krůtí, a třetí, který používá hovězí maso a košer sůl.Jdi ačkoli všechny tři, a nebojte se vytvořit svůj vlastní.

Ingredience pro karbanátky

• 1 střední cibule, velmi jemně mleté ​​
• 1 /3 šálku nasekané čerstvé petrželky italský
• 1 velké vejce
• 1 lžička mletého česneku
• 1/2 lžičky soli
• 6 plátky slaniny, smažené do křupava a rozpadly( Vynětí půdy z asi 2 polévkové lžíce.)
• 1 plátek čerstvý bílý chléb, pečivo rozdrtí na malé kousky po kůra byla upravena
• 1/2 šálku strouhaného parmezánu
• 16 uncí( 2 šálky) pozemní vepřové
• čerstvě mletý černý pepř

Ingredience pro Polévka:

• 12 šálky s nízkým obsahem sodíku kuřecí vývar
• 1 libra kudrnatá čekanka, nahrubo nasekané nebo jakékoliv zelenina( zelí nebo čekanka dělají dobré náhražek)
• 2 velké vejce
• 3 lžíce parmazán, který je čerstvě nastrouhaného, ​​přidejte navíc za obloha
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Postup při podání karbanátky:

1. 1
   Kombinovat prvních 7 ingredience a důkladně promíchejte.

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   Přidejte sýr a vepřové maso a směs dobře .

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   Udělat karbanátky použitím asi 1 ½ lžičky této směsi .

   karbanátky musí být okolo palce v průměru každý.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   Položte na plech.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc

Postup při podání polévka

1. 1
   Ve velkém hrnci, přiveďte vývar k varu přes středně vysokou tepelnou .

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   Přidat karbanátky, a pak přidáme zeleninu .

   Nechte vývar vařit, dokud karbanátky jsou propečené a zelenina je hotovo.Tyto karbanátky bude trvat asi 10 až 12 minut vařit.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   rozšleháme vejce a sýr spolu ve středně velké míse .

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   Začněte míchat vývar v kruhovém pohybu, a pokapeme vejce a sýr směs do hrnce .

   promíchejte vývar jemně, jak si mrholení směs pro vytvoření vaječné prameny.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
5. 5
   sezóny polévka s sůl a pepř podle svého vkusu.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
6. 6
   pánví polévku do misek .

   Podáváme s kropení parmazánem a kousky slaniny.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc

Ingredience pro karbanátky

• 1 libry mletého masa, Turecku nebokuřecí prsa
• 1 velké vejce, lehce poražen
• 1/3 šálku jemně nasekané čerstvé petrželky
• 2 stroužky česneku, mleté ​​
• 1/3 šálku rychlé vaření ovesných vloček
• 1 ½lžičky Worcestershire omáčka
• 1/2 lžičky drcený semen fenyklu
• 1/2 lžičky čerstvě mletý pepř
• 1/4 lžičky soli
• 2 lžičky extra panenský olivový olej
• 1/ 2 šálku suchého bílého vína

ingredience pro polévka

• 1 lžíce extra panenský olivový olej
• ½ šálku jarní cibulkou
• 1 šálek nakrájenou cibuli( 1 médium)
• 1šálku nasekané mrkve( 2 střední)
• 1 šálku nasekané celer( 2 střední stonky)
• 4 šálky nakrájené zelí( zhruba polovina malá hlava)
• 2 šálky růžičky brokolice
• 8 šálkůs nízkým obsahem sodíku kuřecí vývar
• 1 15-unce může bílé fazole, propláchnou
• 8 šálků hrubě nasekané čekanka nebo najemno nakrájet kapusta opustí
• 1/2 hrnku čerstvě nastrouhaného sýra Romano

Postup

1. 1
   Ve velké míse smíchejte maso, vejce, petrželku, strouhanku, česnek, ovesné vločky, Worcestershire, pepř a sůl.

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   nechte maso zpevnit pomocí chladících po dobu asi 15 minut .

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   Vytvarujte směs do 3 tuctu karbanátky( cca 1 polévková lžíce mizivé každý).

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   Heat 2 lžičky olivového oleje ve velkém soté pánev smažit karbanátky, dokud nezhnědne po dobu asi 8 minut.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
5. 5
   Odstraňte karbanátky a dejte stranou .

   Vyjměte pánev z tepla a de-glazury nalitím bílé víno, dávejte pozor, aby se uvolnily všechny opečené kousky ulpívající na stěnách.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
6. 6
   Použití holandská trouby nebo hrnce polévky a tepla 1 lžíce olivového oleje na středním plameni.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
7. 7
   osmahneme cibuli až průsvitné, a pak přidejte mrkev a celer .

   Občas zamíchejte, dokud vařené.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
8. 8
   Přidejte zelí a vaříme 5 minutami více .

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
9. 9
   Vmícháme vývar, fazole, zelené, karbanátky, a všechny ostatní šťávy z pánve.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
10. 10
    Přiveďte hrnec k varu a pak dusíme asi 20-25 minut .

    Když zelenina nezměkne, naběračka do jednotlivých misek a horní části každý s lžičkou strouhaného sýra.

    Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc

Ingredience pro karbanátky:

• 3/4 libry mletého hovězího masa
• 1/2 libra hovězí klobása, střeva odebrané
• 2/3 šálku čerstvé bílé strouhanky
• 1 1/2 čajové lžičky mletého česneku( kolem 2 stroužky)
• 3 + 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky listy(Vynětí půdy navíc lžíce petrželky.)
• 1 mimořádně velká vejce, lehce poražen
• košer sůl podle chuti
• čerstvě mletý černý pepř

ingredience pro polévky:

• 2 lžíce dobrá olivového oleje
• 1 hrnek mletého žlutá cibule
• 1 šálek na kostičky nakrájené mrkve( asi 2 až 3 mrkve), řezanédo 1/4 palce kousky
• ½ šálku nakrájený celer, nařezané do 1/4 palce kusů
• 10 šálků domácí kuřecí vývar
• 1/2 šálku suchého bílého vína
• 1 šálek malých těstovin
• 12 uncí baby špenátem, umyté a zdobené
• trochou Italská koření

Postup:

1. 1
   Smíchejte všechny ingredience dohromady .

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   Drop 1 až 1 1/4 palce karbanátky na listový pánvi lemované pergamenu .

   ( Budete měli mít asi tři desítky karbanátky.)

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   Bake karbanátky po dobu přibližně půl hodiny, nebo dokud nezhnědne a propečené .

   jej nastavit na chvíli stranou.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   v těžké dnem pánvi, teplo olivový olej a soté cibule, mrkev, celer a po dobu 5 až 6 minut, nebo dokud se zeleninou oslabily .

   Občas zamíchejte a ujistit všechny kusy vařit rovnoměrně.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
5. 5
   Přidejte kuřecí vývar a víno .

   přivést směs k varu.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
6. 6
   Je-li polévka varu přidáme těstoviny a vařte po dobu 8 minut nebo dokud těstoviny nezměkne.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
7. 7
   Přidejte trochou italského koření a dusíme po dobu 1 až 2 minuty .

   Chuť vývar a dochutíme solí a pepřem.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
8. 8
   Přidejte čerstvý špenát a vaříme 1 minutu nebo dokud špenát je zvadlých, ale stále jasně zelené.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
9. 9
   naběračku do misek a posypeme trochou petrželkou.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
   Reklama

• můžete tuto polévku již 3 dny předem, nebo zmrazit jipo dobu až 5 měsíců.
• Doplnění polévku s trochou sýra Těsně před podáváním mu dává přidanou vrstvu chuti.
• můžete použít Panko( japonský drobky) pro vaše karbanátky.
• Aby domácí strouhanky, odstranit krusty z bochníku chleba a trhat na kusy.Proces v kuchyňském robotu, aby se hrubé nebo jemné drobky.Můžete použít drobky, jak jsou, nebo pečeme asi 10-15 minut při teplotě 250 stupňů F.
• Máte-li problémy s některou z těchto kroků, položit otázku o další pomoc, nebo poštou v sekci komentáře níže,