Cook Kozí Stew

I když koza nemusí být typickým doplňkem k americké nabídce, v mnoha jiných kulturách to je základní složkou v mnoha kuchyních.

Může být použit v kabobs, dušené, vařené nebo curried, a to je opravdu vynikající.Chuť je trochu jako kombinace hovězího a jehněčího masa.Má o něco méně kurážný chutí, než je jehněčí, ale maso je trochu mastnější než většina hovězího masa.

dušení nebo Stewing se zdají být nejpopulárnějších způsobů, jak připravit kozu, protože maso je někdy těžké a vyžaduje nějaký čas navíc k dosažení požadované něhu.

• 2 kilo( 2 lbs) kozího masa, nakrájíme na velké kousky dušené maso( 1 palec kostky)
• 45 ml( 3lžíce) jedlý olej,
• 30 g( 2 polévkové lžíce) všechny hladké mouky
• 5 g( 1 čajová lžička) lžička oregano
• 60 ml( 1/4 šálku) pomerančového džusu
instagram viewer
• 500 ml( 2 šálky) kozí stock( může být použita hovězí nebo kuřecí vývar.)
• 60 ml( 1/4 šálku) pohár červeného vína
• trochou skořice
• a velkou špetku kmínu
• sůl podle chuti
• 2 ks.Bobkový list
• špetka bílého cukru
• 3 velikostních mrkev střední nakrájíme na kostičky
• 1 střední cibule, najemno nakrájené
• 225 g( 8 oz.) O fazolové lusky, nakrájíme na malékusy
• 30 ml( 2 polévkové lžíce) z rybí omáčka
• 1/2 litru( 2 šálky) vody

1. 1
   Ve velké pánvi středně vysoké teplo, místo fritovacího oleje a maso .

   Sear maso rovnoměrně na obou stranách, dokud nezhnědne.

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   Přidejte cibuli, oregano, kmín a sůl .

   zpěnit, dokud se cibule začne otáčet průsvitné.

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   přidáme mouku a rybí omáčku a za stálého míchání na kabát směsi.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   Přidejte vývar, pomerančový džus, voda, červené víno, skořice, bobkový list, a cukr a přivedeme k varu.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
5. 5
   Poté, co směs se vaří, převod do značné hrnec a přidejte mrkev a fazolky .

   Snižte teplotu, dokud se guláš právě vře.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
6. 6
   dusíme maso se stává křehké a guláš začne houstnout .

   Další mouka může být přidána k nastavení tloušťky.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
   Reklama

• Zkuste přidat některý z vašich oblíbených zeleniny na tento guláš podle vlastních vkusu.
• Podáváme s čerstvým pečivem za vydatné, chutné jídlo.
• Pro značku před večeří, hnědé maso a umístit všechny přísady v pomalém hrnci nastaveným na médiu po dobu 6 až 8 hodin.
• Máte-li problémy s některou z těchto kroků, položit otázku o další pomoc, nebo poštou v sekci komentáře níže.