30Jul
4 díly:
Chicken Chasseur
bramborová kaše
Poznámky
Komentáře
Tento pokrm jenadčasová francouzská klasika, která může být vítán, ať jste kdekoli.Kombinace kuřecím masem, houbami a cibulí v rajčatové a víně vytváří vydatné jídlo, které bude rodina oblíbené.Bráno doslova, jméno znamená "kuře lovce" a dostanete se zpět do doby, kdy hub a zvěře převzaté z lesa byly použity k vytvoření tohoto tradičního podzimní pokrm.Tento pokrm je perfektně spárovaný s bramborovou kaší.
Obsah
- 1 Chicken Chasseur
- 1.1 Složení
- 1,2 Postup
- 1.1 Složení
- 2 bramborová kaše
- 2,1 Složení
- 2,2 Postup
- 2,1 Složení
- 3 Poznámky
- 4
- 5 Komentáře
Ad
Chicken Chasseur
Ingredience
- 12 lžíceolejReklama
- 24 kostí v kuřecích prsouReklama
- 31 lžička soli
- 41 střední cibule
- 5350 gramů( asi 2 šálky) nakrájené houby
- 62 stroužky česneku, mleté (pokud používáte připraveného česneku, 2 lžíce použít.)
- 7asi 1 1/2 lžičky másla
- 890 ml( asi 1/2 šálku) velmi suchého bílého vína nebo vermutu
- 9160 ml( asi 3/4 šálku) kuřecího vývaru
- 10240 ml( asi 1 šálek), drcené Konzervované rajčata, vyčerpaný
- 11asi 1/4 lžičky tymiánu
- 1230 gramů( cca 2 1/2 lžíce) petrželky, čerstvě nasekané
Postup
- 1tepla olej ve velké pánvi na středně vysoké teplo .
- 2sezóny kuře se solí a pepřem.
- 3vařit kuře, dokud hnědá, soustružení často, aby se rovnoměrně hnědá .
- 4Vyjměte kuře z pánve a slijeme všichni ale jedna až dvě polévkové lžíce tuku z pánve.
- 5Přidejte máslo a snížit tepelné nízké .
- 6Přidejte cibuli a vaříme, dokud se nestanou průsvitný, za častého míchání, aby se zabránilo spálení;to bude trvat asi 5 minut.
- 7Zvýšit teplo až středně vysoké a přidejte houby a česnek .Vaříme, až všechny houby jsou dobře opečené, za občasného míchání.
- 8Přidejte mouku vařit, za stálého míchání po dobu 30 sekund.
- 9Přineste kapalina k varu.
- 10Přidejte kuřecí vývar, rajčata a tymián .Míchá přísady dohromady.
- 11Přidejte kuře a šťávu, které se nahromadily .Obal a dusíme, dokud kuře se propečené.To bude trvat asi 1 minutu.
- 12Vmíchejte petrželkou a podáváme s bramborovou kaší nebo dušenou rýží.
bramborová kaše
Ingredience
- 11 kg červenohnědé bramboryReklama
- 26 lžic másla
- 31/2 šálku smetanového sýra změkly
- 41/4 šálku půl na půl
- 51 lžička soli zkušený
- 61 lžička mletého černého pepře
Postup
- 1umýt a vyčistit brambory a oloupeme.
- 2nakrájíme na čtvrtiny.
- 3přinést dobré množství vody na plnou varu před přidáním do čtvrcený brambory .Cook dobrých 30 minut, nebo dokud brambory jsou měkké.
- 4Drain brambory do cedníku .Přiveďte ho zpátky do hrnce jste použili vařit brambory.
- 5Umístěte na mírném ohni a pak kaše asi 1 minutu a 30 sekund .Jen tak, že uniká pára, a většina z brambory, kaše, ale ne všechny.
- 6Přidejte máslo, smetanovým sýrem a půl na půl, pak pokračujte rmutování do hladka ve struktuře.
- 7Přidejte zkušený sůl a mletý černý pepř .Mash opět po dobu 1 minuty, nebo až do koření plně začleněny s kaší.
- 8převede do zapékací misky a top s plátky másla.
- 9Pečeme v předehřáté troubě( 350 stupňů) asi 20 až 30 minut, nebo dokud prohřát.Reklama
Poznámky
- Konzistence kuřecí myslivec omáčkou musí být dostatečně silné, aby kabát kuře, ale ne taktenký, že to běží na talíři.
- Pokud nemáte k dispozici půl na půl pro bramborovou kaší, můžete jej nahradit s těžkým krémem nebo víceúčelový krém.
Poznámka: fotky nahoře jsou jen ukázkové značky složek.To neznamená, že stejné značky jsou potřebné při přípravě tento recept.Vždy se můžete něco změnit podle svých preferencí.
Obrázky jsou pouze ukázkové fotografie o tom, jak provést určitý postup.
- Máte-li problémy s některou z těchto kroků, položit otázku o další pomoc, nebo poštou v sekci komentáře níže.
