Udělat dortík s mascarpone a jahodami

Meringue je sladký dezert, kterývznikl ve Švýcarsku.To je obyčejně skládá z vaječných bílků spolu s moučkovým cukrem.Existuje mnoho receptů, které lze provést pomocí pusinky, jako pusinky cookies a Pavlova.Také to může být snadno naplněn různými příchutěmi, protože základna samo má pouze neutrální chuť, která je jen sladké, kvůli obsahu cukru.

V tomto receptu, jahoda je vyžadována.Bude kontrast sladkost pusinky s přírodním sladkokyselou chuť čerstvých jahod.Je také přichází s jahodovým sirupem, ale vždy můžete ignorovat ji používat, pokud nemáte pocit.

Meringue

1. 1
   6 ks( 250 gramů) Vaječné bílky

   Reklama

   byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   2 šálky( 250 gramů), moučkový cukr

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   špetka jodizované soli

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   1 lžička vymačkané citronové šťávy

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
5. 5
   1 lžička balzamikového octa

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
6. 6
   1 lžička Bramborový škrob

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc

Mascarpone krém

1. 1
   1 balení( 250 gramů) mascarpone

   byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   1 balení( 250 gramů) Cream 30% tuku smetany( smetana)

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc

jahodový sirup

1. 1
   1 1/2 šálku čerstvých jahod, na plátky

   Byl tento krokochotný?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   2 šálky vody

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   3/4 šálku bílého cukru

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   citronovou kůru z 1/3 plátek citronu

   byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc

polevy

1. 1
   čerstvými jahodami

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc

Meringue

1. 1
   pomocí elektrického mixéru na střední rychlost, bič vaječných bílkůa sůl do tuhé vrcholy tvoří .

   Jakmile budou vytvořeny tuhé vrcholy, zvýšení rychlosti mixéru na vysokou a pomalu porazil v cukr, dokud vrcholy vzít na lesklý vzhled.Přidejte citronovou šťávu, škrob a ocet a dobře promíchejte.

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   čar dva velké plechy s pergamenu a čalounění, aby se vešly pohodlně do spodního .

   nakreslit kruh asi 25 cm v průměru na jeden list pergamenu.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   Místo 1/2 pusinky ve středu každého kruhu a šíří pokrýt celou plochu kruhu.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   troubu na 180 stupňů .

   snížit na 150 stupňů a pečeme 30 minut pusinky.Vypněte troubu a nechte pusinky dobu dalších 30 minut vychladnout.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc

Mascarpone krém

1. 1
   bič těžký krém, dokud tuhé vrcholy tvoří .

   Jemně násobně v mascarpone.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc

jahodový sirup

1. 1
   omyjte a nakrájejte jahody na polovinu délky moudrý.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   V hlubokém hrnci, přidejte do plátky jahod spolu s cukrem, vodou a citronovou kůru a přivedeme k varu na mírném ohni.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   kdy dosáhl svého plného varu, ztlumte tepla a dusíme asi 10 minut, dokud se zahušťuje.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   I když to vře, mash jahody, aby propustila všechny své šťávy.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
5. 5
   Vypněte teplo a předat kapalinu přes síto pro odstranění semena jahody.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
6. 6
   to Nechte vychladnout před uvedením do sterilizované sklenice.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc

1. 1
   šíří 1/2 krému mascarpone na spodní vrstvu pusinky.

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   Umístěte druhá vrstva pusinky přes směsi a šířit zbývající mascarpone krém přes vrchol.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   Cut jahody na malé kousky a dáme na dortu.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   Zalijeme dostatečné množství jahodového sirupu dle vašich představ.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
   Reklama

Poznámka: Fotografie výše jsou jen ukázkové značky složek.To neznamená, že stejné značky jsou potřebné při přípravě tento recept.Vždy se můžete něco změnit podle svých preferencí.

Obrázky jsou pouze ukázkové fotografie o tom, jak provést určitý postup.

• Máte-li problémy s některou z těchto kroků, položit otázku o další pomoc, nebo poštou v sekci komentáře níže.