Cook litevské kapusta

Plněné zelí je oblíbené jídlo v mnoha částech východní Evropy.Litva, Lotyšsko, Estonsko, Československo, Polsko, Rusko a Maďarsko( abychom jmenovali alespoň některé), všechny mají své vlastní verze tohoto vydatné jídlo.Ve většině kuchyní, tato mísa je vyroben s půdou nebo mletého hovězího masa nebo vepřového masa, nadrobno nakrájenou cibuli a ječmene nebo rýže.Na velikosti pěsti válce jsou pak zapečené s rajskou omáčkou v kastrolu.

Na mnoha místech plněné zelné je považován za slavnostní jídlo, a to je podáváno během vánoční večeře, svatby a rodinné oslavy.Evropští Židé tradičně sloužit Holubci na Simchat Tora, dovolenou, během níž se svitky Tóry vytržené z archy a číst mezi tancem a slavnostní zpěv.Role jsou podávané s omáčkou z rajčat a uspořádány vedle sebe v párech tak, že vypadají jako svitky.

Toto jídlo je obecně podávají teplé s doplňujícího omáčkou.Ve Švédsku a Finsku, se podává za doprovodu sladké a koláč brusinkovým džemem, zatímco v Libanonu, doutník velikosti válce jsou podávané s jogurtem a česnekem ochucený olivový olej a mátový vinaigrettem.Role jsou také někdy plněné jehněčího masa, vajec, hub a zeleniny.V některých asijských kuchyních, zelí válce jsou připraveny s tofu, shitake, a sekanými vodní kaštany.

• jeden celek zelí( 4-libra zelí s volně balené listí může být snadno použitelný)
• 2 lžíce rajčatové omáčky
• 1/3 šálku kysané smetany
• 2lžíce olivového oleje
• 1 šálek hovězího vývaru
• 1 velká mrkev, mleté ​​
• 1 šálek nadrobno nakrájenou cibuli
• 1 šálek jemně nasekané celer
• 1 čajová lžička jemně nasekaný česnek
• jeden velký rozšlehaným vejcem
• špetka majoránka
• Salt
• Pepper
• 1 bobkový list

• 500g nebo 2,1 šálky mleté ​​maso( hovězí nebo vepřové)
• 1/2 šálku rýže
• sůl a pepř
• Kucharek koření podle chuti( a koření z různých koření a sušené zeleniny)

1. 1
   vařit zelí v osolené vodě .

   Simmer změkne, zelí.{

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   Odstraňte zelí z hrnce a pohodě, dokud jej pohodlně zvládnout.

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   opatrně oddělte listy od jádra .

   odstranit část midrib ostrým loupání nožem, aby se celý list je flexibilní.Neřežte celou cestu skrz - udržet křídlo beze změny.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   Count listy a je zrušil .

   rozsekat na další listy zelí a šíří jim vrstvu přes dno pekáče nebo kastrol.Vaří rýži a dejte stranou.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
5. 5
   pomocí mírném ohni, osmahneme nakrájenou cibuli, česnek, a celer v olivovém oleji .

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
6. 6
   Mix dušenou cibulí s mletého masa, vařenou rýží, solí, pepřem a Kucharek .

   ( Pokud nejste schopni najít Kucharek, můžete zkusit smícháním půl hovězí vývar a půl zeleninový bujón.)

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
7. 7
   rozdělit maso směs tak, že budete mít přibližně stejné množství nádivkou pro všechny listy zelí jste zrušil .

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
8. 8
   Place asi 1/2 šálku nádivkou ve středu listu .

   Vezměte část listu nejbližšího a složit přes nádivku směrem od sebe na pokrytí nákladů na maso.Vzít správnou stranu listu a otočit ho do středu.To samé s levou stranou.Váš válec bude nyní vypadat paket.Převrátit od vás znovu vytvořit pěkné tuku roll.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
9. 9
   Místo valí šev stranou dolů přes vrstvu nasekané zelí v kastrolu .

   Plátek mrkve a přidat do plněné zelím.Posypeme solí a pepřem.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
10. 10
    Spojte akcie hovězího masa a rajčatová omáčka .

    Pour směs přes Holubci, a vařte odkryté přes středně vysoké teplo.Jakmile hrnec se vaří, snížit sporákem tepla na nízké úrovni.

    Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
11. 11
    přiklopíme pokličkou a nechte vařit po dobu jedné hodiny .

    Odstraňte rohlíky a přenést na porce pekáč.Ihned mix zakysanou smetanou a pánev šťávy.Zalijeme závitky a podáváme.

    Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc

Existuje několik způsobů, jak můžete měnit daný recept.

1. 1
   můžete sledovat recept, ale jako variantu můžete přidat jeden celý nakrájenou papriku do masové směsi.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   Použití majoránku místo Kucharek.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   Pro bulharskou verzi, aby masovou nádivkou ze směsi masa a vepřové .

   sezóny s trochou máty a paprikou a přidejte jogurt místo zakysané smetany na pánev šťáv.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   Pro chorvatská verze, přidejte slaninu do masové směsi a vaří zelí ve vodě s šálkem octa, aby jim rozpadá .

   Použití zelí v dušení kapalině;posypeme každou vrstvu s trochou kysané zelí a péct rohlíky po dobu 2 1/2 hodiny.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
5. 5
   Pro české verzi, přidat nějaké vepřová krkovice kosti do svého hrnce a dusíme velmi jemně po dobu 3 hodin.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
   Reklama

• vzpomenout na zelí podšívku. Nezanedbávejte dát dobrou vrstvu nasekaného zelí na dně kastrolu, kde budete vaření Holubci.To jim brání popálení v průběhu dlouhého procesu vaření.
• Holubci držet dobře. Můžete je ponechat v ledničce dva dny nebo zmrazit je po dobu jednoho týdne.
• Jsou to dobré buď s bramborovou kaší nebo nudle. Oni jsou také dobré s teplým, křupavým chlebem.
• Dělají chutné předkrmy., aby byly v malých tvarů klobásy, vařit, dokud jsou na suché straně, a bude sloužit jako vydatné předkrm.
• Máte-li problémy s některou z těchto kroků, položit otázku o další pomoc, nebo poštou v sekci komentáře níže.