1Aug
Téměř každý člověk mohl již měli chuť těstoviny Carbonara, a to zejména v případě, italské jídlo je vítán svými dychtivými chuťové pohárky.Carbonara je populární italský pokrm připravovaný během poloviny 20. století.Recept používá těstovin jako špagety, bucatini, Rigatoni nebo fettuccine.To obvykle představuje vejce, slanina, černý pepř, a sýr.Tradičně, po nudle jsou vařené, jsou odstraněny z přímého tepla.Zatímco jsou stále velmi horké, sýr, máslo( krém nebo olivový olej může být použita), a vejce se přidávají, aby se zabránilo koagulační účinek přímého ohně na vejce.Vejce pak pomáhá vázat přísady ve smetanové omáčce.Vepřové nebo slanina, vařená odděleně v oleji, je začleněna, dává větší chuť do misky.V průběhu doby, mnoho milovníků těstoviny mají přijít s vlastními verzemi těstoviny carbonara.
- 1 Ingredience
- 2 kroky k přípravě
- 3 Sauce Příprava
- 4 Doporučené servírování
- 5
- 6 Komentáře
Složení
- 11/4 kilogramu těstovin špagetReklama
- 21/4 kilogramu kuřecího masa( prsa část)Reklama
- 3300 ml smetany single
- 42 šálky odstředěné mléko
- 550 gramů šunky
- 630 gramů sýra
- 7100 g uzené vepřové klobása
- 81 malá mrkev
- 92 sušené bazalky
- 10sůl a pepř podle chuti
- 11Olej na vaření
- 121 kuřecí vývar kostka nebo 1 lžíce kuřecí prášek
- 132 lžíce mouky( volitelně)
kroky k přípravě
- 1vařit kuřecí prsa po dobu 20 minut.Reklama
- 2Během čekání na kuře vařit, vařit dostatečné množství vody a přidejte 3 lžíce oleje a 3 polévkové lžíce soli .Drop špagety v hrnci vařit, za stálého míchání, aby se ujistil těstoviny se nelepí na dno hrnce.
- 3plátek uzeniny pod úhlem.
- 4plátek šunky na kostičky.
- 5Ničení mrkev tence.
- 6Je-li těstoviny vařené k dokonalosti, vypustit vodu a zrušil .NESPOUŠTĚJTE pod studenou vodou.Chcete-li zjistit, zda jsou těstoviny uvařené al dente, vypadni řetězec vařených těstovin a ochutnat.Je-li pevná, ale žvýkací, je dobré jít.
- 7Jakmile je kuře měkké, kmen a nechte ho vychladnout po dobu jedné minuty, dokud je teplo je snesitelné .Shred do kouskům o velikosti sousta.Můžete použít holýma rukama nebo pár vidlic skartovat.Dát stranou.
omáčka Příprava
- 1Dejte kuře, klobása, drcené mrkev v pánvi s olejem a osmahneme.Reklama
- 2Přidejte jediný smetanu a odstředěné mléko a za stálého míchání.
- 3Když se začne vařit, přidejte kuřecí vývar krychle a míchejte do rozpuštění.
- 4přidejte mletý pepř a bazalky podle svého vkusu a za stálého míchání .Chcete-li omáčka být trochu lepkavé, přidáme mouku a stále míchejte, dokud se jedná o plnou varu.
- 5Vypněte teplo.
- 6Fry nakrájenou šunku .Místo na talíři lemované s papírovou utěrkou, aby absorbovat přebytečný olej.
Doporučené servírování
- 1Umístěte dobré množství těstovin na talíři.
- 2Zalijeme dostatek omáčkou na vrcholu těstovin.
- 3nastrouhejte sýr a posypeme ji na vrcholu.
- 4posypeme smažená šunka na vrcholu, že.
- 5sloužit za horka.Reklama
Poznámka: Fotografie výše jsou jen ukázkové značky složek.To neznamená, že stejné značky jsou potřebné při přípravě tento recept.Vždy se můžete změnit věci podle toho, co si přejete.
Snímky jsou jen ukázkové fotografie o tom, jak provést určité postupy.
- Máte-li problémy s některou z těchto kroků, položit otázku o další pomoc, nebo poštou v sekci komentáře níže.