Vařit velmi jednoduchý Krémová Fettuccine Alfredo

V případě Itálie je země romantiky pak Fettuccini Alfredo by mohla velmi dobře být jeho nejromantičtější pokrm.Tato položka potravina byla vynalezena Alfredo di Lelio v roce 1914;to bylo jeho vlastní verzi těstovin s názvem fettuccine al oslík.Fettuccine al oslík byl podávaný s máslem, která byla přidána před i po Fettucini byl dán do servírovací mísy.Di Lelio zdvojnásobil máslo v misce před přidáním Fettucini takže pokrm se stal krémovější a chutnější.

Co vás inspirovalo Alfredo di Lelio k vytvoření této bohaté variantu?Říká se, že v době, kdy kuchař vytvořil svou dnes již světově proslulé pokrm, měl těhotnou ženu, kteří nebyli schopni nic tlačit dolů.Nyní, pamatujte toto je Itálie po první světové válce.V jiných domácnostech po celém světě, matky mohly dali kuřecí polévku lidem, kteří jsou mimo jejich potravy.V Itálii matky běžně dal jejich děti těstoviny Bianco, když museli bolest žaludku.Alfredo di Lelio, obává se, že jeho žena není nic jíst, sloužila svému Těstoviny v Bianco, ale se zdravou dvojitou kusem másla dát Misku více chuti.Teď, nebylo to sladké?Zdá se, že na chvíli to byla jediná potravina jeho žena mohla tolerovat.

Potom jednoho dne, zatímco ona má její bílé těstoviny v restauraci, Douglas Fairbanks a Mary Pickford tam šel k jídlu a zkusil těstoviny.Milovali ho tolik, že dostal recept na něj a začal sloužit pro hosty v jejich stran doma v Hollywoodu.Musíte pochopit, že Douglas Fairbanks a Mary Pickford nebyli vaši kam se běžný turista;Během němé filmy éry, byli král a královna Hollywood.Jejich přítomnost sám vyvolal nepokoje.Vzhledem k jejich preference pro tento pokrm, brzo málo restaurace Alfredo se stal pravidelně navštěvovanou turisty z Hollywoodu žádat o Fettucini Alfredo.Zbytek je historie.

Dnes existuje nespočet verze tohoto pokrmu původně holý těstovin.Byl oblečený s ničím víc než s trochou másla a parmezánem - než to bylo znovu jako Alfredo je práce lásky.V dnešní době, většina kuchaři připravují těstoviny Alfredo s trochou smetany nebo mléka, a mnozí budou přidávat další druhy sýrů.Asiago, Romano, a to i smetanový sýr se běžně používají navíc k( nebo místo) Parmigiano Reggiano v mnoha kuchyních.

Chcete-li vytvořit hustou bílou omáčkou( který nebyl přítomen v původním těstoviny Bianco), mouky nebo jíšku vyrobený z mouky a másla se někdy přidává k sýru.Mnoho kuchaři improvizované ještě dále a dodal, maso nebo zeleninu, transformovat Fettucini na jednu misku jídla.Mezi nejčastější zelenina přidané do této těstoviny jsou houby, brokolice, cuketa, a zelený hrášek.Rozpadlo slanina, krevety a kuřecí maso jsou nejčastěji používané druhy masa ve variantách Pasta Alfredo.To je také obyčejné dnes vidět mnoho dalších těstovin používají namísto fettuccine: špagety, andělské vlasy, makarony, ziti, penne, a taglierini,

Pokud jste zvědaví na receptu, který tvořil základ pro Alfredo di Lelio populární vynálezu jsou těstoviny ve Bianco, zdeje to recept budete chtít vyzkoušet.To je opravdu nejjednodušší všech těstovin, ale je to důkaz, že nejjednodušší věci mohou někdy vést k úžasné kreace.

Ingredience:

• ½ libry anděl vlasy nebo jakékoliv těstoviny dle vašeho výběru
• 3 lžíce másla
• 5 lžic olivového oleje
• ¼ šálku Parmigiano reggiano nebo pecorino romano
• Pepper
• sůl( cca 1 polévková lžíce soli)

1. 1
   Přineste 5 litry vody k postupovému varu v 8 litrovou hrnci .

   {

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   Přidejte sůl do hrnce a přidejte těstoviny .

   se míchá, aby se zabránilo slepení těstovin.

   Reklama

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   uvařte těstoviny následujícího návodu na obalu, dokud al dente .

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   těstoviny Vypusťte zcela s použitím síta .

   Nenechte opláchněte studenou vodou.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
5. 5
   Jakmile jste odstranili všechnu vodu z hrnce, vrátí těstoviny do hrnce.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
6. 6
   přidat olej a máslo;Dobře promíchejte, vidět na to, aby všechny těstovin je pokryta rovnoměrně s máslem a olejové .

   -li směs příliš suchá, přidat trochu vody těstoviny.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
7. 7
   Přidejte sýr a dobře promíchejte .

   Podáváme ihned s další sýrem a pepřem.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc

Pasta Alfredo je dnes tak populární tam jsou i hotových verze to prodávalo v potravinách a internetových obchodů.Většina současných verze této omáčky jsou vyrobeny z italského koření nebo šalvěj.Je ironií, že zatímco tato mísa je dobře známá v U.S.A.( díky Douglas Fairbanks a Mary Pickford), nikdo objednávky Alfredo fettuccine v Itálii, samozřejmě kromě turistů.

Ingredience:

• 8 až 12 oz smetanový sýr( pokojová teplota)
• ¾ šálku strouhaného parmezánu
• ½ šálku másla
• ½ šálku mléka
• 8 uncí fettuccine( vařené těstoviny a vyčerpaný, ale ne opláchnout)
• Petržel
• 3 lžíce olivového oleje

Postup:

1. 1
   Přineste 5 litry vody na válcování varu v 8 litrovou hrnci .

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
2. 2
   Přidejte sůl do hrnce a přidejte těstoviny .

   se míchá, aby se zabránilo slepení těstovin.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
3. 3
   uvařte těstoviny následujícího návodu na obalu, dokud al dente .

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
4. 4
   scedíme a místo v misce s máslem, ale udržet asi šálek těstovin vody.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
5. 5
   ohřát hrnec nebo pánev omáčka, kterou jste použili pro těstoviny.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
6. 6
   Přidejte smetanový sýr, parmazán, máslo a mléko do hrnce na mírném ohni.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
7. 7
   Míchá se kontinuálně do hladka.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
8. 8
   Pour fettuccine z misky, dobře promíchejte.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
9. 9
   Ozdobte petrželkou, posypeme sýrem a ihned podávejte.

   Byl tento krok užitečné?Ano |Ne |Potřebuji pomoc
   Reklama

Volitelné: můžete osmažte houby na másle a použít je jako zálivka pro tento jednoduchý Fettucini Alfredo.Stejně tak můžete ho servírovat s dušenou chřestem pokapané olivovým olejem, solí a pepřem na boku.Můžete začátek tuto základní těstoviny s téměř cokoliv chcete.

• Zatímco Pasta v Bianco má poměrně dlouhou životnost, přičemž přídavek smetany a dalších složek, jako jsou vejce mohou učinit moderní verzekazí rychleji.
• Nezapomeňte, aby zrušil některé z těstovin vody.Je-li omáčka se vaří příliš silná, můžete použít některé těstoviny vodu tenký to.
• Nezapomeňte se řídit pokyny na obalu těstoviny při vaření vaše nudle.Tento pokrm potřebuje těstoviny al dente být.
• Máte-li problémy s některou z těchto kroků, položit otázku o další pomoc, nebo poštou v sekci komentáře níže.